酵母粉发面好以后怎么操作？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-03
酵母粉发面好以后，我们可以根据实际情况进行操作。我们需要将发好的面团取出放在案板上，用手轻轻揉几下，让面团中的二氧化碳排气，使其更加柔软。接着，将面团分割成适当大小的小块，便于操作和搓圆。
为了使面团更加富有弹性和口感，我们可以进行二次发酵。将小块面团放置在温暖的地方，覆盖上湿布或保鲜膜，让其继续发酵。一般来说，发酵时间约为30分钟至1小时左右，具体时间取决于室温和面团大小。
在等待发酵的我们可以准备烤箱。预热烤箱至适当温度（根据食谱要求），通常为180-200摄氏度。这样可以确保我们在搓好的面团发酵完成后能够立即投入烤箱烘焙。
当发酵完成后，我们将已经膨胀松软的面团搓圆，并按照自己的喜好进行造型。比如可以做成小圆球、长条形或者其他形状。这个过程可以根据个人爱好来发挥创意，例如用刀在面团上刻出花纹。
接下来，将造型好的面团放在烤盘上，注意要保持一定间隔，以免发酵时黏在一起。然后，我们可以将面团表面刷上蛋液，这样可以使烘焙后的面团更加亮丽和有光泽。
将烤盘放入预热好的烤箱中，按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。期间可以偶尔观察，确保面团均匀上色，并保持适当的膨胀。
待到烘焙时间结束，取出烤盘，让烤好的面包稍微冷却一下。此时已经可以品尝到美味的酵母发酵面包了！不仅外表金黄诱人，内部松软香甜。
酵母粉发面后的操作主要包括揉面、二次发酵、造型、刷蛋液和烘焙等步骤。通过以上简单的操作，我们就能够制作出口感松软、味道香甜的美味面包。快来动手尝试吧！
你好。发好面以后就可以包包子，做馒头，做饼，做你需要做的食物了。
做馒头具体操作：
1.醒发好的面团，移到面板再次用手揉，可以排出面团里的空气。
2.根据自己的需要，分成几个均匀的小面团，反复用手揉光滑。
3.如果面团粘面板，可以适量放干面粉防粘。
4.小面团全部揉好后，用保鲜膜盖住，防止面团变干，再次醒发20分钟。
5.蒸锅放冷水，蒸帘，屉布（没有屉布），可以在蒸帘上刷一点食用油。
6.醒发好的小面团放入蒸锅，水开计时15分钟停火，三分钟揭盖，这样可以做出来的馒头不会塌陷。
做包子和做馒头揉面的具体步骤相同，只不过要准备好一盆馅料，比如香菇猪肉馅，大葱肉馅，豇豆肉馅，韭菜鸡蛋馅，纯素馅等。
发酵粉发面的时间与环境温度有关，一般来说面团在25℃～35℃的环境下，加入0.5%的酵母粉和适量水之后，只需要放置20分钟左右，面团就能发好。并且在有时间的情况下，继续发上30分钟会有更好的效果。
发酵粉的使用方法是先往和面盆内倒入面粉，再将发酵粉和面粉按照1:200的比例把酵母放入碗内，倒入温水化开后，在面粉中间挖一个洞，之后把酵母水倒入与面粉和成面团，之后盖上湿布等半个小时即可。
使用发酵粉发面时，经常会出现发不起来的现象，造成这种情可能是因为气温较低、发酵粉品质差、发酵粉过少等原因造成的，同时还需要注意发酵粉不能使用开水发酵，否则会破坏发酵粉的活性物
同时在使用酵母的时候，最好不要和精盐在一起食用。因为精盐能够降低酵母的活性，可以大家在这一点上千万不要忽略了。如果在寒冷的冬天里，用酵母发酵。我们可以在里面加入少许的白糖，这样白糖能够促进酵母的发酵，即使寒冷的冬天，也能快速的将面团发酵
等到面团发好以后，在案板上撒一点干面粉，把面团放在上面，用手揉面团，把面团中的气都排出来，揉搓时间越长口感越好，等到最后揉成光滑的面团，没有气孔即可；揉好之后就能开始做面食了。不过要注意的是，把面团制作成馒头胚或者包子胚的时候，记得要把胚放在温暖的地方二次发酵，这样做出来的效果才好。
哈喽，我来回答一下这个问题啦！酵母粉发面在发酵的时候需要一定的时间，大概是1-2小时，看具体情况而定。发酵好的面团需要揉一揉，排气，然后分割成小面团，可以按照个人喜好做成不同形状的面包，比如长条、球状、扭曲等等，然后再进行二次发酵，一般需要30分钟到1小时，酵母菌没有了二氧化碳，所以会吸收周围的氧气并呼出二氧化碳，从而将面团膨胀。发酵好的面团上面要划几刀，放到预热好的烤箱里，温度设置为200摄氏度，烤大概20-30分钟
面团发好了，就可以做下一步了。做包子就包包子，做馒头就整形好，弄好后醒发20分钟就可以蒸了。
发酵好的面团如果排气再次揉会不会不发酵,很怕发了两个小时的面团等会...
