能提供2型糖尿病患者每周食谱吗?>
二型糖尿病食谱举例
星期一：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋１个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽
菜。
星期六：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
合理的饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，但饮食控制对1型糖尿病和2型糖尿病要求重点有所不同。\x0d\x0a\x0d\x0a对1型糖尿病人的要求重点是除饮食的定时、定量和定餐外掌握好胰岛素、饮食与活动量三者之间的相互平衡关系，根据活动量的增减，灵活调整胰岛素、饮食量和餐次。\x0d\x0a\x0d\x0a对2型肥胖病人的要求重点是限制饮食中总热量的摄入，使体重减轻以改善胰岛素的敏感性，从而使临床症状改善。\x0d\x0a\x0d\x0a饮食治疗是2型糖尿病的基本治疗措施之一。在糖尿病的治疗中有70％～80％的问题与饮食控制的好坏有关〔1〕，因此，对糖尿病患者进行饮食指导至关重要。我科2003年1月～2004年7月共收治48例2型糖尿病患者，通过对患者进行系统的饮食指导，使患者主动配合调节饮食，病情得到较好的控制。\x0d\x0a1临床资料\x0d\x0a48例患者中男25例，女23例，均符合2型糖尿病诊断标准；年龄26～82岁，平均56.8岁；病程最短9个月，最长11年，空腹血糖最低6.7mmol／L，最高34mmol/L。并发症：酮症酸中毒4例，糖尿病足2例，高血压16例，高血脂29例。\x0d\x0a2方法\x0d\x0a2.1评估\x0d\x0a患者入院后护士收集资料，着重了解以下情况：(1)患者的病情、病程及以往的治疗；(2)患者的生活习惯，如饮食、活动、嗜好；(3)经济条件、文化程度等；(4)年龄、身高、体重、体型；(5)对糖尿病基础知识的了解和防治技能的掌握。\x0d\x0a2.2制定饮食方案\x0d\x0a护士将评估资料提供给主管医师，让医师制定药物和饮食治疗方案，但护士应该掌握糖尿病饮食热量的计算，传统方法是根据患者的标准体重及工作性质计算每日需要的总热量。也可按唐大寒等〔2〕研究建立的热能需要量计算公式计算，即E(Kcal)=〔(H-A)×6+500÷WI2〕×AF×CF。按该公式计算，年龄越大，体重越高，计算结果所需的热量越低。这样计算更为合理，更符合患者个体化需要。\x0d\x0a2.3计算饮食量及三餐分配\x0d\x0a确定总热量后，对三大营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪)进行合理搭配。目前WHO和IDF主张，在总热量限制的前提下，适当放宽碳水化合物的比例，饮食中碳水化合物可占总热量的55％～65％〔3〕，蛋白质占12%～15%，脂肪占25%～30%。一般情况下依据上述比例估算，合并高血压、高血脂、肾病等酌情减少脂肪、蛋白质的摄入、三餐食物量分配按1／5、2／5、2／5。\x0d\x0a2.4饮食指导\x0d\x0a均采取一对一的个体指导方法。指导内容：(1)讲明饮食调节的重要性，告知患者控制饮食是糖尿病的基本治疗方法，不论病情轻重或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，都应严格执行并终生坚持。(2)对有文化素养的患者，教会他们计算每日所需热量和换算所需的食物量，对文盲或理解能力差的患者，我们指导其家属换算。(3)指导患者及家属合理选择和搭配食物种类，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质及微量元素、食盐等。(4)如无饱腹感，可适当增加含糖量在5％以内的蔬菜、水果等。(5)按时按量进餐，如用胰岛素后半小时内要进餐，以防低血糖。(6)常备一些应急食物，以便低血糖时食用。\x0d\x0a2．5饮食管理\x0d\x0a饮食治疗方案实施后，护士应经常督促检查患者的执行情况，了解患者进食的食物种类和量，询问患者食欲是否正常，有无饥饿感等，如有消化不良或食欲减退时，及时报告主管医师，以便调节治疗方案。教育患者做好自我管理，除平时坚持遵守饮食原则外，在聚餐、应酬和别人劝食的情况下也应节制。\x0d\x0a3结果\x0d\x0a本组48例患者中，39例基本掌握饮食治疗知识，理解饮食治疗的重要性，懂得计算每日总热量、食谱搭配等，9例因年龄较大，思维能力差未掌握相关方法，但其家属也能掌握相应的知识。48例血糖均下降并稳定在正常范围。\x0d\x0a4体会\x0d\x0a4.1控制饮食应循序渐进\x0d\x0a糖尿病饮食治疗需要终生坚持，因此在制定治疗方案时，应根据患者以往的饮食情况，以往饮食量较大的患者，应逐渐下降，让患者有适应的过程，使患者易于接受并持之以恒。\x0d\x0a4.2食谱制定应具灵活性\x0d\x0a在严格控制总热量的前提下，根据患者的饮食习惯，应满足或尽量满足患者的饮食喜好，除避免食用营养性甜味剂如白糖、红糖和甜饮料外，其他食物种类不应过于限制，让患者享受接近正常人的饮食食谱，这样可以提高患者对饮食治疗的依从性和持久性。
早餐 主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食. 副食:1.煮鸡蛋或荷包蛋一个.2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.3.凉拌蔬菜. 午餐 主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食. 副食:1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等. 晚餐 主食:1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食. 2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等. 副食:1.蔬菜、豆制品等.2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择. 睡前 每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升. 说明: 糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜. 另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食:大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等.改变饮食，可使身体恢复正常.介绍一种全新的食疗方法: 1.禁食一切面食、及牛、羊肉. 2.禁用一切助消化类胃药、及食物，如苹果. 3.