烧烤界地位最高的八大素菜，不服来辩

以前我自己经营过烧烤店，所以对这方面还是比较了解的。
在我们川北地区，说到烧烤素菜。最受人喜欢，地位最高的，莫过于考茄子和韭菜这两种素菜。
一根整个的茄子，放在炉架上面，慢慢地翻烤，这是最考手艺的时候，一不留神，就会把茄子烤爆，所以要掌握好火候，不停地翻面。当茄子的里面全部变得耙软的时候，我们就可以用刀把茄子刨开，刷上一层酱油，然后再放上事先炒好的蒜蓉酱，继续烤制入味，撒上葱花，就好了。这样烤的茄子香味十足，非常好吃。


而烤韭菜呢，就需要动作快了，并且要精准地掌握好烤制时间。烤太久，就变软了，不好吃。韭菜最好吃的是刚好烤断生，吃起来脆脆的，在沾上一点醋，简直是美味，醒酒神器。

我觉得在烧烤界地位最高的素菜一定是土豆了，土豆是我们最喜欢吃的一种素菜，而且他也特别的适合我们所有人吃，它的能量也非常的高，口味吃起来也非常的不错，烤起来的话更不错了。

每日知享美味

随着天气一天天变热，撤下火锅，又到了撒开膀子撸串的季节！

正赶上清明小长假，小知打算约上三五个小伙伴，带上烧烤架，调料，再一起把烧烤所需的食材都准备妥当。到时候炭火通红，油刷纷飞，烤串上下翻动，香气扑鼻，一定是满满的成就感！

下面是网友评出的烤串界十大素菜，不知道你喜欢的上榜了吗？

See you tomorrow金针菇

硕大无朋烤茄子

一个就饱烤土豆

盖子上的汁水别撒了烤香菇加上黄油好吃到没朋友烤玉米据说有神秘作用烤韭菜

假装在吃鸡腿烤平菇曾的很好次但是木有GIF烤藕片

清明小长假马上来临了，你还宅在家里吗？赶紧收藏这一份烤串清单，和小伙伴们约起来吧！

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