答：不会不发酵，而且面团发酵好后需要揉面排气才能做成柔软光滑的成品，下面介绍做法：准备材料：黑全麦粉400g、干酵母粉5g、脱脂牛奶240g 制作步骤：1、将干酵母粉倒入脱脂牛奶一起，用筷子搅拌，搅拌成如下图所示 2、用筷子...
干酵母怎么发面做馒头
答：用酵母发面做馒头的步骤如下：1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大...
发酵粉怎么和面
答：发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（...
简述用酵母菌发面的步骤?
答：发面只有添加白糖超过7%的时候,酵母才需要选择【耐高糖酵母粉】 酵母菌的活性在温度35度时,活性最高,所以,发面最好选择温水,提高发面效能。温度超过50度,酵母会失去活性,所以,发面不能用烫手的开水。 1 评论 分享 举报 匿名...
酵母发面发过了怎么办
答：酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。\r\n9.5如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。\r\n\r\n三种方法：\r\n1.用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。\r\n2....
用酵母粉发面的正确方法
答：用酵母粉发面的正确方法如下：材料：面粉、酵母粉、水。具体方法：1、准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。2、取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解...
怎么用高活性干酵母做馒头啊??
答：食材：面粉150克，干酵母1克，细砂糖10克。辅料：水75克。1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上，室温...
蒸馒头用的老面第一次怎么做
答：具体方法如下：1、称入面粉500g，把面包机的内筒放在面包机中卡好，启动快速和面程序 2、和面过程，如图，准备5g发酵粉和1g小苏打粉，用之前兑一点温水化开 3、面包机和面完成之后，在和好的面团上挖个坑，将发酵粉水倒...
怎么用酵母做馒头?
答：刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了...
为了使面团更加富有弹性和口感，我们可以进行二次发酵。将小块面团放置在温暖的地方，覆盖上湿布或保鲜膜，让其继续发酵。一般来说，发酵时间约为30分钟至1小时左右，具体时间取决于室温和面团大小。
在等待发酵的我们可以准备烤箱。预热烤箱至适当温度（根据食谱要求），通常为180-200摄氏度。这样可以确保我们在搓好的面团发酵完成后能够立即投入烤箱烘焙。
当发酵完成后，我们将已经膨胀松软的面团搓圆，并按照自己的喜好进行造型。比如可以做成小圆球、长条形或者其他形状。这个过程可以根据个人爱好来发挥创意，例如用刀在面团上刻出花纹。
接下来，将造型好的面团放在烤盘上，注意要保持一定间隔，以免发酵时黏在一起。然后，我们可以将面团表面刷上蛋液，这样可以使烘焙后的面团更加亮丽和有光泽。
将烤盘放入预热好的烤箱中，按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。期间可以偶尔观察，确保面团均匀上色，并保持适当的膨胀。
待到烘焙时间结束，取出烤盘，让烤好的面包稍微冷却一下。此时已经可以品尝到美味的酵母发酵面包了！不仅外表金黄诱人，内部松软香甜。
酵母粉发面后的操作主要包括揉面、二次发酵、造型、刷蛋液和烘焙等步骤。通过以上简单的操作，我们就能够制作出口感松软、味道香甜的美味面包。快来动手尝试吧！
你好。发好面以后就可以包包子，做馒头，做饼，做你需要做的食物了。
做馒头具体操作：
1.醒发好的面团，移到面板再次用手揉，可以排出面团里的空气。
2.根据自己的需要，分成几个均匀的小面团，反复用手揉光滑。
3.如果面团粘面板，可以适量放干面粉防粘。
4.小面团全部揉好后，用保鲜膜盖住，防止面团变干，再次醒发20分钟。
5.蒸锅放冷水，蒸帘，屉布（没有屉布），可以在蒸帘上刷一点食用油。
6.醒发好的小面团放入蒸锅，水开计时15分钟停火，三分钟揭盖，这样可以做出来的馒头不会塌陷。
