蒸馒头酵母放多了会怎样蒸馒头酵母放多了好吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-04-29
1、会影响馒头发酵的时间。添加酵母粉的时候要注意，不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用的酵母粉比较多，蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一般都有使用比例，只要比说明书多一点即可。
2、和好的面不能直接放在阳台上晒，这样蒸出来的馒头一定有一股子酸味。将面和好之后，盖上一层保鲜膜，保证整个面盆都包起来，这样，面的发酵时间才会更快。
3、面发酵好之后，如果特别稀，这个时候，可以再加入一些面粉，不能加太多，不然做出来的馒头会有些硬。
4、另外，做好的馒头最好是静置五分钟，这样，蒸出来的馒头才会彻底发酵。
答：酵母粉和面粉的比例一般控制在1比100，如果在冬季发酵速度缓慢的话，可以适当多加一些酵母粉，但是最多不要多于1比50，否则酵母做出来的面团就会有浓重的味道，不适合再制作成其他的面食来食用。手在制作发面的时候，为了减少...
答：蒸馒头酵母放太多了，放少许食用碱还能吃。当酵母放多了，面团发酵之后会出现酸味，导致馒头味道比较差，那么可以给面团中添加一些食用碱进去，酸碱中和后，味道就变好了。也就是说，酵母放多了，面团变酸后，可以加少许食用...
答：1、蒸馒头酵母放多了没有毒。2、酵母是一种具有发酵功效活性菌，主要成分是蛋白质，还含有氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质，主要的作用就是让面点变得膨大、松软，口感更好，还能够提高食品的营养价值。因此在...
答：俗话说：过犹不及。这句话同样也适用于蒸馒头。众所周知，蒸馒头如果没有酵母肯定是不行的，那样蒸出的馒头就是所谓的“死面馒头”，馒头僵硬，食用后不好消化。但是过多放酵母，则会导致馒头发过，会导致蒸出的馒头变...
答：发面时，如果酵母放的过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。虽然可以吃，但是建议大家酵母还是不要...
答：1、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。2、酵母用量过多会易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中...
答：偶尔一次放多了的话，人吃了没有什么伤害，建议以后适当使用。发酵粉的用量宜少不宜多。发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。大致...
答：我们都知道，馒头的做法比较简单，是用面粉发酵蒸制而成的，很多人都会在家做馒头吃。做馒头一般都会用酵母发面，这是比较常见的一种做法。做馒头用酵母发面是有一定讲究，尤其是酵母的用量。那么蒸馒头酵母放多了会发黄吗？
答：蒸馒头鲜酵母放多了，偶尔一两次食用，对人体没有多大害处。发酵粉是天然物质，放多了只会提高发酵的速度，对人体无害。发面是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，使面团膨胀、松软可口。蒸出的...
答：馒头里放多了酵母和泡打粉对身体没有什么不良影响。因为酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物...
