东北鲶鱼炖茄子的做法
鲶鱼有哪些烹饪做法?
答：鲶鱼的做法鱼炖茄子的东北做法一道具有浓烈地方特色的东北炖菜,做法不难。主料:1。鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。2, 紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)辅料:葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,...
以前爸爸做过一道鲶鱼炖茄子,现在好想吃,但鲶鱼不好处理,可以换成什么...
答：2、锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。3、大火烧开后，转小火炖40分钟，放盐、味精出锅装盘。小诀窍 1、豆瓣酱本身咸味重，口轻者，盐可少放或不放。2、不怕油腻者，有的做法要求...
鱼可以和茄子一起炖吃吗?
答：鱼可以和茄子一起炖吃，可以做成鱼炖茄子食用，做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲤鱼 1条、茄子 230克、油 少许、盐 少许、玉米淀粉 少许、葱 少许、干辣椒 少许、番茄酱 少许、生抽 少许、醋 少许、料酒 少许、姜 少许、蒜 少许、香菜 少许。1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用...
你心目中的东北四大炖菜是什么?
答：我心目中的东北四大炖菜，是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。东北四炖，俗称大东北四大炖，一般指：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。另有一说为：粉条炖豆腐，白菜炖豆腐，猪肉炖粉条，粉条炖白菜。另一说为：酸菜炖肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子。猪肉炖...
铁锅鲶鱼的做法大全 鲶鱼炖茄子的做法
答：鲶鱼炖茄子 【鲶鱼炖茄子】这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味,。各取所需,，味道醇厚。鲶鱼炖茄子原料：鲶鱼 茄子 姜 ...
熹妃传鲶鱼炖茄子的做法
答：3【鲶鱼炖茄子】这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味,。各取所需,，味道醇厚。食材明细 鲶鱼、茄...
鲶鱼和茄子一起吃有什么功效
答：1、鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。2、茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜，...
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的?
答：鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片蒜 5瓣青红辣椒 各1个干辣椒 2个花椒 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小勺东古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水 鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,鲶鱼炖茄子的做法步骤 步骤 1 先将鲶鱼放在盆里，锅...
东北炖菜都有哪些菜谱
答：【鲶鱼炖茄子】所需材料:鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、做法步骤:1.由于鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,便可去掉黏液,让鲶鱼吃起来更美味。清洗鲶鱼时,一定要...
冬天有哪些好吃的炖菜?
答：功效：鲶鱼炖茄子是东北菜中的经典菜肴，鲶鱼刺少，肉质细腻，味道鲜美，具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；茄子具有清热止血、消肿止痛的功效。3、白萝卜炖羊肉 原料：白萝卜200克，羊肉200克，葱、姜、花椒适量。做法：羊肉化冻后切块于凉水中去血水，浸泡两小时左右，需勤换水。处理过的羊肉...
网友看法：
令章15797578626：
东北菜鲶鱼顿茄子怎么做? -
衡东县俟仪：: 鲶鱼炖茄子 参考地址: http://www.5hpk.com/topic/20090601204/ 【材料】:鲶鱼1尾(约600克)、嫩茄子500克 【调料】:花椒水5克、精盐15克、味精1.5克、葱10克、姜10克、蒜10克、绍酒15克、香菜25克、鸡汤1000克、熟猪油500克 【...
令章15797578626：
鲶鱼炖茄子怎么做 -
衡东县俟仪：: 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟主料野生鲶鱼七条 长条茄子三根大蒜一头 辅料 葱伴侣适量 香其酱适量蒜蓉酱适量 盐少许鸡精少许 辣椒油适量橄榄油适量 葱适量姜适量 大料少许花椒少许 鲶鱼炖茄子...
令章15797578626：
鲶鱼炖茄子怎么做呢?
衡东县俟仪：: 鲶鱼炖茄子具体做法如下: 原料:鲶鱼1条,茄子200克, 葱段、蒜末、姜丝、酱油、白糖、 黄酱、盐各适量. 做法:①余鱼处理干净;茄子洗 净,切条.②用葱段、蒜末、姜 丝炝锅,炒出香味放酱油、黄酱、 白糖翻炒.③加适量水,放入 茄子和鲶鱼,炖熟后,加盐调味 即可. 营养功效:鲶鱼营养丰富,有强 筋壮骨和益寿作用.
令章15797578626：
鲶鱼炖茄子怎么做 -
衡东县俟仪：: 主料: 鲶鱼400克,嫩茄子400克. 配料: 猪五花肉50克,香菜10克. 调料: 碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,胡椒粉5克,葱姜丝各3克,香油5克,汤500克. 制作方法: 1.茄子去蒂洗净去皮,用手撒成条,香菜切段,五花肉切片...