做包子和做馒头揉面的具体步骤相同，只不过要准备好一盆馅料，比如香菇猪肉馅，大葱肉馅，豇豆肉馅，韭菜鸡蛋馅，纯素馅等。
发酵粉发面的时间与环境温度有关，一般来说面团在25℃～35℃的环境下，加入0.5%的酵母粉和适量水之后，只需要放置20分钟左右，面团就能发好。并且在有时间的情况下，继续发上30分钟会有更好的效果。
发酵粉的使用方法是先往和面盆内倒入面粉，再将发酵粉和面粉按照1:200的比例把酵母放入碗内，倒入温水化开后，在面粉中间挖一个洞，之后把酵母水倒入与面粉和成面团，之后盖上湿布等半个小时即可。
使用发酵粉发面时，经常会出现发不起来的现象，造成这种情可能是因为气温较低、发酵粉品质差、发酵粉过少等原因造成的，同时还需要注意发酵粉不能使用开水发酵，否则会破坏发酵粉的活性物
同时在使用酵母的时候，最好不要和精盐在一起食用。因为精盐能够降低酵母的活性，可以大家在这一点上千万不要忽略了。如果在寒冷的冬天里，用酵母发酵。我们可以在里面加入少许的白糖，这样白糖能够促进酵母的发酵，即使寒冷的冬天，也能快速的将面团发酵
等到面团发好以后，在案板上撒一点干面粉，把面团放在上面，用手揉面团，把面团中的气都排出来，揉搓时间越长口感越好，等到最后揉成光滑的面团，没有气孔即可；揉好之后就能开始做面食了。不过要注意的是，把面团制作成馒头胚或者包子胚的时候，记得要把胚放在温暖的地方二次发酵，这样做出来的效果才好。
哈喽，我来回答一下这个问题啦！酵母粉发面在发酵的时候需要一定的时间，大概是1-2小时，看具体情况而定。发酵好的面团需要揉一揉，排气，然后分割成小面团，可以按照个人喜好做成不同形状的面包，比如长条、球状、扭曲等等，然后再进行二次发酵，一般需要30分钟到1小时，酵母菌没有了二氧化碳，所以会吸收周围的氧气并呼出二氧化碳，从而将面团膨胀。发酵好的面团上面要划几刀，放到预热好的烤箱里，温度设置为200摄氏度，烤大概20-30分钟
面团发好了，就可以做下一步了。做包子就包包子，做馒头就整形好，弄好后醒发20分钟就可以蒸了。
答：不会不发酵，而且面团发酵好后需要揉面排气才能做成柔软光滑的成品，下面介绍做法：准备材料：黑全麦粉400g、干酵母粉5g、脱脂牛奶240g 制作步骤：1、将干酵母粉倒入脱脂牛奶一起，用筷子搅拌，搅拌成如下图所示 2、用筷子...
答：用酵母发面做馒头的步骤如下：1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大...
答：发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（...
答：发面只有添加白糖超过7%的时候,酵母才需要选择【耐高糖酵母粉】 酵母菌的活性在温度35度时,活性最高,所以,发面最好选择温水,提高发面效能。温度超过50度,酵母会失去活性,所以,发面不能用烫手的开水。 1 评论 分享 举报 匿名...
答：酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。\r\n9.5如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。\r\n\r\n三种方法：\r\n1.用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。\r\n2....
答：用酵母粉发面的正确方法如下：材料：面粉、酵母粉、水。具体方法：1、准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。2、取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解...
答：食材：面粉150克，干酵母1克，细砂糖10克。辅料：水75克。1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上，室温...
答：具体方法如下：1、称入面粉500g，把面包机的内筒放在面包机中卡好，启动快速和面程序 2、和面过程，如图，准备5g发酵粉和1g小苏打粉，用之前兑一点温水化开 3、面包机和面完成之后，在和好的面团上挖个坑，将发酵粉水倒...
答：刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了...
