为什么东北人喜欢吃鲢鱼而南方人不吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
美食养生
鲢鱼也叫白鲢，是淡水鱼。鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。
目前，南方野生鲢鱼由于乱捕，几近消失，野生鲢鱼几乎没有机会上百姓餐桌。南方老百姓目前吃的鲢鱼，基本都是养殖的。北方还有野生的鲢鱼，供老百姓食用。
鲢鱼以水中的浮游植物为主要食饵，吃食方式与通常的鱼不同，是通过一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通过鳃耙把水排出，浮游生物则留在口中，咽入胃里。
浮游植物的生长，是由浮游生物生长的水体来决定的。承载浮游生物的水体肥度越高，浮游植物生长得就越快，反之就慢。
基于这个特性，南方饲养鲶鱼的养鱼场，基本不给鲢鱼喂鱼饲料，而是向鱼塘里投入大量的化肥，以提高鱼塘水体的肥度，增加浮游植物的生长速度和产量。所以，南方养殖的鲢鱼，南方的老百姓普遍认为是在用化肥养殖，认为鲢鱼是吃化肥长大的。
所以，南方人不喜欢吃吃化肥长大的鲢鱼。
实际这是一种假象，往鱼塘里泼撒化肥，是为了鱼塘水体肥度增大，达到鱼塘里的浮游植物生长快速的目的。
北方餐桌上的鲢鱼，大多数都是在江河湖捕获的野生鲢鱼。提倡原生态绿色生活方式的现代东北人，当然就喜欢吃野生的东北鲢鱼了。
因为南方人口味不一样
为什么东北人喜欢吃鲢鱼而南方人不吃
答：因南方北方获取鲢鱼的途径不同，导致北方人喜欢吃鲢鱼，南方人不喜欢吃。鲢鱼也叫白鲢，是淡水鱼。鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼...
东北人喜欢吃什么鱼肉
答：3 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。4 在寒冷的冬季，患贫血的人很多，要注意补血。专家表示，鳝鱼有补血...
吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
答：过年吃鱼是必须的，寓意年年有余。所以过年每家每户都要买鱼，而且是鲢鱼，当然，过年喜欢吃鱼的人，还会买其他更好吃的鱼做菜，如鳜鱼、鲫鱼等，寓意分别是“富贵有余”、“大吉大利”。鱼自然成为过年餐桌上的主角。古人云：“鱼之味，乃百味之味”，鱼肉富含丰富的蛋白质，不油不腻，大人孩子多吃...
东北人过年一般吃什么特色美食?
答：鱼：鱼是东北地区过年时的一道重要菜肴，象征着年年有余。东北地区的鱼类丰富多样，有鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，可以红烧、清蒸、炖汤等各种烹饪方式。总之，东北人过年时的特色美食丰富多样，既有传统的饺子、炖菜等，也有独具地方特色的粘豆包、糖葫芦等。这些美食不仅美味可口，还寓意着家庭团圆、生活富裕，充...
你家过年都吃什么菜?
答：少吃不利消化的食物,消化不良的人在饮食上,更是要少吃一些不利消化的食物。比如:豆类、辛辣食物、油炸食物、乳制品、蛋糕、糖类、面包等食物。因为这些食物会刺激黏膜分泌过量,从而导致体内的蛋白质消化不良。有些人的消化不良是因为吃太多了不好消化的食物,饮食控制几天就可以好了,但是有些慢性的消化...
山东人一日三餐吃什么
答：山东也吃大米,不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米,大米比南方的要糯一些,如果是在食堂的话,有的和南方食堂差不多。 山东人喜欢吃鲁菜,口味的话是比较重的,比较咸,如果你是苏南那边的人估计要适应一下,要是苏北的还好些。 不过如果吃食堂的话,大学食堂比较全,什么都有,呵呵,住一段时间就习惯了。
东北菜都有什么好吃的菜
答：拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。五、杀猪菜 杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓，酸菜酸香可口。
全国各地的出名的小吃
答：苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。
中国各地都有什么小吃?
答：苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说 有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道 菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。 虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地...
山东人对于饮食有怎么样的文化和习惯.
