大虾酱制作方法和配方

虾酱蒜茸五花肉的推荐做法?
答：虾酱蒜茸五花肉的推荐做法 原料：五花肉、蒜茸、虾酱、白糖、胡椒粉、姜茸、干葱末、白酒、清水。做法步骤：第1步、取一碗，放虾酱1大勺、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、姜末1小勺、干葱末1小勺、白酒2大勺，清水1大勺，调匀。第2步、把猪肉切长薄片。第3步、猪肉放入调料碗里抓腌均匀。第4步、把...

虾酱怎么腌辣椒
答：主料：鲜辣椒1500克（辣椒青辣椒1000克、红辣椒500克）。香料：花椒5克、八角5克、桂皮3克、香叶2克。配料：酱油450g、醋200克、嫩子姜100克、纯净水450克、蒜瓣50克、老冰糖粉100克、食盐20克、小米椒:30克。制作步骤：一、酱汁熬制方法：锅中加入清水450克、酱油450克、醋200克，再放入香料：...

炸酱面好不好吃,关键在于炸酱,在家做该如何掌握配方和比例呢?
答：水沸腾之后放入面条，反复的添加三次凉水就可以将面条盛出了，然后再将黄豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝和菜椒丝放入锅中焯一遍水，将他们均匀的摆在面条上。再加入已经制作好的炸酱搅拌均匀即可食用。至于如何才能制作出标准的炸酱，小编想告诉大家需要多加尝试，只有在反复尝试之后大家才能掌握配方和比例。

湖南私房菜100道菜谱
答：出锅。虾酱：透明烹饪，味道咸鲜。适合湘菜滋补食疗神经衰弱食疗滋阴食疗养阳食疗。制作步骤：1.葱姜捣碎，料酒取汁；熟火腿切末；大白菜去叶留芽，洗净；2.百合剥去外层老皮，去白色花瓣至中心，洗净，焯水备用；3.虾去壳碎，制成虾酱；4.准备12个小碟，抹油，将虾酱挤成球状，撒上干淀粉和火腿，...

干锅虾怎么做好吃?
答：制作方法: 第一步:油烧热后加入以下配料炸香:生姜 1000 克、大葱 750 克、洋葱 750 克、紫草 150 克(上红色)、牛油 2500 克,炸香后以上配料全部捞出,注意火候大小。 第二步: 1、第一步之后十五分钟后,放入中草药包,并用铁锹不断搅动 2、20 分钟后,慢慢放入郫县红油火锅豆瓣酱 4000 克,不断搅动 3、...

关于臭豆腐臭水的配方
答：制作臭豆腐臭水的做法：准备材料：老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣来椒、大蒜、糖 制作步骤：1、准备好各种材料，只有老豆腐才有咬劲自。2、葱头剁碎，与虾酱，盐，糖放在一个碗内。3、加入冷开水调拌均匀。4、把豆腐切成长方形知小块，然后把酱料倒入，浸泡4个小时。5、把...

酱的做法
答：配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 酸梅酱 配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 五味酱 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3...

韩国泡菜的制作方法
答：今天我把韩国泡菜的制作方法教给大家。大家不妨自己动手做一做,以后不去超市买也可以吃到可口的辣白菜。 需要准备的主料/配料/调料: 白菜一棵,萝卜800g,韭菜150g,水芹菜(韩国人集中的菜市场有卖)150g,大葱100g,小葱100g,虾肉(捣碎)100g,姜沫20g,蒜沫160g,白糖50g,辣椒粉200g,虾酱250海鲜高3/4杯,洋葱...

求火锅店用的香辣酱和沙茶酱的配方和制作方法
答：求火锅店用的香辣酱和沙茶酱的配方和制作方法 希望可以得到适用的好的答案有好的再追加100分对不起了各位有一点我忘记说了我们这里的沙茶酱都是配着海鲜汁一起吃的各位在说沙茶酱的时候能不能一起把海鲜汁的做法也描述一遍谢谢了(... 希望可以得到适用的好的答案有好的再追加100分对不起了各位 有一点我忘记说...

求烧烤酱的配方,味道是咸的,不是酸的那种 也不要很甜,酱是煮要的_百度...
答：制作方法: 1.将味噌,味霖,糖和水仔细调均 2.再加入蒜末,淋上葱花和香菜末即可 窍门: 如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油。如果买不到味霖,可以用少许白醋代替。使用方法: 涂抹在烤肉上即可。也可在烤肉前刷上一层。小?瓜泡菜菜式配料(1)小黄瓜 10条 红萝卜 1条 白萝卜 1/2条(2)蒜末 2大...

网友看法：

宓向19324022259： 虾酱的做法 -
河津市浦媛：: 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...

宓向19324022259： 虾酱的制做方法 -
河津市浦媛：: 补充: 吃虾酱最好现吃现炒,炒熟后虽说可以放一周左右,但会不新鲜,容易变质,而且水分会越来越少,不好吃了.保存时虾酱要注意密封,容器要盖紧盖子,可以放在冰箱里,可以保存很长时间.注意在制作和保存、取食虾酱时一定要注意卫生清洁,尤其在取食时要用干燥消毒的勺子等工具,之后马上拧紧盖子.

宓向19324022259： 如何制作虾酱 -
河津市浦媛：: 我们这里吃的虾酱有两种方法,一、就是鲜虾磨碎(加盐),就是虾泥.这种虾酱,味道比较鲜,就像吃海鲜一样的味.二、就是发醇,用小虾(威海叫蒙子虾)加盐之后,装在密封的容器里,发醇就可以了.这种虾酱,香,是那种臭豆腐的香味.这两种虾酱基本是两种不同的味吧.虾与盐的比例,500g虾加75g盐.这个比例是偶老妈的口味.

宓向19324022259： 求助怎样制作虾酱
河津市浦媛：: 请输入你的答案...虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还...

宓向19324022259： 虾酱怎么做? -
河津市浦媛：: 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...