尽量避免甜食. 多食以下食物: 1.主食以大米为主. 2.每周至少吃两次煮豆子（豌豆或黄豆，煮时不宜过烂.但忌绿豆）可根据自己的身体接受能力循序渐进，逐渐加量.如果出现大便干燥、肠道不畅现象，可配合豆汁、或黄瓜、箩卜一起吃. 4.多吃蔬菜.一些食物 1.葛根粉粥:粳米100克，葛根粉30克.①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀 后取淀粉，晒干备用.粳米淘净.②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥. 2、苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克，蚌肉100克.活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤； 以盐油调味.喝汤吃苦瓜和蚌肉.食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴. 3、山药粥:山药50克~60克（鲜品100克~120克）、粳米60克.山药洗净切成片，同粳 米煮成粥.供4季早餐食用，用于多食易饥者. 4、鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克，干鲍鱼50克.将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用.每日 2次服或隔日服食，连服15天~20天. 5、生山药知母汁:生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，5味子10克，葛粉10克，先将知母、5味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹.每次服100毫升，每日3次.用于尿频、下肢浮肿、清热降火等. 6、枸杞炖兔肉:枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量.先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味.饮汤吃肉，每1~2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数. 7、菠菜根内金饮:鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2~3次. 8、山药地黄猪胰汤:山药60克，干地黄30克，猪胰一具.用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎.饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用. 9、南瓜汤:南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用.南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感. 10、炒苦瓜:苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳.苦瓜性味甘、苦，既能 清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖. 11、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者. 以上常用菜可互相调换搭配，变换花样作着吃才不会很快吃腻.另治糖尿病食疗方十3则 1、芹菜.民间自古流传，芹菜可用于治糖尿病，用鲜芹菜500克，洗净捣拦挤汁，1日2次分服.要连用3个月以上才有效.答：2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克.（干品）副食:1、瘦肉不超过25克.2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯.5、说明:1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗...
答：鱼、鸡、鸭可根据情况选择.2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等. 晚餐 主食:1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食. 2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等. 副食:1.蔬菜、豆制品...
答：二型糖尿病的食谱怎么安排 1、周一早餐:牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头60克 午餐:米饭150克 肉片焖扁豆《瘦肉60克 扁豆120克》 虾皮葫芦150克 晚餐:花卷200克 酱猪肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜汤《冬瓜100克》2、周二早餐:...
答：具体做法是:牛奶、豆浆含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血唐生成指数非常低,有稳定血糖的作罚.适合作为糖尿病早餐长期选用,二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其...
答：糖尿病养生食谱1 一、山药南瓜粥 材料：粳米50克，山药30克，南瓜30克，盐2克。做法：1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。2、山药去皮洗净，切成小块。3、南瓜洗净，切成小丁。4、锅内注入600毫升冷水，...
答：如果不吃晚餐的话，到第二天早上吃早餐，两餐之间间隔时间过长，很容易在深夜或清晨出现低血糖的情况，大幅度的血糖波动更不利于糖尿病患者对血糖的控制。当然，这些菜谱仅限“参考”，不同的患者体质不同、病情不同，最...
答：糖尿病人一日三餐食谱2 一周糖尿病人一日三餐食谱 周一 早餐：花卷、拌菠菜、牛奶或豆浆，鸡蛋 早点：苹果半个 午餐：棘蓉油麦、紫馨饭、鸡丝豆芽、西红柿鸡蛋汤 午点：琵琶一个 晚餐：二米饭、排骨海带、炒萝卜、拌紫...
答：现在很多人都有糖尿病，糖尿病的治疗是需要饮食和药物相结合的，下面我们就来看看糖尿病人的一周食谱吧！01 糖尿病人星期一食谱 早餐：青菜鸡蛋面，青菜2两、鸡蛋瘪一个、面条2两。 中餐：米饭2-2.5两、芹菜肉...
答：（3）米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。午餐与晚餐间可以加餐水果，种类有橙子、西瓜、草莓、苹果梨、重100克，任选一种。但血糖控制不好的患者暂时...
