瓜素馅饺子怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-07
拉瓜
500g
鸡蛋
3个
海米
20g
面粉
300g
木耳
50g
辅料

适量

适量
酱油
适量

适量
1.将面粉加少许盐,加水和成面团,醒10分钟
2.将鸡蛋打散后,炒熟,切碎
3.拉瓜擦成丝
4.将所有的材料和匀调成饺子馅
5.将面搓成团,切成剂子、擀成饺子皮
6.取一个饺子皮,将馅放在中间
7.将边捏好
8.包好的饺子
9.锅中水烧开后,将饺子下入,再次烧开后,加凉水继续烧开
10.至饺子全都长胖,浮在水面上即可
11.用漏勺捞出来即可

1.提前4个小时泡发好木耳,提前半个小时泡发金钩海米,嫩瓜擦成丝
2.嫩瓜丝放一点盐,用刀稍微剁一下,放在一边,木耳、葱剁碎,姜擦成姜蓉,海米剁碎
3.锅里放一点油把鸡蛋煎熟,剁碎
4.把葱、姜、木耳、海米、鸡蛋放入盆中合匀,嫩瓜碎用手使劲挤去水份
5.调入食用油、盐、味精、生抽、蚝油、香油,合匀
6.饺子皮用面包机和的,饧好拿出擀皮,包入馅料
7.素馅多汁的菜类包饺子,速度要快,时间长了馅料出汤,就不好包了
8.水开后放入锅里开始煮,素馅熟的快,放了一次凉水,开了以后就打出来,时间太长,菜就糜了,不好吃

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