日本炒菜

为什么日本人方一滴油可以炒菜,而我们要粘锅
答：首先，需要明确一点是，日本和中国在烹饪方式和习惯上存在一定的差异。日本料理以煮、蒸、烤、生食为主，炒菜相对较少，因此日本人在烹饪过程中对油的使用量相对较少。此外，日本料理的食材通常比较清淡，例如鱼类和蔬菜等，这些食材本身含有的脂肪量就较少，不需要过多的油来烹饪。而中国菜系中，炒菜是...

日本人为什么不炒菜吃?
答：日本人为什么不炒菜吃是因为日本本身是一个海洋国家，土地资源缺乏，没有油所以不炒菜吃。日本有限的土地都耕种了大量高性价比产量高的主食农作物，比如玉米水稻这些，而像菜籽这些单一就很少，而这也就导致日本缺少了植物油这个资源了，所以日本人不炒菜吃。因为他们资源匮乏，可利用土地面积过少，就比如西...

日本人为什么不炒菜吃?
答：因为日本，作为一个被大海包围的国家，渔业资源丰富，土地资源极为稀缺。能够有效利用起来的土地都用来种植大量主食作物，即水稻。再有一点土地，人们也会种植韭菜、葱这种收成快，割一茬长一茬的农作物。而能够产出植物油的单一农作物，例如菜籽等不适宜日本的这块土地。再看日本的大部分料理，不是生食刺...

为什么日本人都用雪平锅来炒菜呢?
答：1、导热快。这主要是因为雪平锅的锅壁很薄，只有一毫米。它的导热速度比铁锅快五倍，比不锈钢快三倍，如果是煮小分量的菜或者热个牛奶，一下就可以完成。2、不会扑锅。所谓的扑锅就是火太大，导致锅底的汤水淌出来。而雪平锅的锅壁是蜂窝状的，完全不用担心出现扑锅的情况。3、方便清洁。如果雪平...

日本人平时做饭会不会炒菜?比如炒白菜,炒茄子,炒黄瓜什么的?why?请说明...
答：会，日本人也吃中华料理。 不过日本人吃饭都做许多菜，每种做一点而已，然后一起吃掉。 回锅肉，麻婆茄子都有。黄瓜倒是很少炒。日本人炒菜少的原因在于油气不好处理，房子脏了擦不干净，油大不健康，废油还不能直接倒必须买东西吸收成固体在丢。麻烦太多。但饭店卖的炒菜还是很受欢迎的，只是自己动手...

日本人为什么不炒菜吃?
答：而韩国也是因为缺少油脂资源，而且食物匮乏的韩国不但没有炒菜，甚至连蔬菜都要长期存储，泡菜就是这样，他可以让土地高效种植高产能蔬菜，然后在加以储备。这样让韩国人可以度过寒冷大冬天。日本人的饮食习惯：1、种类多样化 用一个字概括日本人的饮食，不外乎一个杂字。每顿饭的菜肴种类繁多，花样不断...

日本新主流:超小火料理!更营养、手艺瞬间升级
答：超小火料理是由《野菜炒めは弱火でつくりなさい》（暂译：炒青菜用小火更美味）作者水岛弘史提出。水岛是日本料理科学研究家兼主厨，他主张把科学的理论带入料理中，只要稍微改变调理方法，不仅让做料理更简单不失败，还让食物更美味营养。水岛弘史分析超小火料理的好处：1.保留食材完整养分不流失 ...

日本人为什么不炒菜吃?
答：不同于中国人爱炒菜，除了天妇罗和炸猪排，日本人常用的烹饪方式多以煮，烤，蒸，焯，凉拌，或者直接生食为主。日本人，一般指拥有日本国籍的人或有和族血统的人。其主要由和族组成，在日本北海道亦有阿伊努族人居住。日本人通用日语，假名和汉字是日本的通行文字。日本人在古代隋唐时期深受我国汉唐...

求几道简单的日式小菜
答：1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林,小火煮约5分钟开后,放入乌冬面,3分钟后盛入碗中。 2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。 3.肥牛片上淋少许酱油,大火煎约10秒钟,盛碗即成。 特点: 面条滑软,酱汤浓郁。 提示:味林就是日本的味精,超市有售,但无需刻意求全,买不到可用味精或鸡精代替...

日本有炒菜吗?
答：有炒菜 他们很爱吃炒面 他们什么都吃 偏爱烤肉 火锅 拉面 盖浇饭 喜欢吃中国料理的很多 稍微高级点的就是定食套餐 但是不管吃什么他们都是一人份一人份的 和中国大碗大锅大家一起撩不同 而且稍微有钱一点的都喜欢吃定食 每种东西都放一点点 少得不得了 普通人吃盖浇饭拉面的偏多 ...

网友看法：

羊苏13924541498： 简单的家常日本料理做法! -
渭源县巴饱：: 一 寿司的制作材料:主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;2. 瓠瓜丝用热水浸泡...

羊苏13924541498： 日本料理什么菜最好吃 -
渭源县巴饱：: 烤鳗鱼、天妇箩、三文鱼寿司、鸡蛋羹、冷茶面或什锦拉面.三文鱼,选那种稍微肥一点的,吃到嘴里有一股鲜味,入口即化的感觉.寿司类的我推荐豆腐皮寿司.烤物里面我最喜欢烤鳗鱼和烤三文鱼头.非常香,味道浓郁.

羊苏13924541498： 一般最好吃的日本菜要怎么做啊?
渭源县巴饱：: 生鱼片啊,蘸料吃

羊苏13924541498： 日本料理有哪些招牌菜 -
渭源县巴饱：: 主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤 本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系.在十分正式的日本宴席上将[1]菜放在有脚的托盘上使用. 怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴.在中世日本(指日本的镰仓...