三文鱼刺身怎么处理

三文鱼刺身怎么做才能去腥
答：三文鱼刺身需要蘸调料才能去腥 主料：三文鱼250g 辅料：酱油适量、芥末适量 1、先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。2、准备好三文鱼。3、切成片。4、将三文鱼片卷成花样。5、都摆好了。6、搭配蘸料一起吃即可。

三文鱼怎么切?
答：下面讲解一下切三文鱼的步骤：1、切三文鱼的第一步，最好是将它放在冰箱冰置20分钟左右，这样切起来更方便。2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水或酒精烫一遍消毒。3、切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹...

请问...三文鱼...鱼生...应该怎样切??
答：作鱼生时,把鱼开出上,下边,再分切腹和背称"节 "(fushi).大的鱼取节之后,再切几件,此称 "木"(ki).起肉后去皮,然后切形. ... 平造是代表性切法.把"节"横置,握刀于中而左斜,使用刀尾到刀 尖,轻快往跟前拉切而断 处理刺身时，除了要用刀法俐落 之外，更要掌握时间，以免鱼的 鲜味...

三文鱼刺身的做法
答：有很多喜欢吃三文鱼刺身的人却不会做，现在我们来看看三文鱼刺身的做法。01 选用新鲜的三文鱼。02 首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开。03 去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出。04 分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存。05 选一个深一点的玻璃盘...

一整条三文鱼如何处理? 10+斤,淘宝上买的,切块好的,如果吃生鱼片一顿...
答：您好！参考一下：1、所有调料全部搅拌一起；三文鱼拦腰切一斤一块大小2、一个一个把大鱼块滚满调料后 码到大玻璃碗里 3、盖上盖 放在冰箱冷藏深处 （最好不要在冰箱门边） 4、腌制3天 腌制过程会出很多调料水 这3天每天把鱼拿出来翻一次 让它泡在水中继续腌制 5、腌制第4天 把水倒掉 把鱼再...

烹饪刺身三文鱼的最佳步骤是什么?
答：选择新鲜的三文鱼：刺身的品质取决于鱼肉的新鲜程度。选择新鲜的三文鱼，鱼肉应该呈现出鲜艳的橙红色，肉质紧实有弹性，无异味。最好选择专门用于刺身的三文鱼，这些鱼肉通常已经过冷冻处理以杀死寄生虫。准备工具：准备一把锋利的刀，最好是专业的刺身刀。此外，还需要一块砧板，最好使用塑料或木头制成的...

三文鱼刺身怎么切
答：2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出。4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理，...

三文鱼刺身如何处理干净?
答：先在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,便可食用了.\x0d\x0a\x0d\x0a三文鱼各类做法 \x0d\x0a做法一：蜜汁煎三文鱼 \x0d\x0a三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) \x0d\x0a汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) \x0d\x0a柠檬汁1 汤匙, \x0d\x0a蜂蜜 1 1/2 汤匙 \x...

三文鱼生吃怎样处理,要加什么配料
答：），盐、生抽、白砂塘，最后最重要的是：醋，醋要选新鲜的米醋，不要用醋精，不要用陈醋，如果能买到乡下酒坊自酿的米醋那是最好的，这个醋也在很大程度上影响到最后成品的口感。 1、先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处用力敲一下，把鱼敲晕，马上放血。放血的方法是剥掉鱼鳃，然后将鱼倒吊起来...

三文鱼的吃法有几种
答：做法1：三文鱼刺身 准备食材如下：三文鱼200克、生抽少许、芥末少许、碎冰1盘子。具体做法如下：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！做法2：盐煎三文鱼 准备食材如下：三文鱼200克、食盐2汤匙、黑胡椒粉适量、...

网友看法：

赖乖13213471006： 三文鱼怎么去刺怎么吃 -
蒙自县廉裴：: 从超市购买的挪威三文鱼,一般都是已经经过处理的条形三文鱼块.将三文鱼放置在砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除,用手轻抚去皮的三文鱼竖断面,如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出.余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法,背部肉质略微坚实,要垂直切下,腹部柔软,刀要倾斜地切入.在切的过程中应注意一定要一刀切下.

赖乖13213471006： 怎么去除三文鱼片的皮和鱼刺 -
蒙自县廉裴：: 1、一般鱼类的皮是储存毒素的部分,现在的水环境很糟糕,其中的毒素也不乏对身体有害的,无论是什么鱼或是否美味,在饮食中最好都不要食用; 2、剥皮方法:从冰箱拿出来的,先要放在水中解冻,等冰融化后,用烧热的开水烫在鱼的身上,然后慢慢将皮剥下; 3、三文鱼最鲜嫩的是它的肉,而且它的保鲜期很短,主要生产在北欧一些国家,当运来的时候,可能皮已经不会很好了,但是肉却还很好.

赖乖13213471006： 三文鱼切段怎么做好吃 -
蒙自县廉裴：: 食材 新鲜三文鱼 柠檬 绿荠 蔬菜水果等 1.刮去鱼鳞,切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍 2.沿鳃盖进刀,用刀按压,一口气切去鱼头.3.剖腹.沿中骨由腹侧剖开.4.由去头的刀口进刀.剖开背侧,切成两片.5.带中骨的下半片肉,将中骨朝下放置,在背侧...