亲人患有糖尿病医生让多吃豆腐，有什么好处？
作为优质蛋白质的来源之一，大豆是我国重要的油料作物和高蛋白粮食作物，富含膳食纤维、植物蛋白、大豆异黄酮等多种天然功能活性成分。豆腐是由大豆加工制作而成，质地有弹性，入口轻嚼即化，口感细腻，是老少皆宜的桌上佳肴。豆腐升糖指数较低，是糖尿病患者可以放心食用的食物之一。
糖尿病吃豆腐有什么好处？
1.辅助降糖
近年有研究发现，大豆异黄酮和多肽有一定的降糖作用，而豆腐中同时含有这两种物质，所以可能也是豆腐升糖指数较低的原因之一。糖尿病患者吃豆腐，不仅不会显著升高血糖，还能增加一定的饱腹感，减少其他食物的摄入，对于饮食控制能力差和肥胖的糖尿病患者来说，使血糖更容易控制。
2.补充蛋白
豆腐中含有丰富的植物蛋白，是不可多得的蛋白补充剂，但注意糖尿病肾病患者则需要限制食用。
3.补钙
豆腐中同样含有钙、磷、镁等电解质，是中老年糖尿病患者的补钙佳品，可以在一定程度上预防骨质疏松。
豆腐搭配哪三种食物，血糖会更稳？
豆腐作为在家常菜中常出现的食物，可以搭配食物也有很多，合理的搭配要求应该是既美味又不会使血糖显著升高，所以可以考虑搭配以下几种食物：
1.蔬菜
蔬菜是最常与豆腐搭配的食物，如西红柿、芥菜等，可以做成西红柿炒豆腐，芥菜豆腐汤等菜肴，西红柿和绿叶蔬菜不仅升糖指数低，而且还能补充丰富的维生素和纤维素，可以使糖尿病患者血糖更平稳，并且能改善部分糖尿病患者便秘等症状。
2.粗粮
粗粮可以提供一定的碳水化合物，但与米饭等精制淀粉类相比升高血糖并不显著，搭配豆腐食用可以进一步增加饱腹感，更适合饮食控制较差和肥胖的糖尿病患者，使血糖平稳。
3.肉类
糖尿病患者食用肉类应以精瘦的肉或鱼肉为主，豆腐搭配肉类可以做出不少美味佳肴，如鲫鱼豆腐汤、肉末炒豆腐、酿豆腐等，肉类可补充蛋白质和脂肪，也是糖尿病患者必不可少的营养素。
结语
最后，需要特别提醒的是，无论豆腐搭配什么食物，都应该注意控制食量，再美味的菜肴糖尿病患者都不能贪嘴，否则会引来适得其反的作用。同时，除了注意均衡控制饮食，还需注意适当锻炼，控制体重，规范使用降糖药，定期复查，只有多管齐下，才能更好控制血糖平稳。
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糖尿病患者过量食用豆腐是误区，过量食用豆腐对糖尿病患者无益。
过量吃豆腐会对糖尿病患者造成很多的伤害，引起消化不良： 豆腐中含有极丰富的蛋白质，一次食用太多不仅阻碍铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
促使糖尿病患者肾功能衰退： 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出 体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 促使动脉硬化形成：豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
还可导致糖尿病患者的碘缺乏： 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏症。促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应少食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
小贴士：
豆腐吃多了可能伤肾。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。
主要是能够帮助糖尿病患者控制血糖，豆腐是中华民族饮食文化的优秀承载食物，可以说豆腐始于中国，在那个贫穷的年代，为中国人提供了优质的蛋白质，甚至可以说豆腐反映了中国人的智慧。而且豆腐味道美味，可以说只要是没有对于豆腐的过敏，几乎人人都爱吃它。
“卤水点豆腐”这是中国的一句老话，可见在豆腐的制作过程中，很多是用的石膏或卤水，这也保证了豆腐中含有较多的钙、镁、铁等微量元素,这对于骨骼系统、血液系统等健康很有好处。
而对于糖尿病患者来说，豆腐中含有的植物蛋白大约是8.4%,同时含糖量比较少，而且脂肪含量低，豆腐与牛奶相比,其脂肪含量不及牛奶的三分之一,但是其他营养很多都与牛奶接近,铁的含量更是牛奶的5倍，所以这个角度讲也是比较适合糖尿病患者吃的。同时不得不说，豆腐中胆固醇的含量很低，这一点对于糖尿病患者控制血脂很有好处。
