糖醋风干鱼的正宗做法，糖醋风干鱼怎样做才好吃的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
风干鱼怎么做才好吃
主料
半风干鱼一斤 油稍微多点
辅料
花椒一小袋 辣椒3个（长辣椒微辣）
大蒜5瓣 姜适量
糖适量 醋适量
1，多放油烧热放大蒜，姜，新鲜花椒炒香再放辣椒
2.继续炒二下放鱼煸炒，这时候火不能太大要用中小火慢慢炒进味至少需要翻炒十几分钟，
3.加糖放醋翻炒几分钟再用小火闷二分钟成了。
4.呵呵吃进嘴里甜甜酸酸又麻又辣回味无穷。
主料
风干鱼半条 花椒适量
糖适量 姜|小块
大蒜4瓣 醋适量
糖醋风干鱼的做法步骤
1. 如果水放多了可以用少许淀粉勾欠一下味道也非常好
糖醋风干鱼的正宗做法,糖醋风干鱼怎样做才好吃的做法
答：1，多放油烧热放大蒜，姜，新鲜花椒炒香再放辣椒 2.继续炒二下放鱼煸炒，这时候火不能太大要用中小火慢慢炒进味至少需要翻炒十几分钟，3.加糖放醋翻炒几分钟再用小火闷二分钟成了。4.呵呵吃进嘴里甜甜酸酸又麻又辣回味无穷。
风干鱼的制作方法与配方
答：将鱼宰杀并清洗干净，沥干水分，注意要去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，刮掉鱼腹上的黑膜，将鱼对切开两边，肉厚的地方要用刀切口，这样易于鱼肉腌制及风干。将切好的鱼放入盆中，加入姜片、料酒、盐、生抽、老抽、耗油白糖、剁椒酱、花椒、干辣椒，调料拌匀，均匀涂抹鱼的全身。将涂抹好的鱼放入盆中腌制一晚。
怎么烹饪风干鱼
答：1、把盐炒热，下入辣椒翻炒，炒完以后风干，风干后捣碎。把鱼头切掉，从颈部下刀，从中间把肉提取下来。鱼的主骨砍成块状备用，鱼肉从尾部开始打成斜刀片。2、在肉里加入盐、料酒、蛋清、生粉，把它腌制一下。下一锅水，加入料酒、小葱、姜片，先下入鱼骨，煮熟后捞出，铺到盘子打底。把鱼肉下入...
风干鱼的制作方法与配方
答：风干鱼制作方法简单,主要分为以下几步:鱼洗净切片,两面洒盐腌制,炒香花椒、丁香、八角制成腌粉,再将腌好的鱼片两面洒上腌粉,挂通风处阴干,最后装入密封容器。风味独特,口感鲜美。 我认为风干鱼是我们生活中必备良品,易于储藏,食材做起来方便快捷,最主要的是非常美味! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
怎样做风干鱼
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
自制风干鱼的腌制方法 自制风干鱼如何腌制
答：1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。2、所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠出来。5、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。6、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还...
风干鱼做法 风干鱼做法分享
答：1、主料：草鱼1条。2、辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水 5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干 6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。7、...
如何腌制风干鱼
答：腌制风干鱼的过程如下：1、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。2、晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角...
风干鱼的制作过程
答：风干鱼吃的时候方法非常多，首先需要我们把风干鱼用温水浸泡一下，把风干鱼浸泡到软，这时候我们把泡软的风干鱼，切成块之后洗上一次，控干其中的水备用。五花肉直接放到沸水锅中，需要煮上三分钟，起锅之后切成方块。在锅中加入油，等到油热了，选择放入鱼，下锅之后翻炒一下，然后再放上一小匙的醋...
风干鱼的腌制方法和配料
答：1、准备好材料，香葱、生姜、料酒、食盐。2、新鲜鳊鱼买回来去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，清洗干净，控干水分后放入盆中，然后加入香葱、生姜、料酒、食盐涂抹均匀，腌制24小时，腌制好后放在通风处吹干。3、将盐、姜和花椒一起倒入大盘中，每条鱼的里里外外均匀地抹上调味，放置腌制2小时，其间翻转一...
