什么鱼合适做水煮鱼片

水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合做水煮鱼?
答：水煮鱼片是川菜的经典菜肴之一，现在成立红遍全国的一道菜，在所有的饭店里面基本都能做，并且上桌率也非常高。鱼的品种不同，肉质不同，所以鱼的选择直接影响着水煮鱼的味道和口感，那么做水煮鱼片一般都可以用什么鱼最合适呢，什么鱼做出的水煮鱼又最好吃呢？今天我们就来一起看看吧！首先在水煮鱼的...

做水煮鱼片用什么鱼比较好?为什么?
答：个人口味：不同的人对鱼肉的口味偏好不同，有的人喜欢肉质细腻的，有的人喜欢口感弹牙的，因此选择鱼类时也要根据个人喜好来定。综上所述，草鱼和黑鱼是做水煮鱼片比较好的选择，它们不仅肉质适合水煮的方式，而且价格适中，容易在市场上找到。最终的选择还是要根据个人的口味和预算来决定。无论选择哪种...

水煮鱼片用什么鱼比较好水煮鱼片用什么鱼制作
答：1、黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高，而且鱼肉是比较鲜嫩的，所以用黑鱼来制作水煮鱼的话，还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾，然后切成鱼片，在高汤煮开之后，把鱼片放入锅中煮熟捞出，加入一些蒜末辣椒即可。用黑鱼制作的水煮鱼，鱼肉滑嫩筋道，而且鱼刺少，更适合老人和孩子吃...

如何做水煮鱼片会更美味?
答：选材：选择新鲜的鱼肉是制作水煮鱼片的基础。常用的鱼类有草鱼、黑鱼或者鲈鱼等。鱼肉要求新鲜，无腥味，最好是当天宰杀的。切片：将鱼肉斜刀切成薄片，厚度大约3-5毫米，这样既能保证鱼片的嫩滑，又能确保烹饪时快速熟透。切片时要注意顺着鱼肉的纹理切，这样煮出来的鱼片才会更加嫩滑。腌制：将切好的...

水煮鱼片用的是什么鱼?做法?哥哥姐姐,求解答!
答：五香油材料：八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、沙姜2克、花椒10克、干辣椒20克、植物油适量 其它调味料：小葱5克、姜5克、蒜5克、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、糖1勺、花椒3克、干辣椒5克 福建厨师学校（福建厨师培训）解读香辣水煮鱼片的做法：1、鱼...

水煮鱼用什么鱼好呢?
答：肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

制作水煮鱼时,最好是选择哪种鱼?
答：(6)锅中清水煮沸，把豆芽放进水里进行焯烫，捞出控水备用。(7)取一个锅，锅中放入食用油，放入大葱、生姜片、大蒜片、豆瓣酱、花椒粒、泡椒、干辣椒进行翻炒。(8）加入适量的清水大火烧开，把生鱼片倒入锅中，用筷子搅散，最后倒入豆芽，最好把煸炒的辣椒和花椒粒放里，煮熟即可。其实制作水煮...

四川的水煮鱼片怎么做?
答：待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看...

水煮鱼用什么鱼最好
答：肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

网友看法：

卢砖13929433741： 水煮鱼用什么鱼煮 -
延寿县微筠：: 草鱼,鲢鱼都可以

卢砖13929433741： 一般用什么鱼做水煮鱼比较好 -
延寿县微筠：: 只要是淡水鱼,活鱼,都可以的.通常是用黑鱼,鲤鱼,鲢鱼,江团鱼,草鱼.祝开心,健康.

卢砖13929433741： 做水煮鱼用什么鱼做最好? -
延寿县微筠：: 草鱼最好,也可以用黑鱼!锅底可以用黄豆芽(经典)、洋白菜、土豆片!

卢砖13929433741： 知道水煮鱼怎么做吗用什么鱼最合适呢?
延寿县微筠：: 水煮鱼:尽量选用三道鳞,或者草鱼,或者黑鱼.鱼要在3斤以上,要鲜活,片成厚度约为2cm的鱼片,鱼头剁成两半,鱼骨剁成几大段.可以用成都出产的一种水煮鱼调...

卢砖13929433741： 水煮鱼选什么鱼比较好? -
延寿县微筠：: 草鱼腥味小刺也少肉质肥厚油脂适度比较适合做水煮鱼.