最简易腊肉的做法
腊肉最简单的家常炒法
答：1、蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟左右即可！2、芥蓝炒腊肉。原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许。
腊肉怎么做好吃又简单的方法
答：1、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。2、腊肉炒蒜苔。这是川式...
怎样腌制腊肉
答：制作过程：将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面，最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方，任其烟熏火烤。十几天之后，腊...
做蜡肉的做法
答：1.、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3—5 厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味；2、先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉；3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上；4、冬春季两天翻一次，腌约5 天取出；秋季...
怎样腌腊肉最好吃
答：自制腊肉的做法 五花肉洗净，晾干。放入盒子里 生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再过一天后，稍见发亮 过了两三天，见肉收紧，稍稍出油 约一周后，可见泛出很多油，就可以了 取一块...
腊肉的做法最正宗的做法
答：1、食材：五花肉适量、盐适量。2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。3、均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。4、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。5、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌...
最简单自制腊肉的做法最简单自制腊肉怎么做
答：腌腊肉加各种香料是必须的，而且香料要细心地按摩，使其充分地吸收香料的味道，然后准备一个容器，把肉放进去盖上盖子腌制5~7天左右。只有这样才能保证腊肉充分入味味道更好。4、倒缸。所谓的倒缸其实就是在腌制过程中把肉重新调整位置，让肉可以更好地吸收酱汁的味道。倒缸的方法很简单，就是在腌制的...
怎样做的腊肉最好吃?
答：腊肉做法一：1、最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗)；2、将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.；3、将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动...
腊肉的制作方法与过程
答：湖南腊肉做法：1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2．先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。3．将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季...
腊肉最经典的几种做法
答：制作方法 1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。豌豆炒腊肉 主料： 腊肉（烟...
网友看法：
欧昂13883434519：
腊肉怎么做?谁教教我最简单的做法 -
林西县毕战：: 我吃过很多地方的腊肉,认为最好吃的是贵州和四川的,我是贵州人家里每年做很多,现在在外面想吃没有,我昨天去市场买了2斤肉(按自己要求想吃肥的就买肥的,不然就五花肉)花椒粉、盐、白酒(有可以放没有不用放我们家不放)肉洗净了弄干,然后安比例放花椒粉和盐,不要太咸了,涂涂抹抹均匀了,腌制一上午入味,有火就烟熏,没火的,打开煤气火焰秋秋,挂着晾干,直接凉也可以,我昨天做的今天馋的试吃了一点已经有那意思了.加油哈
欧昂13883434519：
腌制腊肉的简单方法有吗? -
林西县毕战：: 四川的做法 买回家的新鲜肉 不能见生水 先炒热盐 均匀抹在肉上 拿到通风处晾1天 然后在取下来用其他料腌制 一般腌制3-6天 然后在挂到通风处 这样做的话 腊肉的颜色会比较鲜艳点 如果嫌麻烦 就一次性用盐和香料腌制3-6天在起挂 这样的腊肉...
欧昂13883434519：
腊肉怎么做?简单的
林西县毕战：: 酱油加入五香粉(不喜欢五香粉味也可不加)肉放入(酱油要没过肉)24小时后捞出挂在通风处既可.
