绿甘蓝的菜谱

素馅饺子做法:

素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),

2豆腐250克左右

3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),

4姜

调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

做法步骤:

1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水

2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.

3用备好的皮儿包饺子

因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

有什么不清楚的大家可以问我,我也是第一次写菜谱,怕写的步骤不清楚,大家看不懂.

多种素馅饺子做法
其一

馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐

其二

1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

其三

素饺子馅的材料:

1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜

调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

做法步骤:

1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水

2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.

3用备好的皮儿包饺子

因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

一、绿甘蓝为皮鸡汁翡翠丝卷
原料：绿甘蓝菜叶片7张，豆腐干丝约100g
调料：鸡汤、白胡椒粉等
做法：
1、用刀将绿甘蓝菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用。
2、用菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定。
3、将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可。
二、绿甘蓝做馅低脂菜肉丸子
主料：猪肉糜300g
辅料：绿甘蓝150g
调料：葱姜、料酒、盐、豉油、干淀粉、白胡椒粉等
做法：
1、将绿甘蓝洗净、用开水焯过、切成碎末，撒少许盐稍加腌渍。
2、将加工好的菜碎和猪肉糜、各类调料一起充分搅拌均匀后，放置十分钟左右，使其入味。
3、锅内加入凉水，待水温六成热时，用手将肉馅搓成小丸子，下锅，小丸子漂浮水面后，再稍煮一至二分钟即可出锅。
三、绿甘蓝入面 香煎菜丝软饼
主料：绿甘蓝100g、面粉100g
配料：盐、食用油
做法：
1、将绿甘蓝切成细丝，用盐稍加腌渍
2、将100g面粉和菜丝拌在一起，用温水调成稠糊状。
3、锅内放适量食用油，油温六成热时，将一汤匙菜丝糊放入锅内，用锅铲均匀抹平。待两面煎成金黄色，饼身渐渐鼓起，即可出锅。
四、绿甘蓝烹蛋红绿美味蛋卷
主料：绿甘蓝100g、西红柿1个、鸡蛋3个
调料：盐、白胡椒粉、食用油。
做法：
1、将绿甘蓝切丝、西红柿去瓤切丝备用。
2、鸡蛋打入碗中，将绿甘蓝丝、西红柿丝加入鸡蛋液中，充分搅打。
3、煎锅内放少许食用油，待油六分热时，倒入一半的蛋液，中火慢慢地煎成一张蛋饼，一共可煎成两张蛋饼。
4、将煎好的蛋饼卷起来，然后用刀切成一段一段的蛋卷装盘，此菜算是大功告成。
当然，由绿甘蓝“单烹独饪”的菜肴也是多了去的，比如酱汁的、糖醋的、茄汁的、腐乳的、鲜辣的……各种调味的“手丝包菜”，也很美味哦！