答：但本人作为一个山东人,浪迹酒桌十余年,发现山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。这些东西好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不喜欢,这里给各位说个一二。 先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌...
适合8个月以上的宝宝，还能锻炼宝宝咀嚼能力
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
鲢鱼也叫白鲢，是淡水鱼。鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。
目前，南方野生鲢鱼由于乱捕，几近消失，野生鲢鱼几乎没有机会上百姓餐桌。南方老百姓目前吃的鲢鱼，基本都是养殖的。北方还有野生的鲢鱼，供老百姓食用。
鲢鱼以水中的浮游植物为主要食饵，吃食方式与通常的鱼不同，是通过一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通过鳃耙把水排出，浮游生物则留在口中，咽入胃里。
浮游植物的生长，是由浮游生物生长的水体来决定的。承载浮游生物的水体肥度越高，浮游植物生长得就越快，反之就慢。
基于这个特性，南方饲养鲶鱼的养鱼场，基本不给鲢鱼喂鱼饲料，而是向鱼塘里投入大量的化肥，以提高鱼塘水体的肥度，增加浮游植物的生长速度和产量。所以，南方养殖的鲢鱼，南方的老百姓普遍认为是在用化肥养殖，认为鲢鱼是吃化肥长大的。
所以，南方人不喜欢吃吃化肥长大的鲢鱼。
实际这是一种假象，往鱼塘里泼撒化肥，是为了鱼塘水体肥度增大，达到鱼塘里的浮游植物生长快速的目的。
北方餐桌上的鲢鱼，大多数都是在江河湖捕获的野生鲢鱼。提倡原生态绿色生活方式的现代东北人，当然就喜欢吃野生的东北鲢鱼了。
因为南方人口味不一样
答：因南方北方获取鲢鱼的途径不同，导致北方人喜欢吃鲢鱼，南方人不喜欢吃。鲢鱼也叫白鲢，是淡水鱼。鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼...
答：3 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。4 在寒冷的冬季，患贫血的人很多，要注意补血。专家表示，鳝鱼有补血...
答：过年吃鱼是必须的，寓意年年有余。所以过年每家每户都要买鱼，而且是鲢鱼，当然，过年喜欢吃鱼的人，还会买其他更好吃的鱼做菜，如鳜鱼、鲫鱼等，寓意分别是“富贵有余”、“大吉大利”。鱼自然成为过年餐桌上的主角。古人云：“鱼之味，乃百味之味”，鱼肉富含丰富的蛋白质，不油不腻，大人孩子多吃...
答：鱼：鱼是东北地区过年时的一道重要菜肴，象征着年年有余。东北地区的鱼类丰富多样，有鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，可以红烧、清蒸、炖汤等各种烹饪方式。总之，东北人过年时的特色美食丰富多样，既有传统的饺子、炖菜等，也有独具地方特色的粘豆包、糖葫芦等。这些美食不仅美味可口，还寓意着家庭团圆、生活富裕，充...
答：少吃不利消化的食物,消化不良的人在饮食上,更是要少吃一些不利消化的食物。比如:豆类、辛辣食物、油炸食物、乳制品、蛋糕、糖类、面包等食物。因为这些食物会刺激黏膜分泌过量,从而导致体内的蛋白质消化不良。有些人的消化不良是因为吃太多了不好消化的食物,饮食控制几天就可以好了,但是有些慢性的消化...
答：山东也吃大米,不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米,大米比南方的要糯一些,如果是在食堂的话,有的和南方食堂差不多。 山东人喜欢吃鲁菜,口味的话是比较重的,比较咸,如果你是苏南那边的人估计要适应一下,要是苏北的还好些。 不过如果吃食堂的话,大学食堂比较全,什么都有,呵呵,住一段时间就习惯了。
答：拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。五、杀猪菜 杀猪菜是东北的传统特色名菜之一。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓，酸菜酸香可口。
答：苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。
答：苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说 有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道 菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。 虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地...
答：但本人作为一个山东人,浪迹酒桌十余年,发现山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。这些东西好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不喜欢,这里给各位说个一二。 先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌...
