正确蒸馒头的方法

蒸馒头的方法和步骤
答：北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。3、蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

蒸馒头技巧与方法
答：1、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。3、发面要放置温暖的地方，可以放...

蒸馒头的方法有哪些
答：(1)屉布湿润法：首先屉布要洗干净，让其湿润得当(最好用毛巾来做屉布)。馒头上屉后要用旺火急蒸，一般蒸15分钟就行，以防屉布中的水分蒸干。馒头蒸好后，立即起锅。(2)中间揭锅法：在馒头蒸熟后，先揭开锅盖，再继续蒸3～5分钟，以使蒸气温度下降，让馒头与屉布之间的水分增加，从而使馒头和...

蒸馒头的方法
答：第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，最好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后，盖上锅盖，用冲火蒸大约3O分钟就好了。 以上是蒸馒头的全过程，爱吃馒头而不会做...

蒸馒头的方法和步骤
答：用大火蒸约20分钟。时间根据馒头的大小适当调整。蒸至馒头体积明显膨胀，用手轻按表面能迅速回弹即可。4. 出锅：关火后，待稍微降温后小心将馒头从蒸笼中取出，以防粘连。如果馒头立即食用，可按需取出。若要存放，应待馒头完全冷却后，用干净的容器装好，放入密封袋，保持干燥，防止霉变。

蒸馒头的实用方法
答：1、在蒸馒头的时候加入少量的酵母粉，少量的白糖，少量的白醋。白醋可以加快面团快速发酵，可以起到酸碱中和的作用，一般放两勺白醋就可以，一勺酵母粉就可以，不能太多。这样发酵半个小时，面粉会快速发酵，蒸出馒头特别甜。2、在蒸馒头之前，要在揉面团的时候挖一个小坑，里面倒入两小勺白酒，一般有...

蒸馒头的技巧与方法
答：3、面粉也分为很多种，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉…蒸馒头一般就选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉就可以。4、面团不要过干，和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的馒头口感较硬。5、馒头醒半小时后再蒸。馒头包好后，要放在封闭的地方继续醒30...

蒸馒头的实用方法有哪些?
答：蒸馒头是一种传统的中式面点，制作方法多样，下面介绍几种实用的蒸馒头方法：传统发酵法：材料准备：中筋面粉、温水、干酵母。步骤： a. 将干酵母用一小部分温水溶解，静置5-10分钟，直到出现泡沫。 b. 将面粉筛入盆中，慢慢加入酵母水和剩余的温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 c. 将面团盖上...

蒸馒头的家常方法和步骤
答：5、揉好的面团，整理成长条，用手揪成一样大小的面剂子，把每个面剂子再揉一揉，由外向内整理一下，揉圆。6、馒头做好后，蒸锅里加入四十度左右的温水，锅帘上铺一层吸油纸，防粘，把做好的馒头依次摆好，每个馒头之间留有一定的空隙，盖上盖子，进行二次饧发，饧发十分钟后，馒头明显增大，大火...

蒸馒头的方法
答：蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...

网友看法：

巩易19259631562： 怎样蒸出的馒头最好? -
红安县瞿盆：: 要想蒸出好的馒头,必须注意以下四个环节.一是要发好面.要把面肥用水化开和入面中,不能把面和得太软,面和软了发起来就稀了,要注意面一定要真的发起来.二是使好碱.蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样,稍微多一点或少一点无关大局,...

巩易19259631562： 蒸馒头的做法 -
红安县瞿盆：: 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉) 和面2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟.3、发酵二十...

巩易19259631562： 馒头的蒸法 -
红安县瞿盆：: 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...

巩易19259631562： 怎样蒸馒头 -
红安县瞿盆：: 1,发面(用温水把酵母泡开,倒入准备好的面粉中,把面揉至表面光滑即可,待面发后,即可!) 2,揉成剂子 3,放入锅中(在锅里添入适量的凉水) 4,开始蒸馒头,开锅后半小时即可!

巩易19259631562： 怎样蒸好馒头 -
红安县瞿盆：: 馒头蒸得好的标准是;颜色雪白,味道不酸不涩,入口喧腾,回味有面香.一、制作面肥 蒸馒头的面肥,既可专做,也可顺便做.将一小块用水和好的面团放在器皿内数日,待闻之有酸味时即成为面肥.做烙饼,面条等面食时,留一小块面团,...