刺身是生吃安全吗

经常吃刺身的话,对身体会有哪些危害?
答：引言：在日常生活中经常会看到一些海鲜产品出现海鲜产品，看起来也是很有特色的。有一些地方比较喜欢吃生的海鲜产品，这种就叫做刺身。经常吃刺身，对身体有哪些危害呢？对身体的危害因为刺身就是完全生的，一点都没有煮熟，就相当于在吃生的肉食。那么这些海鲜产品里面本身就是会有一些毒素积累的，如果说...

刺身是生吃的,请问吃刺身安全的吗?会不会感染寄生虫或细菌?
答：这要看被切成片的那个生物是生活在什么环境里，如果是深海，寄生虫就几乎没有，如果浅海也需要看哪个地区的浅海，许多浅海是被污染的，不单纯是化学品污染，也有微生物超标等污染。另外还有切片等加工的环境，如果菜刀案板甚至厨房整体都被污染，那就肯定有细菌。总的来说，海产品的寄生虫不多，细菌污染...

日本料理生鱼片生吃健康吗?
答：是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以...

人们喜欢吃生鱼片刺身,里面难道没有寄生虫吗?
答：远古时代人们不知道生火，便过着茹毛饮血的生活，那个时候才是生吃食物，让人很惊讶的是几千年后的今天，生吃成为了时尚。我说知道的世人喜欢生吃的有生鱼片、活章鱼、活蚂蚁等等，萝卜白菜各有所爱这种奇异的追求太多，现在我们就来谈谈很流行吃的生鱼片吧。人们喜爱吃生鱼片，那么这种吃法卫生吗、那么...

三文鱼刺身听说生吃很不好到底是不是真有那么回事啊
答：本来三文鱼属于深海生物，深海里是不会有细菌和病毒的。所以三文鱼可以做刺身。可现在为了降低成本，也有很多人工养殖的三文鱼。不过那也没关系，因为三文鱼本身是见菌死。网上说的三文鱼被污染不可信。所以只要你吃的三文鱼是新鲜的，应该不会存在卫生问题。只是你吃三文鱼前后有没有吃别的刺激性食物。如果...

生吃海鲜,究竟有啥风险?
答：二、实在想吃生的刺身啥的，怎么办呢？特别提醒：如果一定要追求那种未经处理的鱼肉的新鲜口味，选择有质量保证的产品与品牌，另外吃的时候加点醋、白酒等有利于杀死一部分微生物，但是切不可把希望寄托在醋、芥末、蒜泥、酱油、白酒这些调味料之上，任何调味料都不可能全部杀死微生物。一旦出现不适症状，...

三文鱼刺身真如传闻所说那样,寄生虫很多,最好别吃吗?
答：那么，吃刺身会不会染上寄生虫？第一，三文鱼确实会存在寄生虫的问题。但是有两个办法可以杀死寄生虫，一个是高温加热，一个是冷冻。只要寄生虫死了吃下去就没关系的。三文鱼有寄生虫是肯定有的，但是买到你家的都是死的。因为这玩意没法在冷冻条件下活着。这就和煮熟了没区别了。当然，如果要生吃，...

三文鱼生吃好不好?
答：有了这多重保障，可见食用养殖三文鱼刺身是相当安全的，在日本，几乎所有用于生吃的三文鱼都来自挪威，而专家认为，生食野生三文鱼反而有染上寄生虫之虞。【掌握辨别技巧 尽享无穷“味力”】___ 在挪威，家庭主妇从超市购回食品蔬菜，几乎不作任何清洗就可直接食用，这是由于她们对食品供应商非常放心。但...

日本料理生鱼片生吃健康吗
答：有了以上食用生鱼片的方法，你是否也蠢蠢欲动，想要大吃特吃呢？的确，刺身能保留食物的原汁原味，非常诱人。但其实刺身不宜一次性过多食用，究其原因是由于生鱼片或者贝肉刺身中含有“抗硫胺素因子”的成分，如果大量进食生鱼和生贝，可造成硫胺素(维生素B1)缺乏。维生素B1是水溶性维生素，在体内储量...

有些人喜欢吃生鱼片,你认为不将鱼煮熟直接食用是否安全?为什么?
答：事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。有些人喜欢喝酒以为酒的度数足以杀死虫卵！！其实是大错特错！！样吃辣椒的方法也是错误的！！能杀死虫卵的唯一方法是直接沸腾至100度最少要15分钟！食物中除了注意吃鱼不要吃...

网友看法：

明泰17219484592： 鱿鱼生吃有毒吗? -
原州区夏喻：: 没有毒,但是可能会有寄生虫之类的,建议一定要吃熟食

明泰17219484592： 生腌和刺身的区别
原州区夏喻：: 刺身指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,可生吃,也可加热后再食用.生腌通常是指生腌类食物,而生腌的食物是否能吃,需要根据具体的食物来决定.刺身大都保证其新鲜、安全的前提下,海洋鱼类含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化,也含有丰富的维生素与微量矿物质,脂肪含量低腌鱼没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴.刺身与腌鱼从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源.

明泰17219484592： 日本料理中的生鱼片为什么可以生吃 -
原州区夏喻：: 日本生鱼片称为刺身,一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,蘸以酱油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一. 生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷...