西餐厅吃饭都主要点什么东西?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-19
西餐的菜单与中餐相比，种类和顺序有所不同。在正式宴会上，中餐通常会提供多达十种以上的冷菜，以及六到八道热菜，再加上甜点和水果，显得格外丰盛。相比之下，西餐虽然看起来种类众多，有六到七道菜，但实际上每道菜一般只有一种主要食材。下面，我们将简要介绍西餐的上菜顺序，希望能帮助您在西餐厅点菜时做出选择。
1. 开胃菜（Appetizers）
西餐的第一道菜是开胃菜，也称为开胃品。开胃品的种类通常包括冷盘和热盘，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡块、烤蜗牛等。这些菜品旨在刺激食欲，通常味道以咸和酸为主，数量不多，但质量较高。
2. 汤（Soup）
与中餐不同，西餐的第二道菜通常是汤。西餐汤分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类，品种包括牛尾汤、奶油汤、海鲜汤、蛤蜊汤、蔬菜汤、罗宋汤和葱头汤等。冷汤的种类较少，有德式冷汤和俄式冷汤等。
3. 副菜（Entrée）
西餐的第三道菜是副菜，通常包括鱼类菜肴。鱼类和贝类、软体动物等海鲜菜肴，以及蛋类、面包类和酥盒类菜肴，都归类为副菜。由于鱼类菜肴肉质鲜嫩、易于消化，因此通常放在肉类菜肴之前，且在命名上与肉类菜肴有所区分。西餐食用鱼类菜肴时常使用专门的调味汁，如鞑靼汁、荷兰汁、白奶油汁等。
4. 主菜（Main Course）
西餐的第四道菜是主菜，主要是肉类和家禽类菜肴。肉类菜肴的原料来自牛、羊、猪等不同部位的肉，其中牛肉或牛排最具代表性。牛排有沙朗牛排、菲利牛排、“T”骨牛排等，烹饪方法多样，如烤、煎、铁扒等。肉类菜肴常用的调味汁有西班牙汁、烧汁、蘑菇汁等。家禽类菜肴原料来自鸡、鸭、鹅，兔肉和鹿肉等野味也归入此类。鸡类菜肴有煮、炸、烤、焖等多种烹饪方式，常用的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5. 蔬菜类菜肴（Side Dishes）
蔬菜类菜肴可以跟在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，因此可以视为一道菜或配菜。在西餐中，这类菜肴被称为沙拉（Salad）。沙拉可以是生蔬菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作而成，主要调味汁有醋油汁、法国汁、千岛汁等。也有以鱼、肉、蛋类制作的沙拉，这类沙拉通常不加调味汁，可作为头盘食用。此外，还有熟食的蔬菜，如花椰菜、菠菜、炸土豆条，通常与主菜一起上桌。
6. 甜品（Dessert）
西餐的甜品是主菜后的食品，可以说是第六道菜。甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7. 咖啡或茶（Coffee or Tea）
西餐的最后一道菜是咖啡或茶。咖啡通常加入糖和淡奶油，而茶则常加入香桃片和糖。
西餐厅吃饭都主要点什么东西
答：1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第...
在西餐厅吃饭最常点的东西是什么?
答：牛排（腓力、黑椒）、T骨牛排、迷迭香羊小排、意大利面（通心粉）、甜点（蛋糕、洋葱圈……）、汤类（玉米浓汤、奶油浓汤、蔬菜汤……）烤鸡之类的
西餐厅吃饭都主要点什么东西?
答：1. 开胃菜（Appetizers）西餐的第一道菜是开胃菜，也称为开胃品。开胃品的种类通常包括冷盘和热盘，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡块、烤蜗牛等。这些菜品旨在刺激食欲，通常味道以咸和酸为主，数量不多，但质量较高。2. 汤（Soup）与中餐不同，西餐的第二道菜通常是汤。西餐汤...
西餐上餐顺序及用餐礼仪
答：吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
西餐点餐都吃什么俩人
答：西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、第二道汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是...
西餐厅是什么意思?
答：西餐厅通常不限于路边小吃摊或饺子店的简单午餐，而更加注重环境和氛围，是人们招待亲朋好友，商务招待、约会等用餐高档场所之一。西餐厅的氛围十分重要，餐厅内的背景音乐通常是轻柔的钢琴曲、演奏曲或是爵士乐，有些餐厅甚至会请到专业的小提琴手演奏。适度的照明，以及餐桌上的精致摆设会给人一种高档、...
