面食是不是比米饭更容易让人发胖？
面食和米饭相比较的话吃面食更容易发胖。因为面食属于精细食物是面粉做的。里面含淀粉更多一些。更容易使人发胖。吸收的好。
一： 米饭（稻米）每百克为单位：
热量是116.00千卡，脂肪含量0.30克。
二： 馒头： 每百克：
热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。
总的来看，吃面食的热量高，容易导致发胖。
面食更加容易让人发胖。
为什么面食比米饭更恐怖？
1、面食中富含超级淀粉
我们先认识一下两种非常重要的淀粉形式，直链淀粉（Amylose ）和支链淀粉（amylopectin）。直链淀粉，不太容易消化，分解，不容易刺激胰岛素，不容易变胖。支链淀粉，会快速被消化，更容易刺激血糖，胰岛素，引起肥胖。所以说，对于减肥者来说，直链的是好的，支链的是不好的。
米饭和面食都含有直链淀粉和支链淀粉，一般情况下，我们常吃的米饭和面食中，面食的支链淀粉要多很多。所以，从淀粉的成分来看，面食比米饭更加容易让人发胖。
2、面食中的麸质，伤脑还容易发胖
麸质也就是我们常说的面筋，面食里面有嚼劲的那部分，就是麸质，小麦粉水洗，洗掉淀粉之后，剩下的就是麸质。
2012年，有人做了研究，只是增加老鼠4.5%的麸质，就发现增加体脂，炎症，胰岛素抵抗。
研究者发现，麸质里面的醇溶蛋白（Gliadlin），在连蛋白（zonulin）的刺激下，会打开肠道细胞中上皮膜之间的空隙。从而会导致醇溶蛋白进入血液循环中，引起自体免疫性反应和炎症。所以，无麸质饮食在国外很流行，因为对麸质过敏的人太多了，但是，去掉麸质，碳水还在哦。
所以，无麸质食品，不一定就可以减肥啦，更多的是为了健康，避免过敏。总体来说，麸质更加容易引起炎症，肥胖，无麸质食品会更加健康。
3、吃面食会产生和毒品一样的物质，让人容易上瘾
面食中的蛋白质，消化后，会转化为一种多肽（蛋白质），叫做外啡肽。和运动后产生的内啡肽一样，会让人产生非常愉悦的感觉，大脑会对这种感觉上瘾，摄入海洛因也会产生同样的物质。
这种小麦多肽，会进入血液循环，穿过血脑屏障，它们有一个特别的称号，叫做，麸质吗啡（gluteomorphins）它是造成暴食，食物上瘾的主要原因，我们知道，没有人会暴食西兰花，一般都是暴食面食，饼干，等碳水高的零食。
所以，吃米饭和吃面来说，面食真的更容易让人发胖。我建议，戒不掉主食的人，可以考虑先戒掉面食，换成米饭，不要吃热腾腾的米饭，尽量吃凉下来的。
米饭和馒头含有的热量差不多，如果用生的计算，米饭和馒头产生的热量几乎相似，但如果以熟食来计算，比如二两馒头和二两米饭，由于米饭含水量多，所以产生的大卡数要比馒头少，所以在相同质量下的米饭和馒头，馒头提供的热量会多一些。糖尿病患者或者减肥的患者要进行严格饮食控制，需要进行饮食总大卡控制，主要根据患者身高计算出理想体重，有一个简便的公式，身高减105就是患者的理想体重，然后根据患者所从事职业计算出每天的进食大卡，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶的摄入。
如果正常食用馒头和米饭，一般相同熟食的情况下，馒头比米饭产生的热量要高，而米饭由于含水量少，相同的质量下，大米产生的总卡数会稍微少一点，但并不是十分明显。减肥的患者进行大卡总量控制时，对于碳水化合物，最好加用一些杂粮、粗粮会更好。
答：馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖 馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头...
答：面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。总之，从营养成分看，面食比米饭利于减...
答：面食更容易使人发胖。一、原因如下：1、面食的蛋白质比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖。但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味.吃米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了.而多吃菜也不容易发胖。2、就...
答：当然是面食更容易胖（两者等量情况下~~~）！因为面食里含的淀粉多些，其中的糖份除人体按需吸收外，多出的会转化为脂肪，而大米中植物蛋白多些，易于人体的分解和吸收，既有营养又不易长胖。
答：也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖 ...
答：面食虽然含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。但是过量的面食，碳水化合物过多，容易转化为脂肪储存起来。另外，应更关注总体膳食是否过多；如通过饮食摄入的热量长期过多，多余的热量会用“脂肪”的形式储存起来。米饭、馒头、面条，哪种热量最高？其实面条和馒头都...
答：面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，所含热量是180千卡，所以它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，因而有助于控制体重 ...
答：不要吃太过油腻辛辣刺激性的东西，少喝浓茶。做好保暖工作。一碗米饭和一碗面条相比面条的热量会更高一点。一碗300克的面条含有热量1000大卡，而一碗300克的米饭的热量只有900大卡左右，所以吃面条更容易导致人群发胖。而从营养学的角度来讲，面条之中的酸类物质比米饭的酸类物质更多，含有的淀粉量也比较...
答：我跟同学的经验是,上大学的时候都吃米饭,结果都瘦了,面食可能吃面条也会瘦吧
答：和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。但是，只要你每天摄取的热量和输出的热量相等，就不会长胖了，但是面食过胃的速度比较快，人很快就会感到饿。而且面粉中含有一种物质，这种物质会使经常吃面食的人长得壮，而且增强人的体力，不一定是长胖。这就是北方人为什么看起来比南方人...
