榨菜怎么腌制最简单

榨菜怎么腌制?
答：1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分,最好放置一晚上水分充分沥干。 6、将沥干水分的榨菜放入碗中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白...

家庭榨菜的腌制方法是怎样做的
答：5.压榨：腌后的菜头在菜卤中淘洗出缸，再进行榨菜修整、分级。榨菜用木榨或机榨，排出菜卤，以每380公斤榨得100公斤为宜，折率过高影响成品的保藏，过低影响出成率。榨菜时要勤要缓，使菜头受榨均匀，脱卤一致。榨后修去飞皮、挑去老筋。6.拌料：每100公斤榨后的菜头用盐4.1公斤，辣椒粉1....

腌制榨菜最简单的做法 怎样腌制榨菜最简单
答：1、需要准备新鲜的榨菜和蒜末以及葱段等材料，另外还要有蚝油和鸡精以及香油等调味料，最好还能有一些彩椒丝。2、把准备好的榨菜切成细丝以后用开水焯一下，去掉水分，然后把准备好的调味料和其他材料全放进去，调匀以后加入香油提味，腌制半小时以后就能食用。

榨菜怎么腌制成又香又脆
答：1、榨菜头，把皮削掉，洗干净，切成丝。2、加入4勺食盐，腌制2小时，倒出腌制出来的水。3、将榨菜装入纱布袋中，扎紧，用重物压榨12个小时以上。4、把榨菜丝水分挤干，倒进无水无油的碗中。5、加入生抽，一小勺食盐，白糖，五香粉，食用油，搅拌均匀。6、放入保鲜盒中腌制一个星期，又香又脆的...

榨菜怎么腌制
答：1、将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架，风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40公斤。蔫菜每100公斤用盐4公斤，入池。2、穿卫生保护鞋踩紧，至菜身来汗。腌3天后起池，围起过夜，又入池，每100公斤加盐5公斤，踩紧如前。3、腌7天起池，剔除菜筋，用原盐水洗净，入围屯，堆积压出浮水，...

如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法
答： 榨菜简单腌制方法一 1、大家想自己腌制新鲜榨菜时，可以准备一个榨菜，和一些辣椒以及适量的盐和少量的白酒。 2、把榨菜洗净以后切成小块，放在盆中加入食用盐进行腌制，过几个小时以后把腌出的水分去掉，然后再用手用力挤一下，把里面的水最大可能挤出。

怎样腌榨菜的做法大全
答：榨菜 一、准备食材 1、菜头 27斤 2、碘盐 840克 3、辣椒面 100克 4、花椒粉 30克 5、五香粉 15克 6、胡椒粉 5克 制作方法 菜头切小块 1、把菜头切成小块，用清水浸泡洗干净。泡盐脱水 2、这个过程很重要，放罐子里，每铺一层撒点盐向下压紧，最下面一层盐少点，越往上盐放的越多。装...

榨菜怎么腌好吃
答：步骤：1. 将榨菜洗净，切成小块状备用。2. 将生姜和大蒜切成细末。3. 在一个容器里，将榨菜放入并撒上适量的盐、糖、辣椒粉，加入切好的生姜和大蒜。4. 倒入适量的料酒，搅拌均匀。5. 在一个平底锅里，热油。6. 将热油倒入已腌制好的榨菜上，搅拌均匀。7. 放置15-20分钟，让榨菜充分吸收...

新鲜的榨菜如何腌制
答：榨菜的腌制方法 1.如果自己家里种大头菜，那可以把它割下来，然后放到地上凉一到两天，用刀把它的切掉根系，然后用大量的水洗干净，如果是在市场里面购买的，那直接用刀把它的切掉根系，然后用大量的水洗干净。2.把洗干净的大头菜洗干净后用菜刀切成片佛手的形状，然后用食盐把它的水分脱掉，一般是...

榨菜怎么腌制方法
答：榨菜的腌制方法如下：工具/材料：芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。1、准备好原材料，然后将芥菜头清理干净后切成小条，加入适量盐，腌制两个小时左右。2、用双手攥起一把，使劲挤出水，反复多挤几次，可以挤后再加点盐腌制一会，再接着挤。3、加入...

网友看法：

史巧18525509312： 如何把香菇做成咸菜来吃 -
威远县松削：: 材料 香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油 做法1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁.2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精.3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好.4.还加了辣椒圈酱油拌来吃.

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威远县松削：: 咸菜的种类很多,下面就为您介绍几种咸菜的腌法: 1、酸白菜 白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克. 将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可. 2、泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000...

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威远县松削：: 我们几乎每天都会吃咸菜,尤其是在早餐的时候,咸菜不仅方便简单,而且存放时间很长,不容易变质,是我们很喜欢的一种食材.我们可以在超市买咸菜,也可以自己制作咸菜,制作咸菜的方法并不是很难,在家就可以根据步骤制作完成,...

史巧18525509312： 榨菜怎么做 -
威远县松削：: 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头.鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制.菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分.榨菜即因此得名.然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、...