日料刺身详细介绍

日本刺身类型一览表
答：一、鱼肉刺身 日本海域有三千多种鱼贝类，而日常餐厅菜单常有的生鱼片种类也有三十多种，三文鱼刺身实在排不上前列。鲷鱼是日本最爱的一种可做刺身的鱼，口感清爽，最好的季节在冬季。生鱼片多配山葵，也俗称芥末。取决于山葵的新鲜程度，新鲜的山葵可直接涂抹在生鱼片上，而若山葵口味较重，则在酱油里...

日本菜中的“刺身”指的是什么?
答：第四，刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。根据器皿质地形状的不同，以及批切、摆放的不同形式，可以有不同的命名。讲究的，要求一菜一器，甚至按季节和菜式的变化去选用盛器。

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除...

三文鱼刺身:日本料理界的新宠
答：对于日本人而言，制作三文鱼刺身是一门技术特别高的艺术。首先，要选用肥美新鲜的三文鱼，然后通过特殊的工艺处理，让其变得更具有鲜美的口感。制作三文鱼刺身的工序有很多，要求制作师傅既有匠人的技术，又有对刺身原料的掌控。首先，切割三文鱼刺身的时候要注意切割的角度。正确的角度可以使三文鱼肉色变得更加...

21 种常见刺身,还有哪些没吃过?
答：今天食惑君介绍的 21 种常见刺身,是你在日料店里都可以点到的常见品种,所以,还有没尝过的,请尽快吧!金枪鱼,在香港被称 吞拿鱼 。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以 蓝鳍金枪鱼 肉质最佳。我们经常吃的金枪鱼肉为红色,是瘦肉部分。而带有脂肪的部分呈现的是桃红色,油脂感...

吃日料有哪些刺身推荐?
答：鲷鱼刺身（Tai）：鲷鱼肉质坚实，味道甘甜，是日本料理中常见的高级刺身材料。黄尾鱼刺身（Kihada）：黄尾鱼肉质细腻，味道清淡，适合不喜欢油腻口感的食客。海胆刺身（Uni）：海胆以其独特的口感和浓郁的海洋风味而闻名，通常搭配特制的酱汁食用。扇贝刺身（Hotate）：扇贝肉质鲜嫩，味道甘甜，是另一种受欢迎...

海鲜刺身有哪些
答：今天就简单介绍一下一些常见刺身。1、金枪鱼刺身 金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地品尝一番。2、三文鱼刺身 三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，...

日料刺身有哪些值得推荐?
答：鲷鱼刺身（Tai Sashimi）：鲷鱼又称作红鲷或平鱼，肉质坚实而富有弹性，味道鲜美，是日本料理中常见的高级刺身之一。海鲈鱼刺身（Suzuki Sashimi）：海鲈鱼肉质细腻，口感清爽，适合夏季食用，是清凉解暑的好选择。鲍鱼刺身（Awabi Sashimi）：鲍鱼肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，是高档日本料理中的常客。活鱿鱼...

日本常吃的刺身小吃有哪些?
答：章鱼刺身：新鲜的章鱼经过处理后切成薄片，通常会配上柠檬汁和橄榄油。海胆刺身：海胆的黄部分非常珍贵，味道鲜美，通常直接食用，或者放在寿司饭上。甜虾刺身：甜虾（也称为北极虾）的肉质鲜甜，是日本料理中的高级食材。鲍鱼刺身：鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，通常切片后直接食用。生蚝刺身：新鲜的生蚝打开...

【孙氏海鲜】海鲜食用指南:日料刺身都有哪些鱼?(上)
答：欢迎探索日料世界的鲜美精华——刺身，这个夏日美食的代表，尤其在三文鱼和金枪鱼的卓越品质中熠熠生辉。今天，我们深入剖析七种独特的海鱼，让您的味蕾在每一次切割中领略海洋的馈赠。九绘鱼——冬季的奢华选择，这位“银色丽人”身长40cm，腹白背青，下颌一抹惊艳的红色，因其性转换而备受青睐。在日本料...

网友看法：

乔勉15929427202： 日本料理里的刺身是什么? -
阜南县冯询：: 生鱼片 和贝类如北极贝,赤贝____

乔勉15929427202： 日式料理刺身是什么 -
阜南县冯询：: 是鱼生,即生鱼片,但是日本的刺身是用三文鱼的鱼肉哦,其他的鱼不算哦.

乔勉15929427202： 日本料理中什么叫刺身阿
阜南县冯询：: “刺身”是日本的传统食品.'刺身'是日本料理出了名的食品,是日本料理中最'清淡'的菜式.

乔勉15929427202： 日本料理名词科普 -
阜南县冯询：: 日本料理常见的菜单 日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴.我整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴. 当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种: (一)生鱼片:简单的...

乔勉15929427202： 日本料理都是什么东西? -
阜南县冯询：: 日本料理 料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、...