为什么自己做出来的奶茶，有股涩涩的口感，觉的不好喝？
奶茶很好喝，但是出去喝的奶茶的糖质很重，而且有些加了添加剂。很多东西添加了添加剂，真的味道就和一般的不一样，就比一般的食物更好喝或者更好吃，但是添加剂吃多了对人的身体也非常的不好，所以说想喝奶茶的时候，其实有时候也可以选择自己在家里做，这样做出来的奶茶，既没有添加剂又知道所有的原材料，这样喝的也比较放心，也比较有品质。
自制奶茶的时候选茶叶是非常重要的一步，茶叶没有选好的话，做出来的奶茶就会有苦涩味，就不是很好喝也不是很丝滑。
首先在选茶叶的时候，要选择那种稍微好一点的茶。我一般都喜欢选择红茶或者乌龙茶，我都觉得挺好喝的。
自制奶茶就是首先把选择好的茶叶倒入干净的锅里。然后就用铲子不停的炒，炒到茶叶有一点点的焦黄，有一点茶叶味道的时候，再加入适量的白砂糖一起炒。炒到差不多的时候。就直接加入适量的牛奶。牛奶的话可以用盒装的牛奶也可以用奶粉兑好了之后再倒进去，然后一起煮。等到奶茶煮出味道之后。颜色出来就可以关火出锅了。
出锅的时候可以用细细的网筛进行筛一下。这样的话就可以把杂质弄出来，这样的奶喝上去也非常的丝滑。也可以用细细的纱布过滤一遍，这样过滤了之后的奶茶口感就比较好，而且又没有任何的杂质。
做好的奶茶可以晾凉之后加入西米和黑珍珠，这样口感更好。如果是夏天的话，也可以把它放进冰箱里面冷藏一下，冷藏好了再拿出来喝，这样口感更不错。
这样一杯纯天然无污染的奶茶就做好了，而且没有任何的添加剂。喝起来也比较的放心。
红茶容易有苦涩口感，主要是茶叶不好，或者是高温取煮它，或者时间焖太久。建议不要煮，用焖的约六-七分钟，把茶叶捞起来。还有就是不知楼主用的是奶精还是鲜奶？如果是鲜奶那么风味好但是不够滑，可以使用淡奶或者是奶精，使用奶精的比例是水的10%。使用淡奶的比例是水的20%，或者可以鲜奶拼配奶精。
如果自己做出来的奶茶口感比较涩，可能是因为茶叶没有选好，像是普洱茶之类的茶叶在喝的时候就会有一股涩涩的口感，所以我们在制作奶茶的时候尽量选择红茶，而且女性喝红茶也非常有利于身体。我们先把红茶洗一下，然后放到开水当中煮一分钟左右的时间。这个时候已经能够明显看到水变色了，颜色相对较深，之后我们再加入适量的纯牛奶，随后按照自己的口味来加白砂糖，正常来说10克左右的糖就够了，如果不知道应该加多少，那就少量多次的往里面添加，直到自己满意为止。
完全煮开之后就可以关火，在锅里闷三分钟左右的时间。这时候我们把里面的茶叶过滤掉，一份奶茶就制作完成了。如果想要喝珍珠奶茶的，可以再自己制作一份珍珠，珍珠的做法也很简单，我们在锅中烧适量的开水，然后在里面加上红糖，等红糖完全融化之后，加入木薯粉里面，揉成一个个的小团子。如果怕黏的，可以在托盘当中适当撒一些木薯粉，防止粘黏。
锅中烧开水把刚才制作好的珍珠放到水中煮，大概15分钟左右的时间，煮好之后再焖10分钟，只要制作出来的珍珠呈现完全透明的样子就代表已经熟了。我们把制作完成的珍珠捞出之后，放在凉水当中备用，这样做是防止珍珠黏成一团。等想喝珍珠奶茶的时候，放几颗在制作好的奶茶里面，和外面卖的珍珠奶茶并没有什么区别，成本很低，仅仅几块钱就能够完全实现奶茶自由。
如果自己喜欢的话，也可以做一些烧仙草、冰粉，或者是买一些椰果放进去，能够帮忙增加口感，味道也是相当不错的。
