老母鸡怎么样煲汤才好喝，要放什么配料！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-17
老母鸡煲汤，放什么调配料好吃？
老母鸡切块后用水洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅中，用慢火焖煮，两三个小时即可煲好鸡汤。可添加的配料有大枣、枸杞、莲子等。
老母鸡煲汤,放什么调配料好吃?
答：将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和...
老母鸡汤放什么材料煲汤好喝
答：将老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，再滴入几滴芝麻油和少许的胡椒粉，煲20分钟即可。5、薏仁 薏仁是煲老母鸡汤的好材料。薏仁性微寒，不适合煮粥或单吃，但与具有温补作用的鸡肉一起煲汤是个不错的选择，薏仁还可以与红枣一起熬鸡汤，增加汤的口感使老母鸡汤更加美味可口。
老母鸡加什么炖好,怎么炖?
答：1、可以加入五指毛桃、土茯苓茯做成五指毛桃炖老母鸡。2、做法 食材：五指毛桃、土茯苓茯、老母鸡、油、盐。步骤：（1）选好要放的材料:五指毛桃桃\土茯苓\百合\红枣。（2）五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟。（3）将材料下锅。（4）加适量水快炖两刻钟，就可以...
老母鸡和什么东西煲汤好
答：材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只 做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。 这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝 天麻片10克...
老母鸡煲汤与什么同煲好吃呀
答：老母鸡煲汤和淮山药片、白莲子一起煲汤好吃，而且营养价值十分丰富，具体做法如下：主料：老母鸡一只、淮山药片二十五克、银耳两朵、白莲子十个、红枣十粒、火腿五片。配料：姜三片、味精两大勺、精盐一大勺、料酒一大勺。步骤：1、先老母鸡收拾干净，然后剁成两厘米厚的方块。将剁好的鸡块同冷水入锅...
炖老母鸡汤放什么材料(老母鸡煲汤需要放什么材料?)
答：冬天喝老母鸡汤有助于驱寒暖胃、滋补身体。此外，老母鸡中的营养成分对于促进智力发育、提高免疫力等也具有积极作用。因此适量食用老母鸡有益于身体健康。六、温馨提示：炖老母鸡汤时可以根据个人口味适当搭配其他食材如红枣、桂圆等以增强汤的滋补效果。同时注意不要加入破坏汤鲜味的食材如花椒等。炖制时间...
老母鸡要怎么煮 好吃又营养?
答：2、洗去鸡的血末。3、把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒。4、大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟可以了。5、可以按自己口味加点盐就很好喝 PS：1、一定要焯水，可以去异味和血沫，这样汤炖出来就不会有怪味，也不会有血沫凝结起来看似脏脏的东西。2、炖汤要放料酒...
煲老母鸡汤要放什么食材 老母鸡煲汤放什么食材好
答：老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。比如老母鸡香菇汤：1、将老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材。2、竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用。3、将老母鸡块、各种辅材冷水下锅，加盖炖煮；20分钟后加入竹笋条和少许盐；再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。老母鸡...
老母鸡煲汤放什么材料好
答：3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内...
1、老母鸡切块
2、鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水，放养的老母鸡随便焯一下就好，水开以后十几秒钟就可以了
3、姜切片
4、加入水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡即可！大火烧开以后，文火慢炖三小时，枸杞最后放，因为枸杞炖久了会烂！
5、老母鸡肚子里的蛋和鸡肝最后十分钟再放，肝老了不好吃，母鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！
6、加入香菇、枸杞等，炖两个小时。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
扩展资料：
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
参考资料：
百度百科-老母鸡
老母鸡汤这样炖最好吃，炖出的汤原汁原味又美味，做法很简单
老母鸡煲汤放什么食材，家人都爱的一道温补汤，孩子喝提高免疫力
老母鸡切块后用水洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅中，用慢火焖煮，两三个小时即可煲好鸡汤。可添加的配料有大枣、枸杞、莲子等。
答：将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。清炖老母鸡 做法：洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和...
答：将老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，再滴入几滴芝麻油和少许的胡椒粉，煲20分钟即可。5、薏仁 薏仁是煲老母鸡汤的好材料。薏仁性微寒，不适合煮粥或单吃，但与具有温补作用的鸡肉一起煲汤是个不错的选择，薏仁还可以与红枣一起熬鸡汤，增加汤的口感使老母鸡汤更加美味可口。
答：1、可以加入五指毛桃、土茯苓茯做成五指毛桃炖老母鸡。2、做法 食材：五指毛桃、土茯苓茯、老母鸡、油、盐。步骤：（1）选好要放的材料:五指毛桃桃\土茯苓\百合\红枣。（2）五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟。（3）将材料下锅。（4）加适量水快炖两刻钟，就可以...
答：材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只 做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。 这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝 天麻片10克...
答：老母鸡煲汤和淮山药片、白莲子一起煲汤好吃，而且营养价值十分丰富，具体做法如下：主料：老母鸡一只、淮山药片二十五克、银耳两朵、白莲子十个、红枣十粒、火腿五片。配料：姜三片、味精两大勺、精盐一大勺、料酒一大勺。步骤：1、先老母鸡收拾干净，然后剁成两厘米厚的方块。将剁好的鸡块同冷水入锅...
答：冬天喝老母鸡汤有助于驱寒暖胃、滋补身体。此外，老母鸡中的营养成分对于促进智力发育、提高免疫力等也具有积极作用。因此适量食用老母鸡有益于身体健康。六、温馨提示：炖老母鸡汤时可以根据个人口味适当搭配其他食材如红枣、桂圆等以增强汤的滋补效果。同时注意不要加入破坏汤鲜味的食材如花椒等。炖制时间...
答：2、洗去鸡的血末。3、把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒。4、大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟可以了。5、可以按自己口味加点盐就很好喝 PS：1、一定要焯水，可以去异味和血沫，这样汤炖出来就不会有怪味，也不会有血沫凝结起来看似脏脏的东西。2、炖汤要放料酒...
答：老母鸡煲汤放香菇、木耳、枸杞、山药、人参等食材都比较好。比如老母鸡香菇汤：1、将老母鸡洗净切块，生姜切片，准备好各种辅材。2、竹笋切条，香菇切块，大葱切段备用。3、将老母鸡块、各种辅材冷水下锅，加盖炖煮；20分钟后加入竹笋条和少许盐；再过一小时，加入香菇炖煮，期间不定时放盐。老母鸡...
答：3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内...
