南瓜牛肉汤应该怎样做？
【用料】南瓜600克，生姜1片，牛肉300克，生抽、生油、白砂糖、盐各少许，生粉适量。
【做法】(1)先将生抽、生油、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调匀成腌料。
（2）拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切成薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。
（3）南瓜用清水洗干净，去皮、核，切成小块。
（4）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切成片。
(5)瓦煲内加入适量清水和生姜一片，待水煲开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚至熟，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
菜品口味：咸甜
主要工艺：炖
主要食材：牛肉类
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
食材明细
牛肉丝 250克 南瓜 一小截 盐 一小勺半 鸡精 一小勺 料酒 一小勺 蒜花 适量 胡椒粉 适量 姜片 适量
将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。 捞出后洗净。南瓜去皮后切成片。将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。 盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。 将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。 南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。
南瓜200克，苹果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，盐2克
可以把牛奶换成淡奶油，奶香味会更加浓郁。
【详细做法】
1、南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。
先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。
2、把一片面包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒
3、锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中
煸炒大蒜时需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影响口感和视觉效果
4、放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块，待南瓜熟透后离火，静置晾凉
放一小撮咖喱粉！嗯，没错，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。但是咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，过多会掩盖南瓜的香气。
5、待南瓜晾至常温后，把南瓜糊倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤
放上几片苹果或者酸味的水果，可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。
6、再把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。
烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少，要边吃边放哟！
南瓜牛肉汤
南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。此汤对脾气虚、营养不良，腰膝酸软等毛病都有好处！而且糖尿病人多吃南瓜对胰岛素的分泌也是很有帮助的！南瓜牛肉汤只加盐来调味就可以，汤鲜味美可以省略主食。
用料
南瓜 700克
牛肉 500克
盐
南瓜牛肉汤的做法
牛肉切块
水烧开，导入牛肉焯水至变色即可
锅里放热水倒入牛肉大火煮开
南瓜去皮切块
锅里水开后加入南瓜块，改小火煲2小时以上的时间，吃时用盐调味即可
把牛肉洗净，切成小块儿，然后放在锅里加上水，加上适量花椒，大料，咸盐，大火烧开，小火炖一小时，这时牛肉已经煮得很熟，再把已经洗净切成小块儿的南瓜放进牛肉汤中，煮20分钟，再放一点儿香菜末，一点点酱油，少量鸡精，南瓜牛肉汤就做好了。
材料
高汤20大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 牛肉250克 南瓜500克 香葱2棵 生姜1块 注：可酌情配料
做法
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结；
2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。
注意
味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。
用料
食材
用量
牛肉
300克
当归
20克
红枣
5个
生姜
5片
醪糟
30克
蚝油
1勺
黄酒
2勺
盐
5克
干辣椒
2个
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备原料：牛肉清水浸泡半小时，去除血水，切2CM方块，生姜切片，干辣椒切段，红枣当归清洗
步骤二
步骤二
水里放2片生姜烧开
步骤三
步骤三
放入牛肉，加1勺黄酒，牛肉变色捞出
步骤四
步骤四
另起锅烧热注油，小火，姜片辣椒段炒香
步骤五
步骤五
倒入焯好的牛肉翻炒，烹黄酒，炒出香味
步骤六
步骤六
加蚝油继续翻炒
步骤七
步骤七
加入醪糟
步骤八
步骤八
翻炒，使牛肉均匀裹上调味料
步骤九
步骤九
注入适量开水，煮1分钟，撇去浮沫，下入当归和红枣
步骤十
步骤十
移入炖锅
步骤十一
步骤十一
小火炖50分钟，蒸屉上放南瓜米饭
步骤十二
出锅装碗
步骤十三
步骤十三
再炒两蔬菜，中午有肉有菜有汤有主食，营养也全面了
答：将牛肉洗净切块加葱姜，加水三大碗，清炖至八成熟；南瓜去皮切块，加入牛肉汤中同炖，至熟烂，加食盐、味精适量即可。本病二、三期均可服用，每隔二或三天可服用1次。南瓜炖蛋 材料:小青南瓜0.5个，鸡蛋1个 做法:1.南瓜...
答：牛肉放入压力锅内胆中，放入清水；步骤step 5 合上锅盖，接通电源，用：牛/羊肉功能，压力锅开始工作；剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，排气，释放压力；打开盖子放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤；步骤step ...
答：1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结；2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，...
答：可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。6、再把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少，要边吃边放哟！
答：将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。 捞出后洗净。南瓜去皮后切成片。将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。 盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。 将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。
答：牛肉处理：将牛肉用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和异味，捞出后沥干水分。煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖，以保持汤清澈。加入南瓜：...
答：南瓜牛肉汤：用料：南瓜600克，生姜1片，牛肉300克，生抽、生油、白砂糖、盐各少许，生粉适量。做法：(1)先将生抽、生油、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调匀成腌料。（2）拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切成...
答：南瓜炖牛肉的做法步骤 步骤 1 牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；步骤 2 锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；步骤 3 将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途...
答：主料 南瓜半个 牛肉一块 辅料胡萝卜一根 配料李锦记一品鲜适量 胡椒粉适量 咸甜口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 南瓜炖牛肉的做法步骤 1 南瓜削皮切块。2 胡萝卜削皮切块。3 锅里加油爆香蒜片。4 加入南瓜牛肉胡萝卜开锅...
答：南瓜牛肉汤 南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。此汤对脾气虚、营养不良，腰膝酸软等毛病都有好处！而且糖尿病人多吃南瓜对胰岛素的分泌也是很有帮助的！南瓜牛肉汤只加盐来调味就可以，汤鲜味美可以省略主食。用料 南瓜 700...
