切开的苹果氧化了还能吃吗

苹果氧化了还有营养吗
答：苹果切开后，果肉接触到氧气会在短时间内变色，切口处的果肉会由白色变成棕色。我们称苹果为氧化苹果，主要是因为苹果中的多酚氧化酶将酚类物质氧化成醌类，醌类聚合成棕色素，引起组织褐变。不过，这种物质不会影响苹果的营养，所以可以放心食用。第二，如果苹果氧化后放置时间过长，果肉可能会变质，口感会...

切好的苹果放冰箱第二天还能吃吗
答：不能。根据查询有来医生显示，切开的苹果会氧化变黄，营养物质也会流失，所以切好的苹果放冰箱第二天不能吃。苹果蔷薇科苹果属落叶乔木植物，茎干较高，小枝短而粗，呈圆柱形；叶片椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮；花朵较小呈伞状。

苹果切开后放久了为什么会变黄?
答：新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。因此，苹果去皮后，放置一段时间后会变色。不仅仅是苹果、梨和一些蔬菜(如土豆、茄子等)。)也有这种情况。在这个过程中褐变会影响食物的外观，降低外层的营养成分，但它仍然是可食用的。如果苹果去皮后长时间存放，空气中植物细胞的氧化...

苹果变色还能吃吗
答：苹果变色还能吃。一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，吃了也不会产生危害。如果在切开之后半个小时食用还是很...

苹果氧化了还能吃吗
答：苹果氧化了还能吃吗“一天一苹果医生远离我”体现了苹果营养价值，但，被氧化之后的苹果是否还有原本的营养，还能不能吃？下面就让我们来看看被氧化后的苹果是否能够被食用。苹果氧化后还能吃吗1.苹果氧化说的是苹果在被削好皮或切开后，切开面与空气接触一段时间之后导致被氧化的过程，氧化之后，苹果内...

刚切的苹果放了一会儿为什么表面会发黑?没有坏吧?
答：变黑后能否食用？苹果切好变色之后，如果颜色不是坏掉的颜色，例如深黑色，其实还是可以食用的，但是随着氧化反应苹果内原有的维生素C会减少，这样其实就是苹果营养价值受到了影响。怎么样防止氧化？日常生活中有很多方法能够防止切开的苹果氧化，例如把切好的苹果放置在盐水中，这样不仅能够隔绝苹果与空气接触...

苹果切开後 放一会 表面都红了 这样还能吃麼
答：这是正常现象。。。苹果里富含二价铁离子，与空气接触后，被氧化成三价铁离子，所以表面就成红褐色了。。。看起来丑了点，但是不影响食用。。。

苹果切开后隔夜还能吃吗?
答：可以吃，但是要将表层变色部分削掉。苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物...

削过皮的苹果放在那里,氧化了还能吃吗?
答：可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。■让切开的苹果不变色 切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!不过可以吃的。！！

苹果黄了还能吃吗?苹果变色了可以吃吗?
答：切开的苹果如果放了一下黄了可以将黄的那一层削去，下面的果肉是没有被污染的，完全可以放心食用，就算是没有将那一层削去吃了也是没事的，只是营养价值降低了而已。2、最好尽快吃如果苹果去皮后或者是切开了那就尽快吃完，由于苹果氧化后所含的维生素C就会减少，营养价值就可能下降，所以最好放苹果...

网友看法：

顾黛17897751999： 氧化之后的苹果能吃吗? -
高唐县红梦：: 病情分析:苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子,并没有大碍,而且宝宝需要补充铁,这里的铁指的是铁元素,也就是铁离子,氧化后并没有营养丢失啦,所以请放心指导意见:宝宝多.铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血.在血红蛋白中的含量约为72%.铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高.吃水果好,建议你多了解一下孩子的补充营养的问题,以防缺少必须的物质,多吃些健康营养的食物啊

顾黛17897751999： 切开的苹果隔夜到第二天还能吃吗? -
高唐县红梦：: 可以,但是不建议吃. 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成色苹果变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值.不会对身体造成不好的影响. 这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应.酚类化合物接触空气后,被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物,即发生变色反应变成了黄色,随着反应量的增加颜色由浅变深,最后变成深褐色. 为了防止切开后的苹果变色,可以不让苹果与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里.另外在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.

顾黛17897751999： 削好的苹果变色了,能吃吗? -
高唐县红梦：: 削好的苹果变色了是能吃的. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反...

顾黛17897751999： 氧化的苹果能吃吗 -
高唐县红梦：: 可以的,氧化后的苹果表面会变成土黄色,可以吃