米饭和面食都是主食，米饭和面食哪个热量比较高？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
这种说法是片面的，我们要知道，基于数量或重量的基础上才能够谈热量，否则是没有意义的，任何热量的比较，一定要基于一定食物重量的基础上。正确地，我们可以说，100克馒头的热量高于100克米饭，因为查食物成分表，每100克米饭的热量是117大卡，每100克馒头的热量是233大卡[1]。米饭其实就是大米吸了的水（约 70%）变的，100克大米能煮出1碗200多克的米饭。而馒头的含水量只有44%，体积看起来虽小，含面粉可是很多的。
馒头是由面粉发酵而成，富含维生素，容易被人体消化吸收，而且能够促进肠道蠕动。而米饭能够为身体提供各种营养素。关于减肥期间的主食选择，有一条传言，即减肥期吃主食要吃米饭，而不能选择馒头、花卷、面条等面食类，理由是同等重量的米饭和面食相比，米饭所含的热量要低一些。
等量的馒头和米饭，馒头的热量更高些，在淀粉和脂肪含量方面，两者不分上下，但馒头的蛋白脂含量高与米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、E维生素、谷胱甘肽等。100克米饭含117千卡的热量，100克馒含有233千卡的热量。
当然吃得多的热量的高，但馒头是经发酵而蒸的。相同重量的米面，馒头看起来要大。所以吃时一般会比米饭少吃一些，所以吃馒头比吃米饭更科学些。不知我说没说明白？就是睁着眼吃，不管肚子感觉饱不饱，看着不少就不再吃了。米饭的热量是显著低于馒头的（米饭的热量是116kcal/100g，馒头是223kcal/100g），，但是有一点更好理解，那就是米饭的含水量远远高于馒头，想想如果把水和面粉按照1:1加起来，估计只能做煎饼了。
每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。其实这样看来，同分量的面条和米饭，其实热量是差不多的。
米饭的热量更高，因为米饭里面是有着一些非常营养的成分存在的，相比起来，米饭还是属于比较精细的食品。
面食的热量会比较高的。大家常说多吃面食容易发胖，所以由此可见面食热量比米饭高。
当然是米饭的热量更高一些，米饭里边含有的糖量是特别高的，而且它的脂肪量也是特别的高，所以在减肥的时候一定要少吃米饭。
答：两者的营养基本上没有大的差别，营养成分也和它们的品种、产地等有关，特别是含有的一些微量元素和其他营养成分，不能一概而论。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪...
答：如果单纯从营养构成方面来说，米饭和面食所含有的成分并没有相差太多。研究发现，每100克大米中营养成分包括有热量347大卡，脂肪0.8克。而每100克面粉中营养成分包括热量366大卡米饭、馒头和面条三种主食中，米饭能量最少 单纯说米饭和面食有些笼统，米饭包括大米、小米、糯米、粳米等，面食的原料也有小麦...
答：因此，吃面食能提供更多的热量。从酸碱度的角度看，人体是弱酸性的。两种食物都是酸性的，但大米的酸性更强，需要其他物质来合成。米饭或面条应该是面条。因为米饭是冷的，吃多了对胃不好。面条煮久了，会很软，不伤胃，天天吃还能养胃。小时候，我特别喜欢吃米饭，因为可以吃不同的配菜，而且比较丰富...
答：虽然两者也细微的差别，但是差异并不大，所以不管大家吃米饭还是吃面食，都是可以的，不需要有太大的纠结，只要根据个人的生活饮食习惯来吃就可以了。不管大家有没有患疾病或者是有没有想要减肥，都应该要吃主食，尽管主食吃的要少一点，但还是得要吃的，因为人如果不吃主食，那么很容易会让食欲减轻，...
答：简单的从热量上来说，米饭的热量要略高于面食。【吃米饭和面食哪种更 健康 】说到答案可能会令你失望，长期吃米饭或者面食都不是 健康 的，毕竟大米和面食的热量都比较高，升糖指数也高，长期吃容易发胖，可能会引起代谢异常。正确、合理、 健康 的生活方式是主食多样化，均衡营养，可以喝粗粮搭配着吃...
答：米饭中的蛋白价值主要是在谷类里面比较高，米饭里面的维生素和矿物质含量，都比面食的含量要低，但是蛋白质的生物效价确实高于玉米、高粱之类的的谷物。而小麦里面的维生素跟矿物质含量都高于大米，但是，高筋面粉和低筋面粉等一些面粉里面富含的蛋白质含量也有差异，在蛋白质利用方面来说，米饭和面食其实是...
答：米饭和面食哪个营养 米饭跟面食一样也富含有大量的淀粉，并且米饭还含有少量的矿物质。日常我们把米饭当做是主食，可以为我们的身体提供足够的能量。大米中的淀粉在被我们的身体吸收消化利用之后，就会变成葡萄糖，从而给我们的身体提供所需的能量。倘若生活中你经常疲惫、头晕，那么都是因为缺乏能量导致的...
答：米饭和面食都是中国的传统主食，他们各有各的好处和优势，很难用好坏去区分。米饭的主要成分有大米蛋白质和碳水化合物，其中大米的蛋白质能够很好地被人体吸收，消化率能达到90%以上，从这方面来说大米的蛋白营养成分比其他任何谷物都高。面食的主要营养成分有纤维素，蛋白质，和淀粉酶等。从营养角度说...
答：其实面食、面饭的升糖指数都比较高，但具体还是要看加工、烹调方式。如果是一样的烹煮方法，加了糙米的米饭。胚芽米饭、蒸谷米饭等都要比单纯的精白米饭升糖指数低。吃米、吃面各有弊端 由于地域、饮食习惯的不同，很多居民在饮食方面存在较大差异，甚至有两个极端现象。北方人喜欢吃面食，每天会变...
答：阿弥陀佛。对于想减肥的人，肯定是吃米饭好。同样的重量，面的营养价值比米高很多。我以前在学习吃烧饼、面条，一个星期重五斤，后来选择吃盖浇饭又瘦下来了。对于原本很瘦的人，应该吃面的。不论吃米还是吃面，最好都不吃肉。不杀生从不吃肉开始，因为没人吃就没人杀了。
