常见的西餐汤
你好啊
介绍几款我比较喜欢的哈
因为是西餐所以会有些调料听起来不常见
但是大型的超市都会有
所以不用担心啦
法式洋葱汤
法式洋葱汤的特色：
较典型的法国风味，味道香浓。
法式洋葱汤的制作材料：
主料：牛肉汤2000克 洋葱500克 色拉油150克 盐20克 胡檄粉少许 面包片少许沙司少许
法式洋葱汤的做法：
(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。
奶油牛肉丁番茄汤
奶油牛肉丁番茄汤的特色：
彤红色，味香鲜肥，浓郁可口
奶油牛肉丁番茄汤的制作材料：
主料：奶油番茄汤2公斤,熟牛150克,胡萝广IOO克,土豆150克,番茄酱50克,香叶1片,黄酒50克,白塔油50克
奶油牛肉丁番茄汤的做法：
1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬 菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。
2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。
3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。
火腿青豆汤
火腿青豆汤的特色：
纯白的忌廉、暗红的风干火腿丝，锦上添花地“铺”在绿色的青豆汤上，这一款汤不仅让人一见倾心，而且喝起来清新舒爽，忌廉鲜甜，火腿鲜美，似咸非咸，似甜非甜，再加上新鲜的青豆汤底，让味蕾直接抵达心满意足的境界。
营养分析：青豆中富含b族维生素，能促进糖代谢，保证大脑能量供给，可以克服倦怠感，令人思维清晰，保持优良记忆力。
火腿青豆汤的制作材料：
主料：青豆200克,火腿
辅料：洋葱少许
调料：盐，忌廉
火腿青豆汤的做法：
1.用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。
2.加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。
3.加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。
希望你会喜欢咯
都超棒的
西餐汤的做法大全
西餐汤的做法大全 2款经典的西餐汤之奶油蘑菇浓汤的做法：
1.将白蘑菇清洗干净后控干水切成丁备用
2.温开水里放入适量鸡精，搅拌匀后备用
3.锅里放入适量黄油，中火融化后放入适量面粉
4.翻炒一分钟后产妇待用
5.用剩余的黄油爆香洋葱碎末和香叶，翻炒出香味
6.放入白蘑菇丁翻炒片刻
7.放入干百里香和黄油炒面翻炒
8.倒入鸡汤搅拌匀后煮10分钟就可以了。
西餐汤的做法大全 2款经典的西餐汤之美式西兰花浓汤的做法：
1.锅里倒入适量油加热
2.放入面包碎末炸至金黄色，一变色后立刻捞出
3.将西兰花放入盐水中焯一会
4.再放入冰水里浸泡一会待用
5.锅里倒入适量黄油，融化后翻炒香叶和洋葱
6.炒出香味后倒入鸡肉翻炒熟后放入面粉
7.小火慢慢翻炒匀后放入火腿丁
8.再倒入适量鸡汤烧开，倒入牛奶
9.煮至粘稠后撒入香芹丁和西兰花煮一会
10.放入盐和糖调味
11.撒上面包碎就可以了。

1、西式芦笋汤
配料：鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐，胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油。
2、西式虾仁汤
主料：虾仁75克，
辅料：面包一片，洋葱25克，熟胡萝卜半根，
调料：精盐，番茄沙司，黄油，面粉，牛肉汤，胡椒粉
3、蔬菜羊肉汤
主料：
1. 羊肉块-1kg 2. 红萝卜-2大支 3. 洋葱-3大颗 4. 马铃薯-3大颗 5. 西芹-3支
6. 5~6杯水（约1500cc） 7. 红酒-1～2杯
调味料：
1. 蒜蓉-少许 2. 牛油/奶油/橄榄油-适量 3. 盐-1茶匙或依据个人口味作出调整
4. 糖-1茶匙 5西式酱油-4汤匙 6. 月桂叶-4片 7. 豆蔻籽一颗敲破
4、西式牛骨高汤
材料：
A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤
B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120公克
5、西式牛肉蘑菇汤
材料：
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
6、番茄汤
材料
鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。
7、西式罗宋汤
材料
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
8、疙瘩汤
材料
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
9、奶油粟子汤
材料
熟栗子仁180g，胡萝卜1个（去皮，切小块），芹菜80g（切小段），洋葱1/2个（切碎），意大利撒拉米腊肠100g（切小丁），鸡汤700ml，黄油1汤匙（15g），淡奶油200ml
10、三文鱼肉蔬菜汤
材料
200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。 50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。盐，白胡椒。五香粉。香菜。
11、南瓜浓汤
材料
