青萝卜饺子的家常做法大全怎么做好吃
1.准备面粉。
2.用温水和面,然后醒面半小时。
3.青萝卜,洗净。
4.准备猪肉馅。
5.葱姜,洗净。
6.萝卜,去皮,切成片。
7.青萝卜在沸水里煮1-2分钟,煮到半透明状。
8.捞出后,沥水,然后切碎。
9.葱姜,切末。
10.热油锅,放少许油,将肉馅放入,小火煸炒。
11.加入葱姜。
12.加入料酒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入胡椒粉。
16.加入酱油。
17.加入香油,将肉馅煸炒熟。
18.将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
19.搅拌均匀,馅就算做好了。
20.面醒好后,揪剂子,擀皮。
21.将饺子包好后,放在盖蝶上。
22.用沸水煮5分钟,即可。
又到了吃萝卜的季节了,萝卜有赛人参的说法,可见营养多丰富了,和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃,也会当水果直接生吃,我们这会有水果萝卜和蔬菜萝卜,我觉得吃起来都一样,脆脆的带点甜味。今天就和大家分享萝卜饺子的做法,做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好,来看看你和我做的有哪些区别。
萝卜擦丝,放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到,做法也非常简单,喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅,好吃到飞起来。
萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油,因为萝卜非常吸油,油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀,一定要先加油,再加调味品,这样油会锁住萝卜水分,不会被调味品腌出水分。
开始包饺子,包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋,这样调出的面非常有劲道,饺子皮擀的薄点也不会破皮,想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
我做的饺子皮非常薄,都能看清楚里面馅的颜色,这大饺子我吃6个就饱了,你能吃几个呢?这就是我们北方饺子的样子,你们会包这种饺子吗?我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大,一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看,完全不一样呢。
煮饺子也有小技巧,煮3个开就熟了,第一次开锅后加点凉水,盖上锅盖继续煮,同样二次开锅也是要加点凉水继续煮,这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
三个开锅,饺子就熟了,饺子全部浮上来就是熟了,一个破皮的都没有,非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子,暖心又暖胃,好吃又营养。我吃饺子必须搭配醋,不然会吃不下,我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子?通过这句话可以脑补下我吃了多少醋。
再近距离看下饺子,晶莹剔透,饺子馅的颜色看的非常清楚。皮虽然很薄,吃起来口感很有韧性,所以和面一定要用我上面说的小技巧。你们最喜欢吃什么馅的饺子?吃饺子会蘸醋吗?快来和我说说,让我看看哪种馅的饺子最受欢迎。
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青萝卜素馅调配方法
主料
青萝卜
300g
饺子皮
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
50g
步骤
1.青萝卜一根
2.把萝卜去皮洗干净
3.然后叉成丝 在用刀剁碎
4.香葱几根
5.洗干净剁碎
6.放到盆里面 在放入各种调料调拌
7.这是饺子皮 没有买很多
8.放入少于陷在皮上
9.从中间开始捏
10.然后在捏两个角 这样一个饺子就包好了
11.在来个后面看看
12.这就是包好的饺子哦
13.锅中倒入一些水开始先把水烧开
14.然后倒入饺子 继续煮
15.大约6分钟这饺子就煮好了 每个饺子都很完整哦
16.很特别的萝卜水饺 真的是很清口清心、
用料
主料
青萝卜300g
饺子皮250g
食盐
适量
葱
50g
调和油
适量
调料
青萝卜水饺的做法
2.青萝卜一根
3.把萝卜去皮洗干净
4.然后叉成丝 在用刀剁碎
5.香葱几根
6.洗干净剁碎
7.放到盆里面 在放入各种调料调拌
8.这是饺子皮 没有买很多
9.放入少于陷在皮上
10.从中间开始捏
11.然后在捏两个角 这样一个饺子就包好了
12.在来个后面看看
13.这就是包好的饺子哦
14.锅中倒入一些水开始先把水烧开
15.然后倒入饺子 继续煮
16.大约6分钟这饺子就煮好了
答:1、食材:两个青萝卜,适量肉馅,适量葱和姜,适量食盐,适量老抽,五香粉少许。2、取两根新鲜的青萝卜,用清水洗净,然后用擦子擦成青萝卜丝待用,刀工好的也可以用刀切成细丝。3、把青萝卜丝用适量食盐杀一下水,放入食盐后用手抓匀萝卜丝,等待十多分钟后,挤去萝卜丝水份,然后再用刀把萝卜丝切...
