糖尿病吃什么食物最好?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-01
糖尿病有很多可以吃的食物,总体原则以低脂、低盐、低糖为主。首先水果大部分可以吃,但是都以低糖为主,而且注意适量,比如杏、樱桃、草莓、山楂、橄榄、无花果、桃、柠檬、苹果等等。蔬菜类,糖尿病人可以吃的就更多了,比如苦瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜以及海产品有海带、紫菜,蘑菇有香菇、平菇。对于洋葱和西红柿这些家常菜,也是可以吃的。水果通常在两餐之间作为额外的一餐食用。不能吃各种甜点,不能吃高胆固醇食物和动物脂肪,不能喝酒。

许多糖友们患病后战战兢兢,如履薄冰,在饮食上可谓做到了极致,像一位苦行僧。对于蛋白质和各种维生素,糖友们也需要补充,做到均衡营养,健康饮食。其实纠结糖尿病患者可以吃什么,倒不如思考一下糖尿病吃什么食物最好,怎样才能均衡营养。
每天的饮食中,既要有碳水化合物的成分,还要有蛋白质和脂肪的成分,需要营养均衡,搭配合理,主食占50%-60%,蛋白质占15%-20%,脂肪占25%-30%。粗粮、蔬菜、水果、肉类等每天都需要补充这样最好。主食可以吃米、面、杂粮,五谷杂粮包括燕麦、小麦、荞麦等,选用主食搭配时,应按照1:1或2:1的粗细粮搭配;优质蛋白质的来源:鱼、禽、肉、蛋、奶等;水果以低GI的水果为宜,选择升糖速度慢的低糖分瓜果。比如:苹果、柚子、猕猴桃、西瓜、桃子、草莓等。
还要注意一点,在烹饪方式上,多采用一些蒸、煮、烧、汆等的烹调方法,忌用油煎、炸、腌制等方法。提倡清淡饮食,就是避免吃肥甘油腻、高盐食物,这对于控制体重、血糖、血压及血脂都是非常有益的。最后还要提醒糖友们做好每日血糖监测,家里可以备上一台三诺爱看动态血糖仪,轻松检测每日的血糖值,持续动态血糖监测长达15天,并向智能手机提供数据,也方便更好地进行饮食调整。

糖友们总是在纠结糖尿病吃什么食物最好,其实整体来说,就是最好吃GI指数比较低的食物,升糖指数(GI)是最直接反映出一个食物对餐后血糖影响的指标,升糖指数越低,对餐后血糖的稳定就越有利。因为吃了GI指数比较高的食物,就会不利于病情的控制,推荐一些低GI指数的食物,主食上有黑米、荞麦、玉米;蔬菜有苦瓜、空心菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、蘑菇、番茄、丝瓜、萝卜等;水果有苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果等,像以上GI指数比较低的食物,对糖尿病患者的血糖不会造成太大波动,对控糖人群非常友好。

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