说了这么多豆腐的优点，还是想特别提醒一下，豆腐虽好，糖尿病患者也不要过度长期多吃，因为任何食物，说得再好，吃进去那也是能量。而能量摄入多了，都是容易让人长胖的，而肥胖就容易让人血糖更加难以控制，所以说从这个角度讲，建议就是豆腐糖尿病患者可以吃，但是不能因为它的应用丰富而过度长期多吃，其实这个道理也适合与普通人。
稳定血压如何饮食，建议是饮食多样化，控制总热量，尽量少吃盐，食盐每天控制在6g以内，同时注意适度体育锻炼，控制好体重，心理平衡，注意休息，必要时医生指导下使用降压药，这就是控制好血压的最好办法。
糖尿病病人可以吃豆腐。除了伴有严重的肾脏疾病之外，糖尿病病人对于豆腐是没有太多忌讳的。吃豆腐可以预防心脑血管疾病，保护血管，改善血管内环境。另外，吃豆腐可以提高记忆力，可以改善智力水平，特别是老年糖尿病患者。
有研究发现，大豆异黄酮和多肽有一定的降糖作用，而豆腐中同时含有这两种物质，豆腐中含有丰富的植物蛋白，豆腐中还含有钙、磷等电解质，是糖尿病患者的补钙佳品。
主要是能够帮助糖尿病患者控制血糖，豆腐是中华民族饮食文化的优秀承载食物，可以说豆腐始于中国，在那个贫穷的年代，为中国人提供了优质的蛋白质，甚至可以说豆腐反映了中国人的智慧。而且豆腐味道美味，可以说只要是没有对于豆腐的过敏，几乎人人都爱吃它。
豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，可以预防和抵制糖尿病，豆腐的营养丰富，特别适合糖尿病伴有高血压、高血脂患者的食用，糖尿病病人要多吃蔬菜多运动，保持心情舒畅。
答：主要是能够帮助糖尿病患者控制血糖，豆腐是中华民族饮食文化的优秀承载食物，可以说豆腐始于中国，在那个贫穷的年代，为中国人提供了优质的蛋白质，甚至可以说豆腐反映了中国人的智慧。而且豆腐味道美味，可以说只要是没有对于豆腐...
答：补钙，不仅可以平稳血糖，也可以促进骨骼健康。豆腐中钙含量比较高，也是补钙的食物来源之一。只不过在选择豆腐的时候要注意，内酯豆腐所用的凝固剂是葡萄糖内酯，钙含量较低。糖友吃豆腐，要选择北豆腐。3改善微血管病变糖尿...
答：病情分析：适当的吃豆类食对糖尿病患者对任何人都是需要的。人以五谷为养，失去豆则不良。意见建议：糖尿病的患者，可以适当的吃豆类食物的。能。 糖尿病人食谱有三宜： 1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米...
答：当然，糖尿病病人常吃些豆腐(包括豆制品)是有好处的。豆腐不仅营养好，而且属热量少、升糖指数很低的食品(吃进不易升高血糖)，加之摄入豆腐能提高饱腹感，对那些饮食控制能力差，或者肥胖型糖尿病者，无疑是有益处的……...
答：那么，糖尿病患者可以吃豆制品吗？俗话说，"好吃不过豆腐"，糖友适当食用豆制品，好处是非常多的。有人认为，植物蛋白中含有的非必需氨基酸含量较高，摄入后会进一步导致人体氨基酸代谢紊乱，从而加重肾脏损害，所以肾功能不全...
答：过量吃豆腐会对糖尿病患者造成很多的伤害，引起消化不良： 豆腐中含有极丰富的蛋白质，一次食用太多不仅阻碍铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。促使糖尿病患者肾功能衰退： 在正常情况下，人吃...
答：对于糖尿病患者来说，需要根据以下不同人群，才能确定是否能吃豆腐：一、一般的糖尿病患者：吃豆腐有好处，豆腐主要是用黄豆磨汁制作而成，豆腐内含有多种微量元素，能满足机体的需要，因此糖尿病患者如果吃豆腐对机体有益。...
答：一、糖尿病患者吃豆腐对血糖的益处 首先我们可以明确的一点是，豆腐它的含糖量是非常低的，所以糖尿病患者可以吃豆腐，而且对血糖的影响是非常小的，而且人们适当的吃一些豆腐还能让身体变得更加好，因为豆腐的营养它非常多，...
答：所以说糖尿病人是可以适量吃豆腐的豆腐，豆腐是一种比较常见的豆制品，蛋白质产含量高，口感十分的顺滑，吃豆腐也有利于身体健康。所以说糖尿病人吃豆腐不会让血糖有明显的变化，对自己的身体是有好处的，而且为能够为身体...
答：虽然没有研究表明吃豆腐能降低血糖，但适度食用豆腐对糖尿病患者是有益的。豆腐是一种很好的补钙食品，而且比较符合中国人的习惯和体质，很多乳糖不耐受的朋友和喝不惯牛奶的老人都喜欢吃豆腐来补钙。而且多吃豆腐还可以帮助...