西式菜肴主要有分哪些
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”(礼节); 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。 刀叉的拿法一定要正确:应是...
西餐的用餐规则?
答：一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手...
西餐是以什么为主?
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”(礼俗); 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。 刀叉的拿法一定要正确:应是...
西餐是以什么为主?
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。\x0d\x0a 第五个是“Manner”(礼俗);\x0d\x0a 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。\x...
1. 开胃菜（Appetizers）
西餐的第一道菜是开胃菜，也称为开胃品。开胃品的种类通常包括冷盘和热盘，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡块、烤蜗牛等。这些菜品旨在刺激食欲，通常味道以咸和酸为主，数量不多，但质量较高。
2. 汤（Soup）
与中餐不同，西餐的第二道菜通常是汤。西餐汤分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类，品种包括牛尾汤、奶油汤、海鲜汤、蛤蜊汤、蔬菜汤、罗宋汤和葱头汤等。冷汤的种类较少，有德式冷汤和俄式冷汤等。
3. 副菜（Entrée）
西餐的第三道菜是副菜，通常包括鱼类菜肴。鱼类和贝类、软体动物等海鲜菜肴，以及蛋类、面包类和酥盒类菜肴，都归类为副菜。由于鱼类菜肴肉质鲜嫩、易于消化，因此通常放在肉类菜肴之前，且在命名上与肉类菜肴有所区分。西餐食用鱼类菜肴时常使用专门的调味汁，如鞑靼汁、荷兰汁、白奶油汁等。
4. 主菜（Main Course）
西餐的第四道菜是主菜，主要是肉类和家禽类菜肴。肉类菜肴的原料来自牛、羊、猪等不同部位的肉，其中牛肉或牛排最具代表性。牛排有沙朗牛排、菲利牛排、“T”骨牛排等，烹饪方法多样，如烤、煎、铁扒等。肉类菜肴常用的调味汁有西班牙汁、烧汁、蘑菇汁等。家禽类菜肴原料来自鸡、鸭、鹅，兔肉和鹿肉等野味也归入此类。鸡类菜肴有煮、炸、烤、焖等多种烹饪方式，常用的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5. 蔬菜类菜肴（Side Dishes）
蔬菜类菜肴可以跟在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，因此可以视为一道菜或配菜。在西餐中，这类菜肴被称为沙拉（Salad）。沙拉可以是生蔬菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作而成，主要调味汁有醋油汁、法国汁、千岛汁等。也有以鱼、肉、蛋类制作的沙拉，这类沙拉通常不加调味汁，可作为头盘食用。此外，还有熟食的蔬菜，如花椰菜、菠菜、炸土豆条，通常与主菜一起上桌。
6. 甜品（Dessert）
西餐的甜品是主菜后的食品，可以说是第六道菜。甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7. 咖啡或茶（Coffee or Tea）
西餐的最后一道菜是咖啡或茶。咖啡通常加入糖和淡奶油，而茶则常加入香桃片和糖。
答：1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是，西餐的第...
答：牛排（腓力、黑椒）、T骨牛排、迷迭香羊小排、意大利面（通心粉）、甜点（蛋糕、洋葱圈……）、汤类（玉米浓汤、奶油浓汤、蔬菜汤……）烤鸡之类的
答：1. 开胃菜（Appetizers）西餐的第一道菜是开胃菜，也称为开胃品。开胃品的种类通常包括冷盘和热盘，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡块、烤蜗牛等。这些菜品旨在刺激食欲，通常味道以咸和酸为主，数量不多，但质量较高。2. 汤（Soup）与中餐不同，西餐的第二道菜通常是汤。西餐汤...
答：吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
答：西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、第二道汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是...
答：西餐厅通常不限于路边小吃摊或饺子店的简单午餐，而更加注重环境和氛围，是人们招待亲朋好友，商务招待、约会等用餐高档场所之一。西餐厅的氛围十分重要，餐厅内的背景音乐通常是轻柔的钢琴曲、演奏曲或是爵士乐，有些餐厅甚至会请到专业的小提琴手演奏。适度的照明，以及餐桌上的精致摆设会给人一种高档、...
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”(礼节); 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。 刀叉的拿法一定要正确:应是...
答：一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手...
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”(礼俗); 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。 刀叉的拿法一定要正确:应是...
答：吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。\x0d\x0a 第五个是“Manner”(礼俗);\x0d\x0a 这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。\x...
