酵母发面蒸馒头怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-01
酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。
答：9、二次发酵以后，馒头生坯变大了一点，先开大火烧开，水开以后转中火蒸15分钟，时间到后关火焖5分钟再开盖，这样可以散一下水蒸气，防止馒头表皮塌陷起皱。10、最后光滑饱满的发面馒头就做好了，用手捏一下馒头能够快速...
答：5、这时候，再把面团拿出揉压、排气，揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分，每个小面团约50克。7、面板上撒干面粉，将每个小面团揉成圆馒头形状，做好后静置二十分钟，进行二次发酵。8、冷水上蒸锅，蒸十八到...
答：3、发酵至2倍大。4、把发酵的面团放至面板上，使劲揉，把面团里面的空气挤出来，因为面揉的越长越好吃筋道，然后把揉好的面团搓成长条。5、切成一个个面剂子，大小自己定，然后分别揉成圆馒头状。6、揉好的馒头要醒上...
答：6、如图所示，擀成大饼卷起。7、用刀把它切下来，每只大约50或60克，保持蒸笼不动20分钟。8、做圆形馒头，每个面团约70克，揉成光滑的小面团后揉成略高的形状。9、冷水上锅，水开小火蒸3分钟，如图所示，再蒸12分钟...
答：按比例对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。放至于三十度左右的地方发面，
答：撒上少许的面粉。8、最后揉好的面团结实光滑有份量，面团搓长条状， 然后下剂子。9、剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。10、水烧开，馒头上锅蒸，出炉。
答：6. 馒头蒸制完成后，不要立即打开蒸锅，以免馒头表面塌陷，应等待片刻，让馒头在锅中自然冷却。7. 在蒸馒头的过程中，应确保环境的湿度适中，避免面团过干或过湿，影响发酵和最终口感。8. 注意控制酵母的用量，过多或过...
答：5、水蒸气上来后，大火蒸25分钟后关火，切不可立即开盖取馒头，待冷却5分钟后，取出，馒头就做好了。酵母馒头的烹饪技巧 1、醒面：第一次是和面后，一定要等面团醒好，里面空气很多，面团膨胀起来后才可拿出揉搓；第二...
答：馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 方法/步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用...
答：3、边加水边和面，和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条，切段7、将切好的馒头坯用保鲜膜或者...
