我买的面粉是有发酵粉的，这样的话我做包子还要不要加发酵粉哦。求救

用自发面粉做包子还要加发酵粉吗?

1.发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。
2.自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。
3.自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。

加点水化开，加点干粉揉到面团里

当然不用，我也是做包子的，还要看你的锅炉是不是够大火的 是锅炉的 还是那种小型带鼓风机的那种，还不一样，你最好多去几家面粉店问问，最好，因为自发粉还有价格不一样的那，祝你早如成功，朋友

不用加的-----

为什么买的自带玉米发酵粉做的镘头不柔软?
答：与掺水的量有关，另外如果发酵不够彻底的话，也做不出松软的馒头，事实证明多次留存下来的老面发酵效果是最好的，其次才是各类酵母活菌。但老面也有个缺点，就是不易长时间保存，一般正常的老面发面时间要控制在一个月至一个半月之内。

在家如何用发酵粉做馒头
答：具体做法如下：准备材料：中筋面粉，白糖 10克 ，发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；2、将白糖放入面粉中搅拌和面；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；5、揉出面团中气泡；6、揉好的面团横切面没有大的孔；7、...

为什么我用了酵母粉发的面不软,问题出在哪里?
答：②酵母在发酵饧发时，环境温度同样的有要求，建议放在30度左右的环境中饧发，因为这个温度饧发最好且最快。若有条件的话，花几百块买个饧面箱；或者锅中放点热水，把发面盆坐里面盖住也不错，我家都是这样饧发的，非常方便。总结：以上就是关于题主所反映的问题的原因及解决方法，只有这样面和软点...

我今天在馒头发面是,加了发酵粉和小苏打一起搅拌后,面粉就没涨起来了...
答：用热水。把发酵粉。和小苏打。烫了。就不起来。把它放到暖和地方。放一盆热水。然后。把面盆放进热水盆里。

我刚买了袋面粉,想自己做馒头包子,请问是不是要发酵?请把制作方法告诉我...
答：酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好 1、揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。2、发酵：将面团放入盆内，加盖，在...

面粉和发酵粉的区别
答：所以分辨起来也是比较容易的，大家在购买的时候也要进行相应的辨别。面粉和发酵粉的营养价值区别 面粉和发酵粉的营养价值都非常的高，里面都含有很多的蛋白质和氨基酸等，对于我们的身体来说，都有很好的滋补作用，当然，如果进行详细的比较的话，发酵粉的营养价值是要比面粉的营养价值更高一些，因为相对来...

做馒头,发酵粉和面粉的比例是多少
答：做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多 ,否则酵母会因渗透作用死掉.3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面 粉面筋全扩展.5\面团静置10分钟,成型.6\醒发约60分钟,有...

面粉发酵不起来是什么原因 面粉发酵不起来有什么办法补救
答：那你再重新买一包发酵粉，用温水调和，放到发好的面里面重新和均匀即可。第2点 ：就是如果是天气冷的话，发酵面粉很难发起来，如果发起来要也是很慢，这个时候你就烧一些温水，水温30~50度之间不烫手即可，把发酵面的盆放到温水里面，盖上盖子或者放到锅里面都可以，大约30~40分钟即可发起来 ...

买的面粉是发酵小麦粉,做包子时还需加酵母粉吗
答：一般是即发粉，就是解决了放酵母等发酵剂的，完全不用

把酵母粉直接倒入面粉里面醒发了可面表面出现白色颗粒还能吃吗?_百 ...
答：当然可以吃了，把酵母粉直接倒入面粉里面醒发了可面表面出现白色颗粒，是部分酵母没有融化造成的，可以在蒸制的过程中继续发酵，不影响口感。