同样是牛排，为何外国人用瓷盘装，中国人用铁盘装呢？
提到牛扒，毫无疑问多数人都喜欢吃，现在的生活条件好了，人们通常也更爱试着一些新鲜的事物，在美味上也是如此，牛扒作为西餐厅这就导致很多人都喜欢吃，并且牛羊肉也十分的有营养，吃着十分的筋道，牛排店环境优雅，许多年轻人喜欢吃。
不知道你们有没有发觉，大家总去牛排店吃西餐时，盛牛扒的菜盘全是铁，端上来还冒着热气，看上去非常的有胃口，在中国许多的牛排店就是这个样子，大家都不会产生质疑，但是大家看海外影视剧的时候会发觉在海外牛扒全是装到精美的瓷碟中的，这免不了会让我们造成疑惑，为何一样食材，摆盘会出现这样大的不同呢？同是吃西餐，中国为何都是用的铁盘，而海外都是用的瓷碟？
实际上，这主要是都是东西方文化差异所造成的。试想一下，在从前，我们不会那样有讲究吃羊肉，一般以我们国家的作法全是炖着吃，可是西方国家这类美食文化传出去后，为了满足中国人的口感肯定都会稍微提升一下，这样才可以让国人容易认可。在西餐文化中吃西餐有讲究的，能选自已的自己喜欢的成熟情况，但是在我国用铁盘装牛扒端上来时，通常会比你想得成熟情况要高一些，不过这也更符合我们自己的口感，吃着也会很的好吃。此外，也跟西餐店正不正宗相关，在中国非常少会有种正宗西餐店，即使有那样普通百姓也不太会吃，由于价位不通俗化，更何况这几种饭店做出来牛扒确实是有差距的。
而欧美国家爱用瓷碟装牛扒是由于瓷碟是凉的，也不会像铜片那般端上来还带有加温实际效果，欧美国家针对吃牛排的成熟情况规定非常严格，凉的瓷碟能够很好的操纵牛扒的成熟情况，做到消费者满意效果。此外，用瓷碟装牛扒，很容易装盘，看上去也十分的精美，牛排煎的好与坏也可以辨别出来，因此在一些高档的西餐店，一般还会继续了解消费者用铁盘或是瓷碟，那样的餐厅应用食材质量就会更加好一些，口味也更加合乎西餐文化。
同是吃西餐，中国为何都是用的铁盘，而海外都是用的瓷碟？说到这里，想必大家于在我国牛扒用铁盘装，而西方国家牛扒用瓷碟装的相关问题也获得了处理，关键原因是因为能够方便快捷的操纵牛扒的生命周期来顺从客户的口感，大家也都可以试一下采用不同的菜盘装煎好的牛扒，味儿有很大的不同呢！
原因就是虽然说我们国内有很多的西餐厅，但从实质上来讲，他们并不是正宗的西餐厅制作出来的牛排和国外的存在着一定的差异，只能说是便携式的牛排。牛排本来就属于西餐，如果想要吃到正宗的西餐，那么不管是餐盘还是使用到的配料等等，应当都是西式风格的，而我们经常吃到的牛排自助并不是完全的西式牛排，而是中国化了的牛排。就是打着牛排的噱头而已。
中国人用铁盘装牛排是因为铁盘的导热性比较好，你们觉得这样更有食欲，但实际上，西方人都是用瓷盘装的。
中国和外国的饮食文化有很大的差异，所以在吃牛排的时候所使用的器具也不一样。这就是不同文化影响的。
答：而欧美国家爱用瓷碟装牛扒是由于瓷碟是凉的，也不会像铜片那般端上来还带有加温实际效果，欧美国家针对吃牛排的成熟情况规定非常严格，凉的瓷碟能够很好的操纵牛扒的成熟情况，做到消费者满意效果。此外，用瓷碟装牛扒，很容易装盘，看上去也十分的精美，牛排煎的好与坏也可以辨别出来，因此在一些高档...
答：而西方国家喜欢用瓷盘装牛排是因为瓷盘是冷的，不会像铁片那样端上桌还自带加热效果，西方国家对于吃牛排的成熟度要求很严格，冷的瓷盘可以很好的控制牛排的成熟度，达到顾客满意的效果。另外，用瓷盘装牛排，非常容易摆盘，看起来也非常的精致，所以，牛排暂时没有用金属盘子。
答：铁盘是日本人发明的，但是在日本没有流行，流行于中国台湾省，后传入大陆。瓷盘是很多外国人爱用。
答：用铁盘盛的牛排是国内才有，可以说是不正宗的，是被豪客来豪享来带出来的快捷式的牛排，正规点的西餐都是用瓷盘盛的，冷盘，目前国内比较受人接受的是用铁盘盛的不正宗的牛排~
答：而且，他们所喜欢吃的食物都是冷的，像沙拉、面包等。所以，国外的牛排都是用瓷盘装着。虽然说用瓷盘装着的牛排看上去温度并不高，不过，这样的温度色进行协调，以达到食客进餐时的视觉审美，还要考虑食客取食是否方便，盘饰是起到衬托主题菜肴人留下也会拍到牛排，羊装盘不同于中式餐馆繁华的摆盘...
答：叫瓷盘。牛排要用瓷盘装，牛排（Beefsteak），又称牛扒，装牛排的盘子叫瓷盘。牛排指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。
答：【实测外国-牛扒发源地】在意大利，实测罗马米兰，一周的饭食都是冷盘出的，这个原因在于牛扒并不在意我要吃多久我要吃多块，在于享受但是长时间的铁板，会导致牛扒缩水，口感下降，无论哪一家，没有任意一家是使用铁板出品的。即使是在瑞士异同。【注意】外国的瓷盘都是预热过的，手摸起来不会热，...
答：西餐牛排的下面的铁板下面的磁盘他应该是一个耐热的，一个磁盘，我们上菜的话都是给他盘子稍微加热一下再去给他上菜，这样会更好一些，如果说你要是买一些普通的不耐热的话，那你会对肉和一些其他东西都会造成一定的影响口感。
答：陶瓷盘子用于盛装牛排通常不会划出痕迹。由于陶瓷材质坚硬，牛排的刀痕一般不会在盘子上留下明显痕迹。然而，如果牛排的肉纹较粗或者切割时力度较大，有时候会在盘子表面留下轻微的划痕。使用陶瓷餐具时，应当注意避免用锋利的器皿直接在瓷盘上切割食物，以免损伤盘子表面。一旦瓷盘出现划痕，盘子上的釉可能...
答：事实上人们在追求原汁原味的同时，总是希望食物能够做得更加接近我们固有的饮食习惯 任何人对外来事物的追求都是有一个底线的，要求完全牺牲一些与生俱来的习惯，其实是难以做到的，就像真正三成熟的牛排在国内并不叫座一样，人们不能习惯的不仅仅是其味道，关键是从祖先遗传下来多年的消化系统。 王品的...
