榨菜腌制简单方法

榨菜脱水腌制的方法是什么 如何腌制榨菜存放的久
答：7、罐子密封后，在15-20天内多次检查，取出榨菜；如果封存的坛子表面的盘子松动，用木棍拧紧，再加新的盘子拧紧，直到离祭坛口2厘米；瓶口堵住后，用干净的抹布擦拭瓶口，然后用水泥密封。水泥应平整，不得高于罐口。我们通过以上关于榨菜脱水腌制的方法是什么 如何腌制榨菜存放的久内容介绍后,相信大家会...

榨菜怎样腌制
答：盐1两 糖1两 辅料 辣椒面 2勺 花椒面 2勺 鸡精 1勺 亚麻油 2勺 香油 1勺 腌制榨菜的做法 1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2.晾干后用盐腌制一天 3.在用糖腌制一天 4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 腌制...

榨菜简单腌制方法腌制榨菜的方法
答：2、腌好的榨菜丝取出以后放在阳光下晒制，晒到半干以后才能收起，再把准备好的花椒粉和辣椒粉以及醋与老抽还有白酒全部放入到榨菜丝中调匀以后腌制。3、把调匀以后的榨菜丝放到保鲜盒中，密封，入冰箱冷藏，五天以后榨菜就能入味，想吃时取出适量加香油调味以后就能食用。4、腌好的榨菜丝不但可以直接...

榨菜的腌制方法和配料
答：1、食材：大头菜5000克、精盐750克、五香粉100克。2、将大头菜去叶子，去根须洗净备用。3、把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水。4、取出腌过的榨菜半成品，晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天。5、再把半成品取出晒到6成干，加五香粉拌匀。

怎么制作榨菜?
答：自制榨菜属于家常菜菜谱,工艺腌制,制作简单。 自制榨菜的原料:榨菜头100克、盐 两勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。 2、切成你喜欢的榨菜形状。 3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 4、放一星期...

新鲜长榨菜腌制方法
答：5、然后在纱布包上面压一个重物，压一个晚上，水分压得越干，保质期就越长，口感就越爽脆。6、第二天，把纱布打开，可以看到，已经很干了，把它取出来，放到外面再晒一天，晒至半干的状态就可以了，水分越少（但是不能晒得太干），榨菜变酸的时间就越久，保持的时间也就越长。这样长榨菜就腌制...

榨菜怎么腌制家常
答：1、买回来的菜先用刀切掉它的根系，然后用大量的水洗干净。2、将洗干净的大头菜，用熬切成一片片的形状，用很多食盐将它的水分脱掉，每一片叶子都涂抹食盐，腌制4-5天左右。3、腌制好之后，拿出大头菜，放到干净的地方晾干，晒到7成干的时候就用手搓搓，让它软化，味道会更好。4、将每片大头菜搓...

腌制榨菜最简单的做法
答：一、用料 主料 榨菜2个、盐1两、糖1两 辅料 辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺 二、制作步骤：1、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2、晾干后用盐腌制一天 3、在用糖腌制一天 4、备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5、依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀，即可装入玻璃罐中...

四川榨菜怎么腌制 榨菜的做法
答：大头菜洗净，切佛手形状，加盐腌制一个星期，腌制完的大头菜取出切条，大头菜摊开晒至7成干，然后用力搓出水，搓干为止，把榨菜放入腌缸里腌制4天，腌好后，取出榨菜再晒到6成干，加五香粉，搅拌均匀，最后把榨菜装入坛子里面，密封好，一月后即可取出食用。四川榨菜怎么腌制 材料：大头菜500克，精盐75...

榨菜的腌制技巧有哪些?
答：即可食用。保存：将晾干的榨菜放入干燥、通风的容器中保存。注意避免阳光直射和潮湿环境，以免影响榨菜的品质。总之，榨菜的腌制技巧包括选材、切割、晾晒、腌制、发酵、翻缸、出缸和保存等多个环节。每个环节都要注意细节，以保证榨菜的品质和口感。通过以上介绍的腌制方法，你可以在家尝试制作美味的榨菜。

网友看法：

逄音13476875555： 腌榨菜块怎么做如何做好吃 -
拜泉县公富：: 腌制榨菜的做法1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分2.晾干后用盐腌制一天3.在用糖腌制一天4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用

逄音13476875555： 榨菜是怎么淹 -
拜泉县公富：: 腌制榨菜的用料 平时腌制榨菜时需准备新鲜的榨菜和适量的盐与花椒,另外还要有辣椒粉和少量的甘草.腌制榨菜的具体步骤1、腌制榨菜的时候,把收取的新鲜榨菜,选择那些质地嫩,外表为圆形而且实习的榨菜为最好,把它们洗好以后放在...

逄音13476875555： 快速自制腌榨菜怎么做如何做好 -
拜泉县公富：: 快速自制腌榨菜 主料 菜头1000g 辅料 盐50g 辣椒粉适量 花椒粉适量 豆豉适量,可不用 老抽2匙 白酒2匙 白醋50g 快速自制腌榨菜的做法步骤1. 菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟.2. 用30g盐腌制30分钟,稍微挤压掉水.3. 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋,再次腌制约10小时.4. 压上重物更好5. 时间到后(可视天气情况增加或缩短腌制时间)拿出切丝.6. 起油锅,下豆豉煸香,下菜丝煸炒,加入老抽调色,翻炒约3-5分钟即可起锅.

逄音13476875555： 怎样腌榨菜? -
拜泉县公富：: 榨菜是我国的特产,在国际市场上与欧洲酸菜、日本酱菜齐名,具有鲜、香、脆、嫩的独特风味,被誉为世界三大名腌菜之一.中国榨菜生产,遍及全国14个省市,其中四川产量居第一位,质量居全国之冠,成为传统的出口商品之一.四川榨菜...

逄音13476875555： 榨菜怎么腌制 -
拜泉县公富：: 冬末春初,将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架,风脱水至无硬心.每100公斤生菜收蔫菜约40公斤.蔫菜每100公斤用盐4公斤,入池.穿卫生保护鞋踩紧,至菜身来汗.腌3天后起池,围起过夜,又入池,每100公斤加盐5公斤,踩紧如...