家庭版清蒸鲈鱼的最佳做法

清蒸鲈鱼鲜嫩爽滑又入味是怎么做出来的?
答：做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝 第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸...

请教清蒸鲈鱼怎样做?
答：1、鲈鱼肉质细嫩,一斤左右的鲈鱼七分钟就好,背部开刀不可省,鱼背的肉最厚,也最不易成熟和入味,如果背部不开刀,蒸制的时间就要延长,当鱼背成熟时,其他部位的肉已经老了 2、料酒在里面起去腥;提鲜的作用,鲈鱼本身就味道鲜美,所以千万不要放多了哦 3、姜也有去腥;提鲜的作用,一定要放 4、大葱的味道浓一些...

清蒸鲈鱼怎么做?
答：3、鲈鱼先腌制再蒸比较入味,蒸鱼的水一定要倒掉,否则影响口味,有米酒的话用米酒最好。 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(5) 其他类似问题 2020-12-20 清蒸鲈鱼怎么做好吃 992 2021-06-29 清蒸鲈鱼的做法 2020-01-18 清蒸鲈鱼怎么做 736 2021-03-02 清蒸鲈鱼怎么做法 2022-09-05...

清蒸鲈鱼的做法有哪些?
答：1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀 2、保证受热均匀，背上切花刀 3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜 4、蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用 5、重新切姜丝和葱段放在鱼身上，点缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油 6...

清蒸鲈鱼做法
答：展开全部 清蒸鲈鱼 食材:鲈鱼、葱姜、小米辣做法:1、鲈鱼双面划刀,加葱姜、少许盐、料酒腌制10分钟2、锅中放水,水开后放入鲈鱼蒸10分钟,鱼蒸好后去掉葱姜,倒掉盘里的汤汁3、倒入蒸鱼豉油,撒上葱姜丝、小米辣,淋上热油就可以啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

清蒸鲈鱼怎么做鲜香?
答：1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，...

10元钱的美味零厨艺零失败的清蒸鲈鱼
答：做法: 1调料汁:一勺盐,一勺料酒,一勺鸡精,一勺酱油,加些许水搅和均匀备用 2在鱼身斜切几道,放入葱段姜片,表面抹上少闹蠢春许盐液耐和料酒胡椒粉腌制片刻 3 在鱼肚和鱼身铺好姜片葱丝,上锅蒸10分钟左档漏右 4鱼蒸好出锅后,倒掉多余的汤汁,淋上刚刚配好的料汁,将食用油烧至微微冒烟,趁热浇在鲈鱼表面...

求清蒸鲈鱼的做法?
答：清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...

清蒸鲈鱼怎么做好吃?
答：清蒸鲈鱼的做法 材料集合图：请点击输入图片描述 1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右 2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条 3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中 请点击输入图片描述 4....

网友看法：

万饱18684544674： 清蒸鲈鱼怎样做好吃? -
隆阳区仇怀：: 原料:新鲜鲈鱼,葱,姜,香菜,切丝(fif不吃姜,故切片,为的是好挑出来),盐,油,李锦记蒸鱼豉油(这个很关键) 1、鲈鱼去鳍,尾,虽然是卖鱼的收拾过,但是鱼脊背,鳃下,肚脐,尾鳍两侧还是要重新挂磷,然后浑身抹油(可用色...

万饱18684544674： 清蒸鲈鱼最简单的做法是什么?你会如何制作? -
隆阳区仇怀：: 清蒸鲈鱼的做法:1、首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍,只有将鲈鱼清洗干净了,那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼,冲洗干净之后,我们大家可以将鱼平放,用刀从头至尾沿着脊背划一刀,然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀.2、然后大...

万饱18684544674： 的做法,清蒸鲈鱼怎么做好吃,清蒸鲈鱼的家常做法 -
隆阳区仇怀：: 用料 鲈鱼 青蒜 姜 猪油 蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上.(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油) 鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许...

万饱18684544674： 如何做家常清蒸鲈鱼 菜谱优质结果 -
隆阳区仇怀：: 主料 鲈鱼1条 辅料 植物油2汤匙 蒸鱼豉油2汤匙 姜1块 小葱2根 清蒸鲈鱼的做法 1. 准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好 2. 将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀 3. 姜和葱切成丝备用 4. 然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段 5. 锅内加上适...

万饱18684544674： 炉版清蒸鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视 -
隆阳区仇怀：: 食材 主料鲈鱼510g辅料油适量蒸鱼豉油适量姜葱适量步骤1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞.2.准备蒸鱼豉油.(如果没有可以用生抽加少量的糖,水调均匀合适自己的味道.)3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟(具体看鱼的大小定时间)4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里,蒸出来的鱼汤倒掉.5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开.6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上.7.另起锅放入适量的食用油烧开.8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上.9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上.你会听到喳喳作响的声音.说明油温很高将姜丝淋熟了.小贴士蒸鱼一定猛火蒸,要吃到鲜嫩的鱼肉一定掌握好蒸鱼的时间.多蒸几次就会掌握大小鱼的时间了.