最好最快的清蒸鱼做法
清蒸鱼怎么做
答：原料准备：鲈鱼1条（约1斤），大葱、姜片、红椒丝，蒸鱼豉油 具体做法：第一步：清蒸鲈鱼一定要买鲜活的鲈鱼，去除鱼鳞、鱼腮、内脏后，一定要将鲈鱼腹内的黑膜、骨血清洗干净，这两处腥味最重 第二步：从鱼脊骨鱼肉厚的地方下刀，将鱼肉切入深2厘米的刀口，这样处理可以使鱼肉受热均匀，快速蒸熟 第...
怎样做清蒸鱼
答：清蒸鱼的家常做法二 材料：白鲢鱼200g、花生油适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、大葱适量、甜椒适量。做法：1、鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。2、姜切丝 葱切丝，大蒜切片。3、干豆豉准备适量。4、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油。5、...
做清蒸鱼,很多人错在第一步,注意哪些细节,鱼肉鲜嫩,不老也不腥?_百度...
答：逢年过节，餐桌上总少不了一道鱼菜，最常见的就是清蒸鱼，做法简单，只需要蒸几分钟就行了。然而，很多人做得都不好吃，不仅口感老，腥味也重，一点都不好吃。今天我和大家分享一下清蒸鱼的技巧，喜欢吃的快收藏起来吧。做清蒸鱼时，大家都知道要腌制一下，但很多人都错在这一步。腌鱼时，多数人...
烝鱼怎么烝好吃?
答：6.剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。7.蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
怎样做好吃的清蒸鱼?
答：做法：1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。...
蒸鱼要多少分钟
答：一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉...
如何蒸鱼
答：腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油 烧热一勺油，浇在鱼身上即可 清蒸鱼 用料 主料：鱼一条辅料：姜、葱、料酒、油酱、油、做法 在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。把姜和葱切丝 将切好的葱姜丝放入凉水中泡5...
网友看法：
钱滢13263626321：
如何做出好吃的清蒸鱼?求详细步骤及材料,谢谢
陆河县薄孙：: 一般选用肉食性鱼类比较好,刺少肉结实,比如鲈鱼、鳜鱼,黄花鱼等.一般不要太大,1-2斤的最好.具体做法鱼洗净,体侧打花刀,就是均匀的切些口子,最好能从中间一劈两半来蒸,这样好熟.然后往鱼身上抹盐、糖,腌制5分钟,放葱丝、姜丝、碎豆豉.置于盘中,水开后上锅蒸; 依鱼大小,一般的10分钟左右; 蒸好后将鱼身上淋上蒸鱼酱油(或生抽),重新放些葱丝和青红椒丝,再撒上少许胡椒粉,浇上烧热的花椒油即可.
钱滢13263626321：
清蒸鱼的最好方法 -
陆河县薄孙：: 1.将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;2.将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;3.小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;4.蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;5.趁热将调料汁淋在鱼身上,即可.
钱滢13263626321：
怎样做出来的清蒸鱼最鲜最好吃. -
陆河县薄孙：: 南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效: 其他菜系 补虚养身食谱 明目食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 蒸 南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的制作材料: 主料: 草鱼750克 辅料: 猪肉(肥)50克,腊肠50克,香菇(鲜)10克 调料: 姜2克,...
钱滢13263626321：
清蒸鱼的做法 -
陆河县薄孙：: 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
钱滢13263626321：
怎样做清蒸鱼好吃 -
陆河县薄孙：: 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
