用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-15
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少？
面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。 具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
通常比例是——1杯水：三杯面。
水少一点。大概是1：3
这个适当加就可以 看手感
做馒头的比例是多少?
答：水和面粉的比例为：1:2 用料：温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺（多点少点都无所谓）做法：1、温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。2、酵母水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子...
蒸馒头要用多少水?
答：一般500克面对应335ml的水。食材：面粉、温水、酵母粉 调味：白糖 1、蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算...
一年四季蒸馒头面粉酵母水之间的比例有什么变化,具体地比例
答：春季为1：0.9，夏季为1：0.8，秋季为1：0.85，冬季为1：1。根据不同的季节气温来调整比例可以帮助我们蒸出口感更好的馒头。具体的比例还是要根据个人口味和经验来进行微调，以达到最佳效果。以上就是关于一年四季蒸馒头面粉、酵母和水之间比例变化的回答。希望对您有所帮助！
发面的面粉和水的比例
答：面粉和水的比例是2：1，面粉和水的比例不是固定的要根据实际情况而定。发面的做法，准备材料：面粉：200克、水：100克、酵母：适量。1、面包桶内，加入面粉 2、然后倒入水和酵母 3、选择面包机的和面功能，和面25分钟 4、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。5、面团...
一次发酵馒头
答：2、黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿度适量添加)。 做法: 1、将材料全部混合,揉至非常光滑的状态。 2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上搓成半圆柱形,放入蒸笼。 3、放在温暖处发酵至2倍大,轻按表面快速回弹,水开上锅蒸8...
怎样用发酵粉做馒头比例是多少
答：比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两...
做馒头,发酵粉和面粉的比例是多少?
答：一般情况下，面粉与水的比例为2:1，面粉与酵母的比例为50:1，或者说按照面粉重量的1-3%添加干酵母。以下是具体的馒头制作配方：- 面粉：100 - 糖：10~20 - 水：约42 - 酵母：0.8~1 - 发酵粉：1 - 奶粉或油：5%（可选）制作步骤如下：1. 将面粉与发酵粉混合均匀。2. 用少量温水溶解两...
做馒头一斤面粉要加多少水
答：放300g的水，馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉，酵母，糖和清水放一起，搅拌均匀。2、合成面团，放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体，如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团，放旁边醒面20分钟。6、...
和面时候 面和水的比例是多少?
答：面和水的比例为：面450克：水250克，下面介绍做法：准备材料：玉米面150g、白面350g、水（25-35度）250g、酵母粉3g 制作步骤：1、g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水，再加入玉米面。3、再加入350g白面，和面约30分钟。4、和好的面团盖上...
蒸馒头水和面粉的比例
答：水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：
准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g
1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。
2、面团发酵后取出，用擀面杖擀成正方形。
3、将面皮从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。
4、南瓜泥和面皮叠成一整块后，用擀面杖擀平整。
5、蒸屉里放湿笼布，将做好的馒头面放进去，冷水上锅，上汽后中火20分钟关火，虚蒸5分钟，微开盖，冒热气后开盖。
6、将馒头面取出，切去边角，然后切成合适的四方块，这样美味的南瓜馒头就做好了。
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是100克面粉配比50克水、1克酵母粉，做法如下：
准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克
一、将水倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
二、将静至好的酵母水倒入面粉内。
三、边倒边搅拌，拌至絮状
四、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
五、发酵至比原来两倍大
六、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
七、再擀成大片
八、然后由上至下卷起搓成长条
九、用刀切成馒头坯
十、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
十一、然后开大火蒸12分钟即可。
十二、最后时间到后，即可取出食用。
面粉和水的比例不低于55%，比如面粉是1000g，那么水要550g。 具体要看面粉的湿度，和面时可先留一点水，看和面程度再看着加入。和面时要做到三光：面盆光、面团光、手上光。
通常比例是——1杯水：三杯面。
水少一点。大概是1：3
这个适当加就可以 看手感
答：水和面粉的比例为：1:2 用料：温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺（多点少点都无所谓）做法：1、温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。2、酵母水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子...
答：一般500克面对应335ml的水。食材：面粉、温水、酵母粉 调味：白糖 1、蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算...
答：春季为1：0.9，夏季为1：0.8，秋季为1：0.85，冬季为1：1。根据不同的季节气温来调整比例可以帮助我们蒸出口感更好的馒头。具体的比例还是要根据个人口味和经验来进行微调，以达到最佳效果。以上就是关于一年四季蒸馒头面粉、酵母和水之间比例变化的回答。希望对您有所帮助！
答：面粉和水的比例是2：1，面粉和水的比例不是固定的要根据实际情况而定。发面的做法，准备材料：面粉：200克、水：100克、酵母：适量。1、面包桶内，加入面粉 2、然后倒入水和酵母 3、选择面包机的和面功能，和面25分钟 4、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。5、面团...
答：2、黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿度适量添加)。 做法: 1、将材料全部混合,揉至非常光滑的状态。 2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上搓成半圆柱形,放入蒸笼。 3、放在温暖处发酵至2倍大,轻按表面快速回弹,水开上锅蒸8...
答：比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两...
答：一般情况下，面粉与水的比例为2:1，面粉与酵母的比例为50:1，或者说按照面粉重量的1-3%添加干酵母。以下是具体的馒头制作配方：- 面粉：100 - 糖：10~20 - 水：约42 - 酵母：0.8~1 - 发酵粉：1 - 奶粉或油：5%（可选）制作步骤如下：1. 将面粉与发酵粉混合均匀。2. 用少量温水溶解两...
答：放300g的水，馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉，酵母，糖和清水放一起，搅拌均匀。2、合成面团，放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体，如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团，放旁边醒面20分钟。6、...
答：面和水的比例为：面450克：水250克，下面介绍做法：准备材料：玉米面150g、白面350g、水（25-35度）250g、酵母粉3g 制作步骤：1、g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水，再加入玉米面。3、再加入350g白面，和面约30分钟。4、和好的面团盖上...
答：水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
