一整只老母鸡怎么煲汤

炖老母鸡汤的步骤
答：3、锅中加入适量的水，水开下入鸡块焯水3分钟，捞出控净水分。我今天没有用砂锅煲汤，这只老母鸡感觉很老，直接用压力锅来做。压力锅中加入适量的水，下入焯过水的鸡块，加入姜片葱段，少许料酒，盖上压力锅，大火烧开，小火压1小时左右，然后关火，等待自然解压。4、撇去上边厚厚的一层黄油，...

老母鸡炖汤怎么做
答：倒入少许料酒。倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去)。放入泡发好的花菇。大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。等到鸡肉能轻松用筷子穿透,再加少许盐调味。2、山药炖老母鸡的做法 原料:土鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。做法:鸡清理干净腹腔,切成小块,葱姜洗净,姜切...

怎样炖养身老母鸡好吃
答：步骤 1.老母鸡去毛，彻底清理干净。2.斩成小块，用清水泡2个小时。3.锅中注水放入鸡块，大火烧开2分钟，掉血末。4.鸡块用清水多次清洗干净血末。5.准备葱，姜，花椒粒。6.用干净的纱布，把香料包起来。7.砂锅中放入鸡块，放入料包。8.一次性注入大量清水，最好不要二次加水，大火烧开后，...

老母鸡怎么样煲汤才好喝,要放什么配料!
答：1、老母鸡切块 2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，放养的老母鸡随便焯一下就好，水开以后十几秒钟就可以了 3、姜切片 4、加入水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖三小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！5、老母鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好...

老母鸡汤的炖法
答：炖老母鸡汤的步骤如下：步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。步骤二：接着把内脏和母鸡用清水洗净（这一步一定要清洗干净，特别是鸡肺要去除），一起放在沸...

老母鸡煲汤,放什么调配料好吃?
答：鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。

家里杀了一头老母鸡,想要煲汤,具体该怎么做?
答：1.先准备一只小公鸡(或老母鸡)，宰杀得当，然后用刀切成大块，再放入装有冷水的锅中。同时加入少许料酒去腥，用大火(焯水)煮出血沫，捞出，再用清水洗净，放入事先准备好的砂锅中。2.然后，在砂锅里倒入适量冷水(不需要鸡块)，同时加入一根葱(做成小总结)和几片生姜。大火烧开后，小火翻过来盖上...

什么肉适合煲汤
答：老母鸡肉适合煲汤。食品用料：白条老母鸡1只、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。做法：1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净；2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量；3、洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的...

老鸡炖什么汤比较好喝?
答：材料：老母鸡准备半只，大葱一根就够了，山药喜欢吃可以稍微多放一点。做法：先将老母鸡用刀剁成块，清洗干净放锅里，把姜片和大葱放进去以后就可以开小火慢慢炖了，大概需要炖一个钟头，加上一点盐就可以开喝了。2、老母鸡和香菇搭配做汤的方法 大家可能听小鸡炖蘑菇听得比较多，但是老母鸡香菇汤...

怎么炖出好吃的老母鸡啊?
答：1.清炖老母鸡 将老母鸡清洗干净以后，剁成小块，用凉水浸泡两到三个小时，煮沸以后撇去浮沫，放入一小块鲜姜、一根大葱，和少许食盐，盖好盖微火慢炖，两到三个小时以后，关火撇去浮油，再加入一次清水继续小活炖，一到两个小时以后，关火就可以出锅了。清炖老母鸡最大优点就是原汁原味的保持了...

网友看法：

师艺17559171339： 买了一只母鸡想炖汤喝,可不知道怎么炖才好喝,需要放什么? -
隆德县蔡习：: 老母鸡一般油比较多,在清洗的时候不要把油都去掉,适当留一些,油黄的鸡好.如果用老母鸡炖汤我建议您首先将老母鸡洗净剁成一寸大小的块备用.一定要用凉水下锅,用砂锅,这样炖出来的汤才富有营养,因为用凉水可以缓慢地将鸡肉中的氨基酸等营养成分充分地释放出来.千万不能用热水炖汤,另外再加上人参、枸杞等补品就更好了;开火烧,水沸后汤会有一些白沫,用勺把沫子舀出来,然后放上葱、姜,再放些料酒去腥,汤开了就换成小火慢慢炖,一般两个小时就可以了. 很简单.炖好后汤里油会很多,可以用勺把油舀出来,汤就清了. 鸡汤一般不要放其它的东西,保持鸡汤的原味最好.如果喜欢可以放一些黑木耳.千万不能放香茹,香茹味道太重,会把鸡汤的味道盖住的.

师艺17559171339： 清炖整只鸡汤的做法
隆德县蔡习：: 鲍鱼螺煲鸡汤的做法:菜名:鲍鱼螺煲鸡汤主料:瘦光鸡1只重约1斤12两(约1.05千克),鲍鱼螺(又称海鲍)8个,冬瓜3/2斤(约900克),陈皮1/4个,姜2片,葱1条.1煲鸡汤做法:煲鸡汤1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净.煲鸡汤2、冬瓜...

师艺17559171339： 炖老母鸡汤怎么做好吃,炖老母鸡汤的家常做法 -
隆德县蔡习：: 清炖老母鸡汤 主料 草鸡一只 清炖老母鸡汤的做法步骤 1. 将老母鸡切成块 2. 准备适量生姜和小葱 3. 烧开水,放入鸡块直至变色(黄色),捞出鸡块,用冷水再次洗净 4. 加入冷水,水量刚好没过鸡块即可. 5. 大火烧开后,小火慢炖,切记,两小时以上!出锅,很香很好喝!

师艺17559171339： 老母鸡汤怎么熬 -
隆德县蔡习：: 材料 蛋饺10个,黄芽菜1/3棵,鱼丸100g,猪肉馅100g,干粉丝1小把,干木耳20g,香菜碎1茶匙(5g),老母鸡1只,盐2茶匙(10g),姜3片,黄酒2汤匙(30ml),油炸干肉皮30g 做法 1、老母鸡宰杀后洗净,将整鸡放入汤锅中,加入...

师艺17559171339： 怎么炖老母鸡汤?谁知道配方.传授下!.谢.
隆德县蔡习：: 材料: 老母鸡1只 姜200克(4两) 绍酒1汤匙. 做法: 1、老母鸡杀洗净,从背 处进刀将之剖开,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河,隔去水分. 2、姜去皮且厚片.再把鸡、姜放入炖盅内,酒下绍酒,加入适量冷开水,盖上盅盖,隔水炖5小时,下盐调味即可. 功效: 此汤有驱风散寒之效.