新鲜人参的保存方法

新鲜人参采掘之后不过水，让其带泥土气，因为过水之后不易保存，用鲜苔藓铺垫，外用红松树皮或者桦树皮包裹保鲜。常温下可以保存一两周不坏。
鲜人参洗净后晾干（不洗净亦可），用保鲜袋包裹，注意留一些空气在保鲜袋里面，因为此时新鲜人参还是有生命的，需要呼吸。然后将保存温度调至0-5°C，约可保存1个月到半年。放塑料袋前用苔藓包好更理想。

扩展资料：
人参 因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:
1、常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
参考资料：中华人参网-新鲜人参怎么保存

1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。
2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。
3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。

扩展资料：人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。
移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。
参考资料：百度百科--人参

人参怎么保存方法

1、新鲜人参，可以把人参埋在沙子中，这样即可以保证人参多天不会变质还可以把人参埋进打湿的沙子里放入冰箱用保鲜膜把喷上水的人参包住，在保鲜膜上扎几个洞，保证人参在冷藏室内可与空气接触待人参冷却，放于太阳下晒两小时，再放于冷冻室内。

2、干燥人参保存于干燥密封的空间内即可。

低温保存法：

这是较理想的方法人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

常规保存法：

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

吸湿剂干燥法：

在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。