正宗肉粽子的配方

如何做肉粽子及配方
答：原料：糯米、肉、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。做法步骤第1步、粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。第2步、肉，加入耗油，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌均匀。第3步、泡好的米，沥干水分，加入，生抽，老抽，盐，糖，拌均匀。第4步、开始包，一层米，一...

肉粽子的肉腌制配方
答：肉粽子的肉腌制配方如下：主料：五花肉。辅料：老抽、盐、草果粉、姜粉、花椒粉、大料粉、料酒、砂糖、鸡精。1、肉粽子的肉腌制的时候选择两斤五花肉洗干净。2、切成小块，放在大碗中。3、加入10克老抽、5克盐、3克草果粉、3克姜粉、3克花椒粉、3克大料粉、15ML料酒、5克白砂糖、2克鸡精。4、然...

粽子的做法和配料详细
答：1、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分。3、糯米倒入盆中，加入4克...

钦州粽子的做法和配方 钦州粽子怎么做
答：1、猪肉（五花肉）500g、糯米2kg、绿豆500g、耗油、酱油、盐、粽叶、绳子、粽叶煮开，洗干净，适当晾干。2、准备绳子、五花肉切长条，放蚝油酱油腌一下。3、糯米和绿豆分别用热水浸泡一小时。4、加一小勺盐，自己尝一下适可而止。5、绿豆，同理。6、绿豆敲碎一些，开始包粽子，四张粽叶放底下，光面...

里脊肉粽子怎么做好吃 里脊肉粽子最美味的做法
答：里脊肉粽子 补钙铁锌硒 糯米1000克;生抽250克;猪里脊肉350克;肥肉200克;生抽40克;盐3克;白糖15克;姜末10克;五香粉2克;料酒10克;泡透的花生米1碗;苇叶一扎;里脊肉粽，第一次包了两大锅，味道有点咸也都分完了，第二次调整了配方，煮的时间也延长了些，肥肉都被煮化了，那香飘四溢的特殊...

粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!
答：槟城娘惹粽 用料：糯米 600克/猪肉/鸡肉碎 250克/虾肉 150克/葱头仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4汤匙/芝麻 3汤匙/香叶 4片/粽绳 适量/粽叶 适量 调味料：芫茜仔粉 2汤匙/胡椒粉 1汤匙/鸡晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4汤匙/糖 半汤匙/盐 1茶匙/黄姜 1茶匙/水 半...

肉粽子的肉腌制配方
答：肉粽子的肉腌制配方如下：食材准备：五花肉800克、老抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、香葱适量、姜丝适量、碗、勺子。1、准备好新鲜的五花肉。2、将五花肉切块，放进碗里，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺糖，适量盐、香葱和姜丝，抓匀。3、抓匀后密封起来，然后放到冰箱冷藏腌制8个小时以上入味。

怎么样煮粽子
答：配方：糯米1000g、白砂糖25g、盐20g、甜酱油50g、五花肉600g、粽叶适量。煮粽子的方法：1、将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中，并将调料与肉抓匀，放入冰箱冷藏过夜。2、在肉快要腌好的时候开始准备糯米，将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中。3、准备好材料就可以开始包了：取两片粽叶，剪掉...

肉粽子的肉腌制配方
答：1. 制作肉粽子时，选用两斤新鲜五花肉，需彻底清洗干净。2. 将五花肉切成适口的小块，放入一个大碗中备用。3. 向碗中加入10克老抽、5克食盐、3克草果粉、3克姜粉、3克花椒粉、3克大料粉、15毫升料酒、5克白砂糖和2克鸡精。4. 佩戴一次性手套，将调味料与肉块充分混合，确保肉块均匀地吸收调味料...

怎么包肉粽子
答：怎么包肉粽子好吃首先我们把准备好的糯米洗净，然后再用清水浸泡3-4个小时，泡好之后控干水放盆内，再在里面加适量酱油和盐拌和均匀，再将猪肉切成小块，再用适量酱油，白糖，盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀后腌上，浸透入味，再取出两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米约占兜的1/3，...

网友看法：

姜饺15952732072： 鲜肉粽的做法,鲜肉粽怎么做好吃,鲜肉粽的家常 -
遂溪县涂轻：: 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣知子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多...

姜饺15952732072： 嘉兴肉粽子的做法,嘉兴肉粽子怎么做好吃,嘉兴 -
遂溪县涂轻：: 正宗的嘉兴粽子怎么做?正宗嘉兴粽子做法揭秘 在粽子中,最有名的就是嘉兴粽子了,不管是从粽叶、肉、包粽子的程序上看,都是非常有考究了,今年不买粽子了,自己在家做吧,怎么做正宗的嘉兴粽子呢?这里有正宗嘉兴粽子做法揭秘. ...

姜饺15952732072： 嘉兴鲜肉粽子的做法是怎么样的?
遂溪县涂轻：: 1、在糯米里面放入适量的大米. 2、淘洗干净. 3、放入酱油、蚝油、香油、食盐进行浸泡. 4、加入刚好可以没过糯米的水. 5、浸泡一夜. 6、猪肉切成一厘米左右的长条. 7、放入酱油、葱姜蒜、香油、蚝油、酱油等腌制,放置冰箱中冷藏一晚. 8、将粽子叶用清水中浸泡一夜. 9、请洗干净后包粽子,煮熟食用.

姜饺15952732072： 糯米肉粽的做法,糯米肉粽怎么做好吃,糯米肉粽的家常 -
遂溪县涂轻：: 材料糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量做法1.猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜.2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干.3.粽叶过烫水5分钟,捞出抹干.2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成.4.生馅的粽子最好是在开水中煮,先大火煮透,再小火焖2-3小时.

姜饺15952732072： 肉粽怎么包? -
遂溪县涂轻：: ◆鸳鸯XO咸肉粽的做法(详细的图解包肉粽方法) 配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,...