南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只
12、红高汤
材料
牛骨1公斤，猪骨1公斤，奶油60公克，水5000cc，番茄酱5汤匙，番茄煳5汤匙，红萝卜1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗
13、意大利浓菜汤
材料
韭葱1小棵，橄榄油3汤匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜（小黄瓜）2根，荷兰芹1枝，罐装白菜豆425克，罐装番茄块400克，月桂叶1片，无甜味白葡萄酒150毫升，意大利面（煮汤羹用）25克，柠檬1个，乳酪40克，皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克，盐、黑胡椒适量
14、法式洋葱汤
材料：洋葱1个（大），法棍切片2片，蒜蓉适量，面粉一勺，红酒20毫升，高汤约400毫升，盐2小勺，糖1小勺，黑胡椒粉适量，黄油30克
15、杏仁坚果奶油汤
原料：
大杏仁100克、开心果100克、桃子100克、酸牛奶600克、淡奶油50克、冰牛奶200克、柠檬半个
懒人菜谱大全
分享各地的美食，教你十万种菜肴的制作方法！我们追求美食，不是肚子饿，只是嘴巴太寂寞！喜欢做菜的小伙伴请关注我吧！！！
15道最常见西餐汤的配方！
1、西式芦笋汤
配料：鲜青芦笋6根，鲜奶油半杯，洋葱半个切片，鸡精2小匙，蒜子1个拍烂，盐，胡椒粉少许，黄油50克，三明治面包1块，面粉1匙，牛奶1杯，食用油。
2、西式虾仁汤
主料：虾仁75克，
辅料：面包一片，洋葱25克，熟胡萝卜半根，
调料：精盐，番茄沙司，黄油，面粉，牛肉汤，胡椒粉
3、蔬菜羊肉汤
主料：
1. 羊肉块-1kg 2. 红萝卜-2大支 3. 洋葱-3大颗 4. 马铃薯-3大颗 5. 西芹-3支
6. 5~6杯水（约1500cc） 7. 红酒-1～2杯
调味料：
1. 蒜蓉-少许 2. 牛油/奶油/橄榄油-适量 3. 盐-1茶匙或依据个人口味作出调整
4. 糖-1茶匙 5西式酱油-4汤匙 6. 月桂叶-4片 7. 豆蔻籽一颗敲破
4、西式牛骨高汤
材料：
A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤
B.高丽菜1200公克，胡萝卜150公克，洋葱150公克，芹菜150公克，蕃茄150公克，月桂叶4片，白胡椒粒50公克，蒜仁60公克，辣椒3支，清水15公升，盐45公克，老姜片120公克
5、西式牛肉蘑菇汤
材料：
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
6、番茄汤
材料
鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。
7、西式罗宋汤
材料
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
8、疙瘩汤
材料
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
9、奶油粟子汤
材料
熟栗子仁180g，胡萝卜1个（去皮，切小块），芹菜80g（切小段），洋葱1/2个（切碎），意大利撒拉米腊肠100g（切小丁），鸡汤700ml，黄油1汤匙（15g），淡奶油200ml
10、三文鱼肉蔬菜汤
材料
200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。 50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。盐，白胡椒。五香粉。香菜。
11、南瓜浓汤
材料
南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只
12、红高汤
材料
牛骨1公斤，猪骨1公斤，奶油60公克，水5000cc，番茄酱5汤匙，番茄煳5汤匙，红萝卜1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗
13、意大利浓菜汤
材料
韭葱1小棵，橄榄油3汤匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜（小黄瓜）2根，荷兰芹1枝，罐装白菜豆425克，罐装番茄块400克，月桂叶1片，无甜味白葡萄酒150毫升，意大利面（煮汤羹用）25克，柠檬1个，乳酪40克，皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克，盐、黑胡椒适量
14、法式洋葱汤
材料：洋葱1个（大），法棍切片2片，蒜蓉适量，面粉一勺，红酒20毫升，高汤约400毫升，盐2小勺，糖1小勺，黑胡椒粉适量，黄油30克
15、杏仁坚果奶油汤
原料：
大杏仁100克、开心果100克、桃子100克、酸牛奶600克、淡奶油50克、冰牛奶200克、柠檬半个
罗宋汤，奶油汤类，清汤等等
常见的西餐汤，常见的西餐汤还是比较多的，我觉得比如西红柿蛋汤就是比较常见的
这是常见的西餐汤，可以有罗宋汤罗宋汤也挺好的，味道酸酸甜甜的
答：3. 接着应点酒水。水类包括啤酒、冰水等软饮料；酒类则指葡萄酒等。点酒水时需考虑所搭配的菜肴，如牛排搭配红葡萄酒，鱼类搭配白葡萄酒。4. 然后是汤品。西餐汤品种繁多，包括清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等。常见的有牛尾清汤、奶油汤、海鲜汤等。5. 主菜是西餐中的重点。肉类和禽类菜肴为主菜...
