那些茶小白容易对茶产生的误解
小白对茶的十大误解
有哪些事是你
真正喝茶以后才懂的?
误解1:纯芽头的茶是最顶级的茶因为不少商家的炒作,很多普通人对茶叶的认知形成了一种“纯芽头制作的茶是最顶级的茶”的误解。但绝大部分的茶叶在原料选取上,并不是以纯芽头的最好的标准。以龙井为例,龙井原料采摘标准是一芽二叶,因为芽头其实是还没长开的茶叶,内含物质并不丰富,如果单纯以纯芽头制作茶叶,在滋味香气上可能会打很大的折扣。举个不恰当的例子就是,刚生出的小鸡仔身上没有肉,你总得等它把肉长出来了,才能炖出一锅好鸡汤吧?喜欢吃毛鸡蛋的那位,我拒绝跟你交流。
误解2:茉莉花茶是一种很劣质的茶在有路边茶馆文化的地区,往往走进入去点茶的时候,都会发现茉莉花茶的价格往往是最低的。这也给我们造成了一种刻板的印象:茉莉花茶是一种很劣质的茶。诚然,过去很多茉莉花茶在制作的时候,都会选择做绿茶或者其他茶剩下的次等原料来制作,因为香气滋味明显不如优等品,所以选择了茉莉花来窖制加成。但,不是所有的茉莉花茶都是选用次等的原料来制作的。比如福建福州的茉莉花茶,就会精选上好茶坯与上好的茉莉花进行窨制,甚至在制作过程中有长达7~10次的多次客制,选料考究、制作繁复,实在是相当精致的好茶!
误解3:中国人喜欢喝茶,欧美人喜喝咖啡中国人喜欢喝茶,欧美人喜欢喝咖啡这个误解简直是存在率极高!实际上从清朝开始,我国就向欧美大量出口茶叶,英国因此形成了独特的英式下午茶文化,还在印度种茶制茶,以抵消与清朝的贸易逆差,甚至发动了鸦片战争。生活在北美大陆的欧洲移民,更是因为拒绝英国殖民者将从中国运去北美的茶叶征收高额茶叶税,而爆发波士顿倾茶事件,因而才有了美国独立战争,并成为今天之美国。至今,英国人喜欢喝红茶、俄国人喜欢喝黑茶、美国人喜欢喝冰茶、日本人喜欢喝乌龙茶……茶叶是中国的,茶叶征服的受众是世界的。
误解4:瓷杯开片是质量有问题“我新买了一个瓷杯,刚开始还好好的,后来发现被子里居然碎成一块一块的,喝完茶还会有茶渍留在那些缝隙里面,我是不是买到假冒伪劣产品了?”同学,你真的不用着急,虽然这个行业不实诚的商家不少,可这家真的没骗你。你看见的“碎成一片片”俗称开片。开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂的原因有两种:一是成型时坯泥沿一定方向延伸,影响了分子的排列;二是坯、釉膨胀系数不同,焙烧后冷却时釉层收缩率大。人们掌握了开裂的规律而制出的开片釉(即裂纹釉),变成为瓷器的一种特殊装饰了。而留在裂纹里的茶渍,行话叫“养金线”,如果养得好的话,在茶人中间是一件极为有面子的事。
误解5:不管喝什么茶都对身体有益喝茶对身体有益,这是医学界和民间都达成的共识。可我们发现不少人在喝茶之后还是觉得身体不舒服,甚至越喝越不舒服,这是怎么回事呢?其实,从中医理论来讲,每个人的体质都不一样,可分为:阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和,共九种体质。而茶叶也根据制作工艺的不同,分为六大茶类,而每一种茶类之间的内含物质比例也有很大的不同。所以,想要通过喝茶改善身体的某些亚健康状态,其实应该先弄清自己的体质,然后再选择适合自己体质的茶,这样才能带来事半功倍的正向效果。
答:小白对茶的十大误解 有哪些事是你 真正喝茶以后才懂的?误解1:纯芽头的茶是最顶级的茶因为不少商家的炒作,很多普通人对茶叶的认知形成了一种“纯芽头制作的茶是最顶级的茶”的误解。但绝大部分的茶叶在原料选取上,并不是以纯芽头的最好的标准。以龙井为例,龙井原料采摘标准是一芽二叶,因为...
