怎样炖羊排好吃又不膻

如何用砂锅炖出一锅漂亮的羊排/排骨?
答：用砂锅炖羊排，家人很爱吃，砂锅里不只是肉，有木耳和杏鲍菇，特别是这东北木耳，肉厚全是小耳朵形状，口感脆爽味道鲜美，羊排炖得熟软，轻轻一咬便肉骨分离，汤汁浓香，羊肉味道格外鲜，吃完全身都热乎乎的非常过瘾！用料 羊肋排 700克 泡发木耳 100克 杏鲍菇 100克 冰糖 3克 大葱 ...

不会处理羊肉,作为新手该怎样炖羊肉,味道才不膻?怎么炖羊肉汤好喝?
答：第二：多次清洗 浸泡仅仅是第一步，清洗这一步也是特别重要的，把脏东西泡出来，需要好好的清洗，毕竟洗干净后，味道会好闻多了，洗的时候滴上几滴料酒，能很好的去除膻味。新手如果能按照上面的两步清洗羊肉，基本上做的炖羊肉汤就不会太膻，下面就教新手怎么炖羊肉汤好喝：食材：香叶，羊排，白...

羔羊排怎么做好吃又简单
答：2、锅中加水放入葱、姜料、几粒花椒、两根干辣椒，炖羊排不用再放其它佐料，不需要过多的调味料，把羊排下锅，少放点白醋，开锅后盖上锅盖，转成中小火炖至一个小时，需要注意一点就是在煮羊排时千万不要先放盐，将要出锅时再放盐，这样不容易使蛋白质凝结住，煮出的羊肉既不膻又不柴，肉质...

炖羊排的正确方法
答：另外，切一些葱花，放在几个小碗里，加一点盐，倒入肉汤里。排骨好吃，肉汤也好吃。美味又滋补。记住，炖排骨一定不能加盐。二、辣唇炒羊排的做法 材料:带骨羊排1200克，芹菜30克，洋葱30克，胡萝卜30克，面粉50克。调料:黄油150克，辣椒粉30克，精盐适量，味精适量。烹饪方法:羊排洗净，葱、香菜、胡...

怎么炖羊排好吃又烂
答：炖羊排又烂又好吃方法如下：将羊排洗净，切好葱姜蒜，准备好调味料后，可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉，热油炸羊排到成熟，捞出控油备用。另起锅放热油，下干辣椒段，葱姜蒜下锅一起煸炒。花生辣椒酱和羊排一起放入，大火翻炒，撒一大把孜然粉，继续炒，撒盐和白芝麻接着炒。加些香菜段略...

炖羊排放什么配菜
答：白萝卜炖羊肉 5、炖羊肉不腥不膻的关键步骤来了：依次往羊肉锅内放入冰糖、大料、香叶、花椒和干辣椒，如果有小茴香之类的也可以放点儿，中火将锅中食材充分煸炒入味，倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右。有高压锅的话更省时间哦！白萝卜炖羊肉 6、将羊肉炖到软烂的程度，就可以把切好的...

如何炖清炖羊肉
答：3、将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。6、热水洗净的肉。7、焯肉的水静置后澄清。8、将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和配料，加入料酒开火炖煮2个小时既好。10、煮羊肉的成品...

怎样烧羊排好吃又烂窍门
答：常见的美食制作方法就是将羊肉拿去炖汤或者红烧，但不管你拿去制作什么样的美食，羊肉都有一股很重的膻味，而且还炖不烂……其实那是技巧没有掌握好，今天就跟着新疆师傅来学习炖羊肉小技巧，保证炖羊肉又烂又软还不膻，不知道的赶紧收藏！首先买回来的羊肉清洗干净，清洗干净之后，切成大小差不多的块，...

怎样清炖羊肉好吃?
答：炖羊肉时，香料不可乱放，教你1招，羊肉鲜美不膻，软烂好吃导语：炖羊肉时，香料总是一通乱放？难怪膻味重不好吃，教你正确做法秋冬季进补，正当吃羊肉，羊肉有着很好的御寒效果，非常适合这个季节。羊肉最常见的做法便是炖煮，将其搭配白萝卜简单下锅炖一炖，鲜香又滋补，营养更健康，因为羊肉自带膻味...

炖羊肉什么调料能去羊膻味?
答：那么炖羊肉怎么去膻味呢?今天我们就教大家炖羊肉的做法,来看看他们是怎么去膻味的吧。 炖羊肉去膻味的方法有很多,下面我们就来为大家介绍一些羊肉去膻味的方法,去试一下吧。 白萝卜去膻法 将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。 米醋去膻法 将羊肉切块...

网友看法：

牟泊13276306823： 如何煮羊排好吃又简单 -
西昌市汪相：: 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒.葱切段,姜切片.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水. 大火烧开,用勺子撇去血沫.血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒.炒出红油后加入葱姜炒香.下入煮好的羊排翻炒均匀.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色.加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟.加入白萝卜 胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可.END 注意事项 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用.香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味.

牟泊13276306823： 清炖羊排汤怎么做好吃 -
西昌市汪相：: 煮汤不要这么复杂,复杂了就不叫煲汤啦!先把600-700的羊排先干净切好一个手指的大小,用一个小锅先把这些羊排用一点凉水(刚好跟羊排在一个水平线上)煮开(注意一开就关火),拿出来洗干净,再用砂锅把洗干净的羊排和几片姜,当归一小块一起放在里面,先用猛火着10分钟,再用文火煮1.5个小时就可以放盐喝啦!这个汤即鲜味又不怕有膻味,既补身子也养颜更有营养哦!

牟泊13276306823： 羊排如何做没有膻味味道好? -
西昌市汪相：: 煮的时候放点小茴香