风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到干为止，最后装入密封容器中保存起来即可。
鲜鱼1尾，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉适量，糖醋酱2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，蛋1颗 做法 1.鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地
糖醋风干鱼的正宗做法主料
半风干鱼一斤 油稍微多点
辅料
花椒一小袋 辣椒3个（长辣椒微辣）
大蒜5瓣 姜适量
糖适量 醋适量
1，多放油烧热放大蒜，姜，新鲜花椒炒香再放辣椒
2.继续炒二下放鱼煸炒，这时候火不能太大要用中小火慢慢炒进味至少需要翻炒十几分钟，
3.加糖放醋翻炒几分钟再用小火闷二分钟成了。
4.呵呵吃进嘴里甜甜酸酸又麻又辣回味无穷。
主料
风干鱼半条 花椒适量
糖适量 姜|小块
大蒜4瓣 醋适量
糖醋风干鱼的做法步骤
1. 如果水放多了可以用少许淀粉勾欠一下味道也非常好
答：1，多放油烧热放大蒜，姜，新鲜花椒炒香再放辣椒 2.继续炒二下放鱼煸炒，这时候火不能太大要用中小火慢慢炒进味至少需要翻炒十几分钟，3.加糖放醋翻炒几分钟再用小火闷二分钟成了。4.呵呵吃进嘴里甜甜酸酸又麻又辣回味无穷。
答：将鱼宰杀并清洗干净，沥干水分，注意要去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，刮掉鱼腹上的黑膜，将鱼对切开两边，肉厚的地方要用刀切口，这样易于鱼肉腌制及风干。将切好的鱼放入盆中，加入姜片、料酒、盐、生抽、老抽、耗油白糖、剁椒酱、花椒、干辣椒，调料拌匀，均匀涂抹鱼的全身。将涂抹好的鱼放入盆中腌制一晚。
答：1、把盐炒热，下入辣椒翻炒，炒完以后风干，风干后捣碎。把鱼头切掉，从颈部下刀，从中间把肉提取下来。鱼的主骨砍成块状备用，鱼肉从尾部开始打成斜刀片。2、在肉里加入盐、料酒、蛋清、生粉，把它腌制一下。下一锅水，加入料酒、小葱、姜片，先下入鱼骨，煮熟后捞出，铺到盘子打底。把鱼肉下入...
答：风干鱼制作方法简单,主要分为以下几步:鱼洗净切片,两面洒盐腌制,炒香花椒、丁香、八角制成腌粉,再将腌好的鱼片两面洒上腌粉,挂通风处阴干,最后装入密封容器。风味独特,口感鲜美。 我认为风干鱼是我们生活中必备良品,易于储藏,食材做起来方便快捷,最主要的是非常美味! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...
答：1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。2、所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠出来。5、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。6、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还...
答：1、主料：草鱼1条。2、辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水 5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干 6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。7、...
答：腌制风干鱼的过程如下：1、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。2、晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角...
答：风干鱼吃的时候方法非常多，首先需要我们把风干鱼用温水浸泡一下，把风干鱼浸泡到软，这时候我们把泡软的风干鱼，切成块之后洗上一次，控干其中的水备用。五花肉直接放到沸水锅中，需要煮上三分钟，起锅之后切成方块。在锅中加入油，等到油热了，选择放入鱼，下锅之后翻炒一下，然后再放上一小匙的醋...
答：1、准备好材料，香葱、生姜、料酒、食盐。2、新鲜鳊鱼买回来去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，清洗干净，控干水分后放入盆中，然后加入香葱、生姜、料酒、食盐涂抹均匀，腌制24小时，腌制好后放在通风处吹干。3、将盐、姜和花椒一起倒入大盘中，每条鱼的里里外外均匀地抹上调味，放置腌制2小时，其间翻转一...
