一般说的大料是什么

做菜中,通常说的大料是什么?
答：在烹饪中，人们常常提及的大料实际上指的是八角，也称为大茴香。这是一种深受喜爱的调味香料，以其独特的香甜味而著称。八角果实广泛应用于烹饪中，可以直接用于炖煮、腌制、卤制、泡制等各种烹饪方法。同时，它的提取物如茴油和八角油树脂在食品工业中也有广泛应用，尤其是在肉类制品、调味品、饮料、...

八角是一种常见调料,种植户可以依靠它致富吗?
答：01、八角是大家厨房里一种常见调料，多地方有高产量。先说，八角说白就是八角树的果实，它一般八个角，也是通常所说的大料，也是大家厨房里一种常见调料。在我国产量最高的地方是广西，广西八角占中国八角的90%以上，剩余在贵州、云南、福建、广东、等地，总而言之中国的八角占世界八角的85%以上，产量...

听说只有八角能吃,这个有九个角十个角的能吃么?
答：不能。九个角的八角能吃，八角以八个角而闻名，但也有7个角和9个角的，甚至有10个角的。一般来说7个角或者9个角都是很正常的，如果超过10个角，这种八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有剧毒，吃了对身体健康影响很大，莽草一般长10至14个角。大料是常见的厨房调料，具有去腥、提香、増味的...

网络上说的大料是什么意思
答：网络上说的“大料”是指各种在社交平台、网络论坛等上引发巨大关注的事件、话题或秘闻。这些“大料”通常涉及到娱乐明星、政治热点、社会热点等方面，成为了各种媒体报道和网民关注的焦点。下面将从娱乐、体育和科技三个方面，分别介绍网络上的热门“大料”。首先是娱乐方面的“大料”，这些事件通常涉及到...

我们说的大料都有那几种,有什么作用
答：如果大料的朵瘦小，碎粒多，颜色黑褐，香味差为质次品。市场上一些不法之徒常以假充真，以一种叫“莽草子”的东西冒充大料。莽草子也称药八角、野八角，是一种有毒的植物，不能食用，但其外表与真大料相似。如何区别真假大料呢？您首先数它的荚角，真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假...

每次吃饭都吃到大料(八角),怎么回事。。有啥说法没
答：提味。八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香.它具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。 少量加入其食物中用来改善味道。做菜时放入的量少，这样每天吃不会有不良反应，也不会影响健康。

菜谱材料说的:鲜汤.大料.指的是什么材料啊?
答：鲜汤：猪、鸡等骨头煮的汤；大料：八角也较大茴香。

煮菜的配料,大料是什么
答：比如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

炖肉放什么香料 炖肉香料介绍
答：1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味，配比不一样，效果就会有差异。2、八角：八角别名大茴香，也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形，香气中有一股甜甜的味道，是炖肉时最常用到的香料之一，也是五香粉的主要原料。3、桂皮：桂皮学名...

有人说大料,也称八角,有致癌作用,是真的吗?
答：八角，也称之为大料、八角茴香。既可作为调味料使用，亦可入药。八角这种调味品，气味香甜。可以直接用于炖、煮、卤、腌等烹饪方法之中，也可作为调味粉使用。除此之外，八角中含有多种营养成分，可以健胃、祛风、镇痛、祛湿、调中理气等功效。在临床上，还可用于消化不良、神经衰弱的症状治疗。Ps：虽然...

网友看法：

蔚梅15729811264： 烹饪常说的大料是什么? -
长丰县倪袁：: 大料,也叫八角,学名八角茴香.经常与花椒同时出现在烹调菜系之中.

蔚梅15729811264： 什么是大料 -
长丰县倪袁：: 大料是百姓家常用的调味品,又称大茴香、八角,是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.

蔚梅15729811264： 菜谱里的大料什么是? -
长丰县倪袁：: 大料就是八角,因为成熟的大料大多都是有八个瓣,所以又名为八角.在煮、炖肉类和禽类时,大料可以充分水解,使肉味更加醇香.在做红烧鱼时,油沸投入大料,炸出香味,加入酱油和其他佐料,再放入炸好的鱼.又如烧白汤白菜等荤素菜,将大料与精盐同时放入汤里,最后放香油.另外,腌制鸡、鸭或香椿、香菜时放入大料,也别有风味.

蔚梅15729811264： 大料到底是什么东西? -
长丰县倪袁：: 大料也叫八角茴香,多用于做熟食品做添加的调味料. 什么是大料: 八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气. 药理作用: 1.抑菌作用本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草...