日本人吃生鱼片的历史

为何日本人大部分都喜欢吃生鱼片?
答：首先，从历史角度来看，日本是一个岛国，海洋资源丰富。古代的日本人便开始捕捞鱼类作为食物来源。随着时间的推移，他们发现生食鱼肉能够保留鱼的新鲜味道和营养价值。因此，生鱼片逐渐成为日本饮食文化的一部分。其次，从文化角度来看，日本人注重食材的新鲜度和天然味道。他们认为，新鲜的鱼肉不需要过多的...

日本料理中的生鱼片为什么可以生吃
答：切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作...

日本为何都喜欢吃刺身?而中国却要将鱼做熟?
答：毕竟中国和日本是两个国家，所以在饮食方面也会有所差异。中国饮食中也流行过食用生鱼的情况，日本饮食中喜欢吃刺身，日本人吃生鱼的习惯，其实就和豆腐的豆浆是具有一定相似性的，这都是一个长期的存在。日本人对食材的珍惜程度非常大，因为日本人在日常生活中所使用的食物都会像艺术品一样打扮得精致，...

日本人为什么喜欢吃生鱼片?
答：生鱼片，又称刺身，是日本料理中的一种传统美食。它以新鲜的鱼肉为主要原料，经过切片处理后，搭配特制的酱料和佐料食用。生鱼片在日本非常受欢迎，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。那么，为什么日本人喜欢吃生鱼片呢？这主要与以下几个方面有关：地理环境：日本是一个岛国，四面环海，海洋资源丰富。自古...

为什么日本人喜欢把吃生鱼当美味?
答：但是，渔业发达的地区全球也不少，为什么单单日本生鱼片闻名世界呢？地理方面原因，日本所处位置极佳，海洋冷热洋流交汇处鱼类资源丰富，鱼肉质嫩鲜美，鱼的饮食营养丰富，富含蛋白质，但是如果加热烹饪呢会导致营养流失。还有就是日本人不会烹饪，烹饪方法较为单一，直到现在日本人的做饭手法依旧是比较单一的...

日本料理中的"刺身"是什么意思
答：这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身...

生鱼片最早起源于哪里
答：生鱼片起源于中国。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。其起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本很流行。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823...

日本人为什么喜欢吃生鱼片。
答：日本的地理环境不适合放牧，临海土地又多，这造成需要肉食的时候鱼类明显比畜类要容易获取的多，尤其是古代没有多少国际贸易的情况下，长久以来也就形成了一种文化或者说是习惯。而且新鲜的不加热处理的鱼肉也确实很鲜美，虽然不习惯的人可能难以入口，我想这就是日本人喜欢生鱼片的理由。PS：喷子们，生...

刺身(日本食品)是什么意思啊? 是生的东西都叫刺身么? 具体是什么意思啊...
答：这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时...

日本长达1200年的禁肉历史是怎么回事?
答：说到来自日本的美食，相信很多人都会想到寿司、关东煮、生鱼片、日式炸猪排等等美食了，种类也是比较多的。不过不知道大家有没有注意到一个细节，那就是日本人似乎不怎么吃羊肉。说起吃肉，日本人给人的印象恐怕就是全世界最昂贵、最美味的神户牛肉了。但是只要提起羊肉却是没什么印象。实际上日本不但不...

网友看法：

能药15163127655： 生吃鱼的历史是怎样的 -
岚皋县阮震：: 据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚,我国最早吃生鱼的年代是在隋朝.隋 代鱼生的制作极为考究,有一种“金产玉脍”鱼生,用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成.相传此菜 被苏州的地方官,作为东南佳味进献,隋炀帝食后大加赞...

能药15163127655： 日本的生鱼片为什么会驰名世界呢? -
岚皋县阮震：: 大概因为有特色吧.别的国家也有生鱼片阿.西方人喜欢生吃三文鱼,中国古代也是吃生鱼片的,现在也有沿海地区吃生鱼的.

能药15163127655： 日本的饮食文化 -
岚皋县阮震：: 说到饮食,不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点,而且西欧中国餐点一般也很普及,在日本可以品尝到丰富多样的餐食.日本是一个优质水资源非常丰富的国家,卫生设施也很完善,所以自来水在日本的任何地方都可以饮用...

能药15163127655： 日本人为什么那么喜欢吃生鱼片? -
岚皋县阮震：: 你说呢! 日本是个挺小的岛屿! 4周都是海! 所以日本海货比较多!所以吃生鱼片 第一 比较简单一些! 第二 因为种族传统吃鱼 之后因为加工过后 就成了日本人喜欢吃的生鱼片了了!

能药15163127655： 日本人吃生鱼片体现了他们自身的什么特点? -
岚皋县阮震：: 他们SB 其实是因为日本的资源稀缺,他们很多的蔬菜水果都没有很多的营养,而周围的海洋渔业,则为他们提供人体所需的营养.而制成生鱼片是因为能延长产品的保质期