日本料理调料汁配方大全

关于日式料理的
答：1.白菊醋7000cc，盐400g，昆布2小张，白沙糖6斤。这个是属于挺传统的了，偏酸一点，(当然这个是大分量的，可以自主除去倍数变小分量)。2.白菊醋600cc，白沙糖170g，盐5克，赤梅干半颗，昆布1张，万字浓口1滴。(万字浓口是日本酱油主要调色，万字是繁体字)，这个分量是少点的，当然可以自己乘以...

日本荞麦面的酱汁如何制作?
答：将辣椒油、蒜末、酱油、醋、盐、水搅拌均匀即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、青菜 5克、辣椒油 10克、蒜末 5克、酱油 20毫升、醋 20毫升、盐 3克、水 10毫升。1、将辣椒油、蒜末、酱油、醋、盐、水搅拌均匀 2、煮八分钟将鸡蛋煮熟捞出备用。3、将青菜煮五分钟捞出...

日本料理做蔬菜色拉的调料怎么配制???
答：日本料理做蔬菜色拉一般用千岛酱。千岛酱配方一般有：色拉油、水、绵白糖、酸黄瓜、食盐、食醋、蛋黄、番茄酱、香辛料、黄原胶、乙二胺四乙酸二钠（稳定剂）。千岛酱属于沙拉调味料，添加了酸黄瓜末，酸甜可口，最适合用于各种蔬菜、火腿。或海鲜类沙拉鲜香爽口。口味酸甜，营养丰富，也是制作三明治和各式...

大阪烧的酱汁要用什么做?
答：1，各种材料准备好；2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中；4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小火煎背面，至两面全部金黄；6，将煎好的...

有哪些制作日料的配方可以分享?
答：葱花 步骤：将水或高汤加热至微沸。将味噌酱溶解在一小部分热水中，然后倒入锅中。加入豆腐和海带，煮几分钟。最后撒上葱花即可食用。以上是几种基本的日本料理制作方法，每一种都有其独特的风味和制作技巧。在实际制作时，可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的比例，创造出属于自己的日式美食。

日式寿喜汁的配方是什么?
答：寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的 日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。寿喜锅的吃法各种各样，日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃，中国台湾地区...

日本料理里面牛肉盖浇饭汁水怎么调 有没有大师傅 教教小徒徒
答：你说的日式牛肉盖饭日语叫做「牛丼」。牛丼的浇汁的材料如下：牛肉 250g（切薄片）洋葱 120g ）切细丝）葱 1根 （切段）出汁 1/2 小勺 （鲣鱼木鱼花熬煮后的浓缩汁水）味醂 1/2 大勺 （昆布小干鱼酒水提炼的调味汤汁）醤油 1/2 大勺 砂糖 1/2 小勺 --- 牛丼的浇汁的制作方...

照烧(日式料理中的经典调味)
答：1.准备材料：酱油、味噌、糖、酒、水。2.将酱油、味噌、糖、酒和水混合在一起，搅拌均匀。3.将混合好的调味汁倒入锅中，用小火煮沸。4.煮沸后，继续用小火煮10分钟左右，直到汁变得浓稠。5.将照烧汁倒入容器中，待凉后即可使用。如何使用照烧？照烧汁是一种非常通用的调味品，可以用来烤肉、烤鱼...

日本菜的调料都有哪些?
答：配菜的装饰物随季节而变化，有花椒叶、苏子叶、竹子叶、柿子叶、菊花叶等等。日本用四季不同的花和叶来点缀菜点，这就更能表现出怀石料理的内容了。日菜使用的大酱也是多种多样的，一般早餐用信州大酱或白大酱作酱汤，午晚用赤大酱作酱汤。日菜的调料、配料很多，但大体上以这几种为主。

吉野家牛肉饭的酱汁窍门
答：照烧酱汁以酱油为主，烧出来的食物，上成棕红颜色很是漂亮。特别是加了白糖之后，和酱油一起，在锅中化为浓稠有质感的酱汁，紧紧裹在食物表面上。而且糖有提升光泽的作用，烧出来的食物，棕红亮丽，光彩照人，也是对上了“照烧”里的一个“照”字啊！照烧酱汁是酱油、日本酒以及砂糖按1:1:1的比例...

网友看法：

薛莎19896962787： 照烧汁的正宗做法,照烧汁怎样做才好吃的做法步骤 -
海港区五浩：: 烧汁是日式料理中经常用到的调料汁,前面发了照烧鸡腿饭,一直都有问调料汁的做法,为此单独做一次,重新调整配料比例,味道更易接受 照烧汁的做法 1. 准备葱姜蒜切片和调料 2. 放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3. 放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4. 一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5. 可以不用捞出,最后直接过滤装瓶,最好放入冰箱冷藏保存 自己做的照烧汁如果密封好,放入冰箱可保存一个月,用途较广

薛莎19896962787： 日本料理做蔬菜色拉的调料怎么配制???
海港区五浩：: 银座日本料理的蔬菜沙拉 主料:甘蓝200克 胡萝卜60克 辅料:青椒30克 洋葱(白皮)30克 调料:丘比沙拉酱15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克 烹饪方法 1.把所有准备好的材料(甘蓝、胡萝卜 青椒、洋葱)分别洗净,甘蓝,青椒、胡萝卜切丝,洋葱切环片. 2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用. 3 .最后,把所有的调味料(沙拉酱、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上拌匀就可以了. http://wenwen.sogou.com/z/q716937882.htm

薛莎19896962787： 日韩料理一些汤料的配制谢谢 -
海港区五浩：: 日式椒叶加吉鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 美味粥汤 工艺:煮日式椒叶加吉鱼头汤的制作材料: 主料:加吉鱼头5个(从鱼前鳍下部切下)(约重750克).辅料:蒿子杆10根.调料:花椒叶10片,精盐10克,味精5克,鱼清汤...

薛莎19896962787： 烧肉汁调制(急)请问谁知道日式烧肉汁和鳗鱼汁的调制方法以及具体的
海港区五浩：: 烧汁原料很多而且至少需要熬24小时以上!告诉你个最简单的方法 ＂保威尔的牛肉汁＂＂家乐牌黄汁粉＂加热水就可以了,一般没有人能吃出来的 酱汁制作 原料:日本烧...