使用干酵母蒸馒头还需要小苏打吗?

不需要小苏打，和面的时候直接用干酵母加温水和面就可以了。

首先我们先准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中之后，在面粉中加入适量的白糖，而加入了白糖以后也是能够让酵母菌在面粉中更加快速的发酵，让面粉发酵的速度会更快一些的。

并且加入了一些白糖，以后也是可以让蒸出来的馒头吃起来，会更加的香甜好吃的加入了白糖以后，充分的搅拌均匀。

然后我们再准备一些温水，在温水中加入适量的酵母粉，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后静置几分钟左右的时间，然后就可以用加了酵母粉的温水来和面了。

扩展资料：

蒸馒头的时候要冷水上锅，这样馒头也是会跟水的温度一起上升，整出来的馒头吃起来才会更加的好吃，一般情况下是上汽以后再蒸上大概20分钟左右的时间就可以关火了。

再关火以后不要着急把馒头拿出来，要把馒头放在锅上再焖个三五分钟左右的时间，再打开锅盖，照样馒头，才不会出现收缩的情况，然后就可以出锅食用了。

这样好吃的馒头就蒸好了，估计吃起来非常的香甜，而且也是特别的虚软的，所以说我们在蒸馒头的时候只加酵母粉和白糖就可以了。