答:水再次煮沸后点3次凉水,煮至饺子膨胀,浮起,就熟啦
答:1、准备一块猪颈背肉,包包子、饺子最好用颈背肉,肉质嫩、软、肥瘦适宜,肉都切开了,想起来拍照了。两段青萝卜,相当于一个青萝卜的量,一段葱花。2、把肉剁成肉糜,连葱一块剁进去。剁好放盆里,加调味勺1勺盐、半勺姜粉、1勺五香粉。3、调羹勺2勺生抽、2勺酱油、1勺耗油、3勺凉水,...
答:1 青萝卜洗净去皮,擦细丝,根据萝卜的量放入食盐,腌制至出水。2 趁腌制的时间,将鸡蛋打开,炒熟。(入锅快速滑动蛋液,凝固碎一点方便包馅。)3 等蛋晾凉的空档,剁葱姜。4 炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。5 腌好的青萝卜攥水,腌出的水,留作和面用。6 再把攥过氺的萝卜丝剁碎...
答:最近两天学了做萝卜馅饺子,简单和大家分享一下好吃的做法,推荐大家查阅 1.先取一根葱切细后备用:再将两根青萝卜擦成细丝后放入锅中焯水3分钟,然后捞出过凉后切细备用。 2.取适量的猪肉切成小肉丁,然后加入适量的盐、花椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀后腌制10分钟入味,再起锅加油,油温5成热时放入肉丁翻炒,炒至小...
答:食盐适量 葱50g 调和油适量 青萝卜水饺的做法 2.青萝卜一根 3.把萝卜去皮洗干净 4.然后叉成丝 在用刀剁碎 5.香葱几根 6.洗干净剁碎 7.放到盆里面 在放入各种调料调拌 8.这是饺子皮 没有买很多 9.放入少于陷在皮上 10.从中间开始捏 11.然后在捏两个角 这样一个饺子就包好了 12.在来个...
答:青萝卜饺子具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:青萝卜 2个、猪肉馅 (熟) 100克、饺子皮 500g、植物油 2汤匙、食盐 4克、葱 1根、姜 1块、花椒 几粒、香油 1小勺、老抽 1小勺、五香粉 1小勺。1、青萝卜擦丝。2、加葱和姜剁碎。3、混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末,放入盐、老抽、...
答:1、青萝卜擦成细丝,放入热水锅中焯烫一下。2、羊肉搅拌成肉馅,加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。3、焯烫过水的萝卜丝捞出把水分挤干。4、把萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。5、面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,把面活成光滑的面团后放置30分钟。6、把面团先擀成细...
答:青萝卜水饺(素馅饺子)食材做法:青萝卜,虾米,木耳,粉丝鸡蛋,葱花做法步骤萝卜擦丝,放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方都能买到,做法也非常简单,喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅,好吃到飞起来。萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油,因为萝卜非常吸油,油少了...
答:青椒粒、盐、糖、生抽、胡椒粉。步骤:1、将白萝卜削成丝,撒上盐,放20到30分钟出水;2、将其他配料切粒;3、锅里放一点点油,把五花肉放入煸炒出油,注意小火;4、出油,把虾干放入炒香;5、放盐炒,盛出;6、锅放点油,放入青萝卜,加入胡椒粉;7、翻炒,加点糖,加点生抽即可。