那是因为茶可能放的时间太长了，就会变得有一种涩涩的感觉，还有可能就是茶的品质不太好，所以自己煮出来的奶茶才会有这种口感，以及水和茶粉比例不成正比，所以也会造成这样的口感，还有就是在熬煮的时候控制的火候非常的不到，所以也会有一种涩涩的口感。
因为在泡茶的时候没有泡到位，在泡茶的时候千万不能用滚水，应该用80度的温开水，而且泡茶之前，一定要加茶叶洗一洗，第1次泡出来的水不要喝奶茶加在一起，第2次泡出来的茶才是醇厚可口的。
因为自己制作奶茶并没有加入一些特殊的化学配料，所以做出来的口感并不是特别好。
是因为制作奶茶的方法不对，还有材料并没有用对，奶茶是很好喝的，而且奶茶的口味有很多种。
答：自制奶茶的时候选茶叶是非常重要的一步，茶叶没有选好的话，做出来的奶茶就会有苦涩味，就不是很好喝也不是很丝滑。首先在选茶叶的时候，要选择那种稍微好一点的茶。我一般都喜欢选择红茶或者乌龙茶，我都觉得挺好喝的。...
答：红茶容易有苦涩口感，主要是茶叶不好，或者是高温取煮它，或者时间焖太久。建议不要煮，用焖的约六-七分钟，把茶叶捞起来。还有就是不知楼主用的是奶精还是鲜奶？如果是鲜奶那么风味好但是不够滑，可以使用淡奶或者是奶精...
答：一般奶茶正常都有点苦，因为茶叶本身是苦的，奶又不是选择的很甜的那种就会苦，外面的奶茶店其实放的糖都很多的，所以自己煮的有点苦是很正常的事情，多放点糖就好了。
答：制作奶茶过程中茶叶量太多就会导致奶茶出现苦味，可以多加牛奶对苦味冲淡些，奶茶正确做法如下：准备材料：锡兰红茶16克、黑白淡奶200克、砂糖50克、开水600克 一、准备好原料。二、买锅放入红茶，倒入开水，红茶越多，奶茶中...
答：自己做的奶茶和店里的奶茶味道不一样主要是以下原因：一、茶不够浓 很多奶茶店为了追求奶茶的口感多选用切碎的茶叶进行煮制，或干脆选择茶粉进行冲泡。选择什么样的茶叶，如何煮制都有学问。而自己制作的奶茶很少能耐心的煮...
答：喜茶，奈雪做奶茶每一个技师只掌握整个技术流程的一环，不允许串岗，就算你是内部员工也不会有他们的完整配方，不惜动用那么多的人力，花这么大的代价就是为了保护自己的配方不外漏。5.制作工艺不同。比如冷却工艺，奶茶店用...
答：1、水 水是奶茶店不可缺少的一部分，从市面上来看，矿泉水的品牌就许多，不同品牌的水，价钱也不一样，这就足以阐明，纵然都是水，但口感也不一样。所以茶对奶茶的口感也会有一定的影响的。水质好，做进去的奶茶，会...
答：煮奶茶不能用绿茶，是因为用绿茶煮的奶茶口感比较涩，做奶茶的时候，一般选择红茶的人比较多。奶茶可以用绿茶来做，但是口感和卖相不好，红茶没有绿茶的苦味和甘味，也没有绿茶中那种让人产生涩涩口感的物质，相对比较平和...
答：（我的经验是红茶需浓的，奶茶才会香） 约5：5份量混合奶与红茶， （可按个人喜好将比例更改） 搅拌均匀即可。 整个过程不到十分钟， 简易制奶茶， 给你一个香香营养的早晨~！ 再附送你几种别的制奶茶的方法： 原料：...
答：3、是你奶茶的配方问题，你了解奶茶吗？光红茶有多少种你知道吗？有的红茶味重，要配奶味重的奶精，有的红茶味清，要配奶味清的奶精，乱配只能适得其反，很多人都以为自己会做奶茶，这就是为什么那么多奶茶店开了不见...
