正宗油茶面做法视频教程
正宗油茶面制作方法
答:1、主料:普通面粉500克、糖适量、色拉油100克、果仁适量。2、称量面粉500克。3、过筛均匀放烤盘上,入已预热的烤箱250度,上下火30分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可。4、取出烤盘,放凉后再次过筛备用。5、炒锅坐火,小火炒制果仁,这是黑白芝麻。6、葵花仔、南瓜籽、花生。7、混合备用。8...
正宗油茶面怎么做
答:1、准备好所需用料:面粉500克,花生仁50克,黑芝麻30克,核桃仁50克,白芝麻30克。2、花生仁去皮,核桃仁、芝麻等备好;花生仁和核桃仁用刀切碎,喜欢粒大的就切大一点,喜欢小粒的就切小一点。3、面粉倒入小烤盘内,电磁炉开火,小火炒,要不停翻动,防止面粉底部糊。4、直到面粉炒到微黄,...
油茶面做法:从打面到捞面,一起来学吧!
答:1.制作油茶:将油茶的茶籽取出,用热水烫一下去黑皮,然后晒干,剁碎,加入适量的油,炒香即可。油茶可以存放很久,用的时候要用干勺,勾少量水。2.和面:将500克面粉和300克水混合搅拌,并加入适量的盐搅拌均匀,至面团发酵至原定体积的1.5倍大。3.切馅:将兔肉去骨切成细丝,加入适量葱末、姜汁...
正宗的油茶面是怎么做的?
答:首先,准备制作油茶面的原料。需要中筋面粉500克,清水适量,食盐适量,植物油适量,葱花、香菜等辅料根据个人口味添加。步骤一:和面。将面粉倒入一个大碗中,加入适量的食盐,慢慢加入清水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟左右。步骤二:擀面。
正宗油茶面的做法是什么?
答:油茶面是一种传统的中国面食,尤其在华北地区较为流行。它的特点是在面条中加入了油茶,即炒熟的面粉和油脂的混合物,这样做出的面条既有独特的香味,又有油润的口感。下面是一种正宗油茶面的做法:【材料】高筋面粉:500克 清水:适量(约200-250毫升)食用油:适量 盐:少许 鸡蛋:1个(可选)...
自制油茶面——一碗别样的美味
答:1、鸡蛋2个,小麦面200克,花生适量,米粉150克,小米粥250克;2、香菜、虾皮等佐料适量。自制步骤:1、将干净的鸡蛋打入碗中,加入两碗清水,搅拌均匀备用;2、将面粉加入碗中,用清水和面,调匀至不干不粘的状况,将和好的面团压成饼状,切成细面条备用;3、将花生去壳,用火炒至外壳裂开,取出...
如何制作油茶面?
答:油茶面的做法如下:做法:1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀。4.把炒好的粉盛出。5.锅里放入植物油或黄油烧热。6.放入核桃仁翻炒记下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开...
东北油茶面的家常做法
答:油茶面的做法 材料 面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等)做法 1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛。2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦),烧至七成热时将黑...
正宗油茶面怎么做
答:首先,将茶叶炒至微微焦香,再与红糖一同煮沸,这样能提取出茶叶中的茶碱和茶酸,为油茶面增添浓郁的茶香。接着,面粉经过揉搓发酵,擀成薄片,切成细丝,然后在沸水中煮熟,面条的口感会更加弹滑。花生则是另一大亮点,炒香后捣碎,撒在煮好的面条上,增添了香气和口感的丰富度。最后,将煮好的茶汤...
油茶的正宗做法,油茶怎样做才好吃的做法步骤
答:黑芝麻、核桃、面粉。河南油茶的做法 1、把花生和核桃碾成小块准备好,不可碾压的太碎,会影响口感,再加入黑芝麻。然后开始炒面,炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。2、先倒热水,再把油茶面倒进去,边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。3、炒好的油茶面放入密封罐中,放在干燥的地方保存。
网友看法:
平倩15151695738:
正宗武陟油茶的做法
嘉鱼县充家:: 制作材料:炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克. 步骤:1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面. 2.可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用.也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可. 制作要领:干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多
平倩15151695738:
家用电烤箱制作油茶面的做法 -
嘉鱼县充家:: 油面茶 主料:面粉、玉米面、白芝麻、花生、香油 1. 做法 2. 花生,芝麻先炒香,锅内不用入油,用小火慢炒,晾凉后装在袋子里用擀面杖敲碎 3. 玉米面和面粉混合均匀,锅内不入油,小火慢炒,待锅内发出面粉的香味时盛出,过筛出去小疙瘩备用 4. 锅内入底油,我用的香油,花生油炒出来的味道差些(风中家用了黄油,俺还是少给肉肉更多放肆的机会吧)倒入混合好的面粉小火翻炒,3分钟后放入花生、芝麻碎,继续翻炒,待面粉颜色变深关火,凉透后再放入保鲜盒储存 来自豆果网的油面茶的做法,分享给您!更多做法也推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E6%B2%B9%E9%9D%A2%E8%8C%B6
平倩15151695738:
河南小吃武陟油茶的做法详细介绍 -
嘉鱼县充家:: 武陟油茶的介绍:河南著名小吃.为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察.为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝...
平倩15151695738:
油茶面怎么做? -
嘉鱼县充家:: 材料:面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等) 做法: 1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛. 2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦),烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中,翻炒均匀即成油炒面.盐可以吃的时候根据个人口味调入,也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入.