小麦的制作方法在西方制成面包，在中国制成馒头是为何？
大麦从被驯化开始一直都是全世界各地人们碳水和主食之一。不过大家可能也有发现，在处理这一食材时候，中国和国外有着明显的差异，我们喜欢将面粉制作成馒头、包子、面条等等的面点。西方国家却喜欢将面粉制作成为面包等等食物。相信很多人都思考过这个问题，现在针对这个问题，有这么几种说法。
一、东方小麦和西方小麦的区别。这两种食材从最开始的时候就是不太一样的，西方的硬芯小麦，发酵的过程更适合用来烤制面包。而中国的小麦则是另外一种小麦，黏性更大一些，比较适合做成包子馒头等面点。
二、烹饪方法的区别导致对于食材的做法不一致。西方从古至今一直喜欢奶制品，而且他们本来就有不少的游牧地带，这些地方更适合做成面包方便携带。而我们祖先在烹饪时候喜欢加入大量的水，这也就是中餐有“蒸”这种工序而西餐没有的区别。因此中国人才会比较喜欢将面粉用蒸的方法来烹饪，而西方则是最简单的烤制。
三、最后还有不少人忽略的燃料和水的问题。一直以来在中原文化的核心地带，王朝之间的战争改变了 不少生态环境，再加上中国建筑对于木材的需求，导致在烹饪时候烤就不是很受到欢迎了。相反，加水的蒸可以大幅度的节省燃料。并且在古时候，水煮的食物会有一定的腥味，而蒸则大大的避免了这个问题。
对于一个文明的先进程度而言，从烹饪手法上就可见一斑，比如在很久很久以前，还是茹毛饮血的年代，在那个时候，吃的肉都是生的，用现在的话说就是刺身。再后来，为了解决矛盾，学会了烧烤。随着时间的往后推，烹饪的手法和技巧层出不穷，这简直是吃货们的幸福。但是作为主食，馒头和面包一直没离开大多数人的餐桌。
那么问题就来了，同样是一小麦为原料，为何东西方做出来的就不一样呢？一个是馒头，一个是面包？
中国就是最早出现蒸具的国家，出现的东西就是上面这个物件儿?。而在这个时候，小麦还没有流传到中国，直到后来在三千多年前也就是商朝的中晚期才进入中国，并且在汉代才普及，而在战国时期，石磨已经出现，磨成面粉之后，因为工具的原因，所以首先想到的就是蒸一下试试。
而那个时候的欧洲是游牧起家，所以靠着自己烧烤的经验烤出了面包
首先，这是小麦品质筋度问题，我国种植的小麦大多属于中筋小麦，而西方种植的小麦多是高筋小麦，筋度不同，制作成同样的食物天差地别；其次，东西方饮食文化差异也是形成这一现象的重要原因。
一、小麦品种不同。我国古代多种植粟，当小麦传入我国后，因为受到自然环境和气候的影响，逐渐形成了筋度不同小麦。我国种植的小麦筋度不高，非常容易发酵，进而制作成形状各异的面食，例如馒头、面饼、面条之类的，无论是蒸还是煮都易熟。而西方的小麦则不然，其筋度较高，比较适合制作成面包，而且这种面包非常的干硬，就像一块石头，切成薄片食用时还容易割伤嘴巴，不过却非常耐饿。
一般认为小麦从西亚传入我国，当地人的吃法也随即传入进来，因此，我国小麦的食用习惯很有可能受到西亚地区饮食习惯的影响。而在西方地区，影响较小，在人们不断的开发尝试下，制作方法逐渐稳定，将小麦制作成面包成为主流食用方法。
二、饮食习惯的差异。我国古代饮食文化丰富多彩，早在几千年就出现了各种烹饪方法，传承下来，我国的美食可谓是一大特色。其中蒸就是一种独具特色的烹饪方法，古人用来蒸的工具就是甑，其底部有小孔，将其放置于加水的容器之上，利用蒸汽将食物蒸熟。我国多变的烹饪方法和追求色香味俱全的理念成就了今天绚烂多彩的饮食文化，成为吸引国外游客的一张王牌。而在古西方，人们不太讲究吃，烹饪方法也非常简单，且多用烤这种方法，粗狂原始。西方人喜欢喝下午茶，其中点心就是各种烘焙而成的小饼干，可见西方人对于烤和烘焙情有独钟。
因为在历史的长河中，我们中国人吃的一直都是馒头，所以也延续了以前的做法，而外国人吃的就是面包，那么也延续到了现在。
这是低筋面粉和高筋面粉的区别，做面包用的是低筋面粉，做出来比较松软。
因为馒头在中国的历史比较漫长，而且也符合中国人的口味。
答：在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下,人们不得不对食物进行重新审视,由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降,当回归自然之风吹向烘焙行业时,人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包,至于用最古老的酸面种发酵方法制成...
答：据说第一个面包是在很热的石头上烤出来的 吃过的人觉得味道还不错 很香 然后很多人就延续了烤的制作方式 但是在石头上烤不方便也不卫生 然后聪明的人类就发明了烤箱 烤出来的面包 又香又软 十分好吃 ...
答：因为古代中国的烹饪方式一直不是以烤为主。面包是西方人的日常食物，面包是用面粉发酵烘烤而成的。中国人种植小麦至少有4500-5000年历史，那为什么中国人不发明面包？小麦原产地在西亚，先是传入我国的新疆地区，内地发现出土的...
答：麦穗和水稻是牧场生活中常吃的粮食，但这两者的主要制作方法比较不同。麦穗常常会被磨成面粉，制成面包、面条、油条、馒头、饺子等，很少情况下会直接蒸煮。去皮的小麦和水稻主要会被经加工成大米直接蒸主持，当然也有米线、...
答：1. 麦穗和水稻是牧场生活中常吃的粮食，但这两者的主要制作方法有所不同。麦穗通常会磨成面粉，制成面包、面条、油条、馒头、饺子等，很少情况下会直接蒸煮。去皮的小麦和水稻主要会被加工成大米直接蒸煮，当然也有米线、...
答：用三个小麦在工作台里的任意一行摆满，就可以合成出面包了。小麦还可以制作稻草块、蛋糕。小麦种子可以从草里打出来，然后制作锄头耕种小麦种子。面包回2.5格的饱食度。手机版本直接在工作台里找到面包这个道具点合成就可以了...
答：1. 制作面粉：小麦最常见的食用方式之一是磨成面粉，用于制作各种面点。面粉可以制作成面包、馒头、饺子皮、面条等。这些食品在全球范围内都非常受欢迎，并且可以根据不同的烹饪方法和调料，呈现出不同的风味。2. 煮粥或麦片...
答：打蒸汽。如果烤箱没有蒸汽功能,可在面包送进去后,马上关上烤箱门,再迅速打开,用喷雾瓶在烤箱四周狂喷,也会产生蒸汽。8、出炉后,可让面包吸收烤盘上的多余黄油。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：大麦面包和小麦面包在制作过程中的主要区别在于它们的原料、面团处理、发酵过程以及烘焙方式。首先，从原料上来看，大麦面包和小麦面包的主要区别在于使用的谷物种类不同。大麦面包使用的是大麦粉，而小麦面包则使用的是小麦粉。...
答：我国的面包制作技术是由国外传入的。一是在明朝万历年间，由意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市，继而传入内地；二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。
