南瓜子怎么做好吃有营养

好吃的南瓜子的做法,步骤如下：
1.南瓜子放锅里.开小火慢慢炒；
2.碗里放少许盐.加少许清水.让盐溶化；
3.用锅铲来回铲，不要停；
4.炒到变黄了就把盐水到下去.快速炒匀；
5.把水分炒干.再炒一会.就把它铲到保鲜盒里面.盖上盖子.过几分钟就可以吃了。
南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

用料  

南瓜子    500g    

盐    两匙    

椒盐    一大匙    

花椒    10几粒    

大料    1枚    

小茴香    一小撮    

姜丝    适量    

水    适量    

南瓜子怎么做好吃有营养之五香南瓜子的做法  

• 南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗净备用

• 锅中加入清水，放入南瓜子、盐、椒盐、花椒、大料、小茴香、姜丝。大火煮沸转小火煮20分钟。中间有浮沫及时撇去。

• 煮好的南瓜子暂不捞出，浸泡一两个小时入味。然后捞出控干水分，烤箱180度烤20分钟。上色后盖上锡纸再烤一会更香。我没有等着干，直接放入烤盘烘烤，水分大烘烤时间加长。

• 出锅啦，烤的比炒的均匀。没有烤箱的可以直接炒，或者采用我们树成大饭店张大厨的办法，在暖气上烤一晚上，也很脆。

• 烤箱版比暖气版更香脆

食材明细

主料

• 南瓜子适量

• 辅料

• 橄榄油适量

• 五香粉适量

• 盐适量

• 五香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

炒南瓜子的做法步骤

• 1

  书接上回，一个南瓜挖出一些籽er~~~

• 2

  洗净（比较麻烦）后用这样的筛网晾干，大概晾两天，因地而异哦！

• 3

  喜欢吃香哒，so~炒的时候我加了橄榄油，清香不油腻，其他方子 没提到过，算创新吧？

• 4

  小火慢慢翻炒，千万别火大糊焦焦了，出锅前撒上五香粉和盐，也是依个人口味，嘿嘿~

小窍门

南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养。