广西灰水粽家常做法

灰水粽的做法全过程
答：灰水粽的做法全过程如下：主料：糯米1000克、清水1kg、草木灰150克、红豆沙200g（可选）。1、将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜。第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水，若过滤杂质较多，建议多过滤几次。2、将1kg圆糯米洗净后，...

灰水粽子的做法 灰水粽子怎么做
答：1、食材：木灰适量、糯米适量、白糖适量、蜂蜜适量、粽叶适量、棉线适量 2、用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。3、滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。米要事先用清水淘洗三遍后沥一下水...

灰水粽子的做法和配料
答：1、用干稻草做火引子，把黄荆烧成灰。放置一夜，让里边的炭烧完，冷却。2、把草木灰放入布袋中，扎紧。3、在干净的容器上搁个过滤网筛，时不时往草木灰上淋些开水。4、滴下来的灰水澄明透亮，放凉后可装瓶保存，一年都不会坏。5、把糯米放入灰水中浸泡一夜。6、烧一锅开水，把粽叶放进去烫过之后...

灰水粽子的做法
答：步骤 1.用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。2.灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。3.把泡过的米捞出来沥一下水分。4.这是家乡特有的粽子叶。摘回来煮过，用清水泡过...

灰水粽子的做法
答：01 首先准备好干净的木灰。【要纯正木草烧出来的灰】02 把木灰放置缸里加水泡1个晚上，然后过滤出灰水。03 把糯米清洗干净，然后把糯米放到灰水里泡1个晚上，捞起来沥干水份。04

灰水粽的灰水是怎么做灰水粽的灰水是如何做
答：1、用料：清水适量、稻草1把。2、将干净稻草烧成灰。3、装进箩筐加清水过滤。4、将滤液再次用纱布过滤一遍，静置即可使用。5、灰水粽是广西，广东，福建一带知名地方小吃，灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅；而甜粽...

灰水粽子的做法是什么?
答：灰水粽子的做法：1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。2、灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。3、把泡过的米捞出来沥一下水分。4、粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过...

灰水棕的做法,灰水棕怎么做好吃,灰水棕的家常做法
答：4，把苇叶煮熟，放凉以后包，具体怎么包这里就不详细说了，包长条的也好，三角也好，要点有3个，一是要包结实，不能松散，不然煮出来的灰水粽是颗粒状的，不好吃，二是包严密，不能露出糯米，进水的糯米口感差。5，手腕粗的长条灰水粽放进大锅煮4～6个小时，三角的或者小的熟的会快一点。不好...

灰水粽的灰水怎么制作 灰水粽怎么做好吃
答：灰水粽的做法:1、糯米淘洗干净沥去水分,米粽叶或竹叶洗净备用。2、把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后，沥干水,加入食用硼砂搅拌均匀。3、这时可以包碱水凉粽了.一般一两米可包2-3个凉粽,包好用杆草细绳扎好,放锅里煮1-2小时即可。4、黄糖或白糖煮成糖油(水),淋于去叶...

谁知道灰水粽子是怎么做的?
答：1、先用稻草烧成灰， 2、在白开水烧开，把灰用一个可以露水的筛装好，在把烧开得水淋在稻草灰上，3、等灰水沉淀一下再倒出来跟米泡在一起， 4、把泡好的米捞出，这样就可以包灰 水粽子了，煮好就可以吃了。

网友看法：

别逸15640375631： 什么是“灰水粽”?
蓟县阙废：: 灰水粽,听名字就知和灰水馍同出一则.先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡淡的黄色,再用苇叶包成四角小粽,扎紧.煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满,圆润.和灰水馍一样,浇糖浆就可以吃了. 特点:煮熟剥开的粽子,有苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满,圆润. 原料:灰水粽也分甜、咸两种.咸粽以芝麻、红豆、猪肉、绿豆等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸来吃. 地址:在海口想尝灰水粽,最方便的就是各大老爸茶店,有的粤菜早茶店也有卖

别逸15640375631： 广西南宁粽子的做法 -
蓟县阙废：: 广西南宁粽子的做法 主料猪手(1只), 脱皮绿豆 (200克), 江米(350克), 丝苗米(50克), 咸鸭蛋(3粒) 辅料干粽叶 (100克) 1把全部米浸泡.浸泡粽叶. 2猪手焯水给猪手拔毛.放生姜,煮猪手.捞出猪手猪手剔骨. 3把每一片粽叶洗干净.取出咸蛋黄.把粽叶铺好.放一层江米.放一层脱皮绿豆.放上猪手.放上咸蛋黄.浇上老抽.再铺一层脱皮绿豆.最后铺上江米.五花大绑包好, 4放入锅中开煮.煮两小时. 5取出粽子打开粽子.将粽子扣在盘中,将粽子分切

别逸15640375631： 一种广西小吃,有研究的进来!!!
蓟县阙废：: 灰水粽

别逸15640375631： 包广西粽子用放碱吗? -
蓟县阙废：: 粽子里加食用碱,是碱水粽的做法,一般的粽子不用加食用碱. 碱水粽的做法如下: 一、材料 糯米750g、食用碱1勺、油10克、盐10克、粽叶适量 二、做法 1.粽叶头天浸泡开水烫过后剪去2头备用. 2.糯米洗净搁一勺食用碱. 3.将糯米与碱拌匀. 4.将2张粽叶重叠,在下部折成三角形. 5.放入一半的糯米,用筷子戳几下使米粒紧实. 6.用糯米将三角形填满、压实. 7.将上部的粽叶盖下来. 8.捏住2边. 9.将余下的叶子折向一边. 10.用棉纱线绕几圈. 11.绑好. 12.将包好的粽子放入电饭锅. 13.一次加入足够的凉水,水要没过粽子,煮60分钟. 14.煮好的粽子自然冷却后老出沥水即可.