答：洋葱圈：将洋葱切成圈状，裹上面糊（可以是面粉、玉米粉或者啤酒面糊等），放入油锅中炸至金黄酥脆，作为小吃或者配菜都非常受欢迎。洋葱汤：法式洋葱汤是一道经典的西餐汤品，主要由慢炖的洋葱和牛肉高汤制成，上面撒上烤面包和熔化的奶酪，风味独特。洋葱饼：将洋葱切碎，和面粉、水、盐等混合，制成...
答：1. 开胃菜（Appetizers）西餐的第一道菜是开胃菜，也称为开胃品。开胃品的种类通常包括冷盘和热盘，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡块、烤蜗牛等。这些菜品旨在刺激食欲，通常味道以咸和酸为主，数量不多，但质量较高。2. 汤（Soup）与中餐不同，西餐的第二道菜通常是汤。西餐汤...
答：洋葱圈：将洋葱切成圈状，裹上面糊（可以是面粉、玉米粉或者啤酒面糊等），放入热油中炸至金黄酥脆。洋葱圈是受欢迎的小吃，可以作为开胃菜或是配菜。洋葱汤：法式洋葱汤是一道经典的西餐汤品。将洋葱切丝，用黄油慢慢炒至焦糖色，加入高汤煮沸后转小火炖煮，最后撒上烤面包片和熔化的奶酪。这道汤品...
答：开胃菜的具体内容一般分为冷头盘或热头盘，常用的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡肉酥盒、蜗牛等。 因为开胃，开胃菜大多有西餐独有的特色风味，味道主要是咸和酸，而且数量少，质量高。与中国菜不同的是，汤是西餐的第二道菜。 西餐汤一般分为清汤、蔬菜汤、冷汤四大类。 品种有牛尾清...
答：如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。 厨艺有限我们可以从其他方面...
答：外国人用菠菜和芦笋都是做蔬菜沙拉吃的，看起来很健康。以后您如果再遇到类似的问题，可以按照下面的思路去解决：1、发现问题:往往生活在世界中，时时刻刻都处在这各种各样的矛盾中，当某些矛盾放映到意识中时,个体才发现他是个问题，并要求设法去解决它。这就是发现问题的阶段。从问题的解决的阶段性...
答：现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有:糖醋汁、鱼香汁、臭酱、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。
答：西餐汤品中奶油汤、罗宋汤颇为顾客青睐,可谓“老字号”。 西餐的汤主要分为两大类:浓汤和清汤。世贸广场酒店西餐行政总厨赵建光告诉记者,浓汤一般是将原料煮熟后,加上奶油用搅拌机打碎,过滤后饮用。具有代表性的汤有奶油蘑菇汤、西兰花汤、土豆汤等。浓汤的特点是味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。
答：商务礼仪内容很丰富，也很注重细节，比如你想要了解的商务宴会相关的礼仪内容，就会因不同类型的宴会，所需礼仪的侧重也会不同。比如，高级别的商务宴会有国宴，正式宴会，此为国家元首，政府首脑或官，证，军，商等带有浓重官方色彩的宴会； 常见的商务宴会分为便宴，冷餐会，酒会，茶会，工作餐等...
