油条不加小苏打好吃吗

油条一定要放小苏打吗
答：不一定。可以放食用碱或者小苏打。食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔，口感更好；而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好，更加美味。炸油条的步骤...

家常油条不用小苏打可以吗
答：家常油条不用小苏打可以，因为做油条时加入小苏打是为了让油条炸的比较发并且更大一些，没有也是可以的。同样炸出来的油条香酥蓬松，吃起来口感也比较好。家常油条可以不用小苏打，酵母粉的发酵效果也是非常好的，可以用其代替小苏打，做的油条效果也特别的好，蓬松又酥脆。另外，可以在炸油条的时候加入鸡...

做油条不放小苏打会怎么样?
答：此外，油条的风味也会受到影响。小苏打不仅可以增加油条的蓬松度，还能中和面团中的酸性物质，改善油条的味道。没有小苏打，油条可能会带有一些酸味，因为面团中的酸性物质没有得到适当的中和。然而，需要注意的是，虽然小苏打是制作油条时常用的膨松剂，但它并不是唯一的选择。有些食谱可能会使用其他类型的...

不放泡打粉能做油条吗 不用泡打粉炸油条的方法
答：1、不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。2、食材：面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。3、步骤如下：（1）面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。（2）然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。（3）面团揉好擀成半厘米厚...

油条不放小苏打可以吗
答：可以，放小苏打可以使油条更加蓬松酥脆容易炸成发起来的大油条不仅好吃而且好看哦向左转向右转 可食用的小苏打粉宜用在饮食厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上去除农药取一匙小苏打。做油条面有酵母还要加小苏打粉吗当然要加了，酵母跟小苏打作用不同，加酵母是可以使油条膨松，加...

油条不放小苏打可以吗 炸油条能不能不放小苏打
答：1、炸油条的时候需要放小苏打。因为小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大。不仅好吃而且好看哦。2、在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的...

泡打粉,盐,膨松剂,起酥油,不放小苏打,白糖炸的油条会咋样啊?
答：那么最终的油条可能没有那么松软和酥脆。小苏打在制作油条时起到了发酵作用，可以使油条更加松软蓬松；而白糖可以使油条的颜色更加金黄，并且增加油条的甜味。如果你不添加这两种材料，油条可能会有些硬和没有甜味。不过，这并不会影响到油条的口感和食用安全，只是可能会略微影响口感和味道。

没有小苏打,可以做油条吗?
答：可以。小苏打是为了让油条炸的时候发的更大，没有也是可以的。油条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量、玉米油 适量、盐 适量、水 170克、玉米油 适量。一、第一步盆里放入准备好的高筋面粉，鸡蛋，酵母粉和玉米油。二、然后盆里放入水里的水，用手...

炸油条,不用小苏打,不用泡打粉,用这种做法,油条蓬松酥脆
答：如果在很短的时间内完成，反应的发生很难控制，用量太大会产生苦味或涩味，同时，由于小苏打属碱性化学物质，易破坏面粉的维生素。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般作为复合蓬松剂的成分之一。炸油条最好别用，除非面团发酵过度，为了平衡其酸碱度适量加入。泡打粉 是一种复合蓬松剂，有不...

炸油条,不放小苏打泡打粉,如何炸出香脆蓬松口感?
答：生活中版的油条就搞好了。用温开水泡浸一下酵母菌，随后倒进盛满小麦面粉的碗中开展匀称拌和，与此同时将蛋打进在其中，加入适量食盐和水、抓拌混和，留意水份的掌握，分批放水，使之可以粘接结团状且能拉申持续。其次是醒面时长，放进冷藏室醒面不的小于6钟头，取出使用时还需再度静放醒面10分钟后...

网友看法：

终樊13618698858： 炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗 -
昌邑区衡贸：: 可以的. 炸油条的主要材料就是有面粉、酵母、食用碱等,辅料有水、糖、盐等.食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂. 能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色...

终樊13618698858： 做油条只放酵母不放小苏打和泡打粉行不行 -
昌邑区衡贸：: 不可以1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松.2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞.3、加入泡打粉可以让油条蓬松.4、小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉.小苏打是一种酸式盐,化...

终樊13618698858： 油条怎么作 -
昌邑区衡贸：: 主料:面粉600克,水300毫升,碱1勺,盐1勺,泡打粉1勺 做法: (1)将泡打粉,碱,盐加入水中,搅拌均匀,水会变成白色,并且有气泡产生 (2)把水加入面粉中,把面粉揉成面团,盖上盖子,等30分钟 (3)揉匀面团, 表面加油, 盖...