答:走水、还阳 在乌龙茶的制作过程中,“走水”指的是摇青后茶叶失去水分,而“还阳”则形象比喻晾青时叶梗中的水分回流到叶片,增加了茶叶的香气。瓜片 瓜片是一种绿茶,因其外形似瓜子壳而得名,最有名的是六安瓜片。下次听到瓜片时,切勿误以为是瓜子。马蹄 马蹄是指茶梗处的硬结,常常是由于采摘不...
答:一个常见的误解是红茶的英文Black tea,其实源于历史。最初英国人喝的红茶,如武夷茶,因为颜色偏黑,所以被称为Black tea,尽管实际上冲泡后汤色红亮。这里简要介绍一下六大茶类的英文名:绿茶:Green tea黄茶:Yellow tea白茶:White tea红茶:Black tea黑茶:Dark tea乌龙茶:Oolong tea大红袍和铁观音...
答:90%的茶小白会泡错❌这些茶! ⭕️绿茶不要闷着泡,鲜爽味道少一半; ⭕️红茶不要用沸水冲,否则会有酸涩味; ⭕️乌龙茶要一边冲泡,一边品饮,浸泡时间也不要太长,否则茶汤会苦涩; ⭕️生普每泡茶汤最好不要留茶根。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接ht...
答:误解与偏见台地茶常常被误解为质量不高,但其实很多台地茶由于管理问题而被低估。认清这一点,我们可以更公正地看待不同类型的普洱茶。熟茶的认知熟茶过去被认为是低端选择,但如今随着品质提升,开始受到关注。虽然熟茶在风味上可能略逊于生茶,但其温和的特性也有其独特价值。选茶策略不必盲目追求新茶,...
答:认清了这一点,会公正的对待“大厂货”,也会公正看待辛辛劳苦的大多数茶农。四、熟茶的价值过去被低估,如今又有高端化倾向 熟茶之前卖不上价,给消费者形成了低端印象。大叶种茶经渥堆发酵,降低了茶叶的刺激性,又添加了有益安康的微生物菌群。往常越来越多的厂商注重熟茶,拿好料以至古树料来发酵...
答:7. 泡茶泡沫问题茶叶冲泡时的泡沫是茶皂素和果胶所致,非脏物,与茶叶质量无关。8. 火味的理解大红袍的火味是由于焙火工艺,适度的火香是其特色,不是质量问题。9. 家中泡茶与茶店差异家庭泡茶口感不如茶店,主要在于冲泡技巧和环境条件,掌握基本方法就能提升品质。10. 大红袍的储存大红袍的储存需注意...
答:对于热衷于品茶的茶友们来说,从初入茶道的懵懂小白到资深茶客,难免会经历一些曲折,花费在错误观念上的金钱不少。普洱茶的世界里充满各种陷阱,让我们一起揭穿那些流传多年的谎言。首先,关于茶叶品种,重要的是明确只有云南大叶种晒青毛茶才能算作真正的普洱茶,小叶种茶并不符合普洱茶的定义。其次,"...
答:关于品种与产品的混淆:大红袍既是茶树品种名,也是茶叶产品名,两者虽有关联,但不能混淆。价格差异主要源于母树大红袍的稀有性和其独特的文化价值。市场上价格悬殊的原因在于:母树大红袍极其珍贵,产量极少,而市面上的大红袍则分为纯种和拼配。纯种大红袍因稀缺而昂贵,拼配大红袍则是根据需求调配,价格较低...
答:普洱茶,一种独特的云南特产,由澜沧江流域的大、中、小叶种晒青毛茶制成,通过散茶和紧压或特殊工艺制成后发酵产品。其神秘面纱源于人为炒作,让初学者容易陷入误区。对于新手来说,有几点重要常识需要了解。首先,不要试图将普洱茶与其他茶类进行生硬比较。它的香气可能不如乌龙、铁观音或花茶绿茶浓郁,...